見逃せないフランスの中世の村サレール
フランスのオーヴェルニュ地方、より具体的にはカンタル県に位置し、Salers の自治体は、隣国の大きな未知の 1 つです。そして、協会内にあるものレ プラス ボー ヴィラージュ ド フランス（フランスで最も美しい村）。
カンタル山脈の西端に位置するため、そのため、オーリヤックのような大都市圏からは遠く離れています。しかし、この飛び地の近くにオーヴェルニュ火山自然公園街に独特の風格を与えています。
そして、火山地帯に近いということは、サレルの（ほぼ）すべての建物が暗い色合いを与えるこの黒い石。
このように、この特徴と小さな町（約300人が住む）であることと、通りが古くて狭い枠組みを維持していることのおかげで、そこに足を踏み入れた瞬間、自動的に別の時間に移動します。
フランスで最も美しい村のひとつ、サレール
中世の足跡をたどる
その起源は今日では不明ですが、中世の重要性を示す証拠があります。 1428年に壁で囲まれなければならなかったことを意味する超越。ブルジョアの家族は、彼らが受けた継続的な包囲にうんざりしていました。残念ながら、ほとんど残っていない要塞です。
100年以上後、具体的には1550年から、少しずつ成長した悪評は、さまざまな裕福な家族がそこに定住し、今日まで保存されている美しい石造りの建物を建てました。その中で最も際立っているのは、周囲を取り囲む溶岩の邸宅です。ティサンディエ・デスコーの町の中心にある現在の広場。
これは最も美しいポストカードの 1 つなので、ここから始めましょう。塔に囲まれた高層ビルがたくさんあり、非常に独特な外観をしており、溶岩の壁と石畳の屋根があります。さらに、中央には小さな噴水があり、さまざまな種類の色とりどりの花が鉢に囲まれています。
サラーズの美しい散歩
この広場とは別に、それらは歴史的中心部にも分散していますLafarge、Templiers、Flogeac、Ronade mansion、Sevestreなどの他の有名な家。どれも個性的なマンション。
しかし、サレルの美しさは邸宅だけにあるわけではありません。当時の慣習として、この町では宗教も非常に重要でした。当時から、立ち寄る価値のある大きな教会が保存されています。私たちは参照します町の入り口の 1 つにあるサン マチューの門で、19 世紀に門を再建する必要があり、内部には 17 世紀のオービュッソンのタペストリーがあります。
他に訪問する場所は、鐘楼と旧城壁の塔です。中世の要塞が今も保存されている数少ない場所の 1 つです。それでも強調しておきたいのは、特定の建物を超えて、街全体の独自性があり、石畳の狭い通りと、その建物が放つ美しさの中に。
サレルチーズ：絶品！
リラックスの瞬間、サラーのチーズの瞬間
サレールは、数時間で簡単に見ることができる小さな町です。このため、そこでより多くの時間を過ごし、平和に楽しむ良い言い訳は、そのレストランの 1 つで食事をし、典型的な料理を試すことです。チーズは間違いなくその一つです。
町にその名前を与えることに加えて、この地域のチーズがどのように知られているかを示す軽食.チーズ好きには見逃せない、地元産の牛の珍味です。2000年ほど前から伝わる製法で作られた、皮は厚く、中は黄色で比較的固く、コクのあるチーズです。
Salers は、地元の牛の肉でも知られています。
しかし、チーズに加えて、Salers は地元の牛の肉でも知られています。これらの動物は、特徴的な赤褐色と長い角を持っているため、非常に簡単に区別できます。肉の味については、ぜひ現地に足を運んでみてください（ただし、ここにヒントがあります。非常においしいからです）。
から見ることができるいくつかの非常に印象的な牛エスプラナード・ド・バルーズ。そしてそれは、視点を兼ねたこの公園から、マロンヌとアスプレの谷が開き、町を取り巻くすべての自然が見えます。サラーズを見学した後に座って休憩し、これらの動物のカウベルのビートに合わせて一日を過ごすのに最適な言い訳です。
Esplanade de Barrouzeからの眺め