ヨーロッパ最大のストリート アートとグラフィティの祭典、アップフェストでのポール ボックスによるグラフィティ。
人口が 50 万人未満のブリストルは、英国で 10 番目に大きな都市です。それでも、彼は常に非常に高い目標を掲げてきました。 12世紀の作家はそれを次のように説明しました「全国でほぼ最も裕福な都市、近くの土地や遠くの土地から帆船から商品を入手する.
600年後、彼の名声の絶頂期に、ブリストルはいわゆる「三角貿易」の中心でした。奴隷は、西アフリカの海岸でイギリスの装身具のために買われ、東インド諸島でタバコ、チョコレート、砂糖と交換されました. （奴隷制とそれによって蓄積された莫大な財産は、その歴史の中で最も恥ずべき秘密のままです）.
街の住民にブリストルについて知っていることを尋ねると、「r」の音を強調するこの地域の独特のアクセントと、その陽気な方法について教えてくれます。ブリストル人はお互いを「私の恋人」と呼んでいます（私の恋人）彼らがお互いに挨拶するとき。
オオアザミで秘密の職業を持つカクテル。
彼らはまた、建築家、土木技師、橋梁建設業者、そして絶対的な天才イザムバード・キングダム・ブルネル (1806-1859) などの有名人に言及するかもしれません。ケーリー・グラント (生まれ育ったアーチボルド・リーチ) や **国際的なストリート アーティストでありミステリーマンのバンクシー**。そして、彼らが音楽的に最新の情報を持っている場合は、不機嫌で陰気な「ブリストル サウンド」(トリップとして知られている) を勧めるかもしれません。 Massive Attack、Portishead、Tricky などのアーティストのおかげで、90 年代に有名になりました。
しかし、真の情報に通じた専門家は、ここ数年で**ブリストルはマンチェスター、ブライトン、グラスゴーを追い抜くために大きな進歩を遂げました** - そのエレガントな隣人であり、永遠のライバルであるバースは言うまでもなく - がホットスポットであり、現在のホットスポットになっていることを教えてくれます。 .今日、この都市には、活気に満ちた文化的議題、エネルギッシュで最先端のフード シーン、そして (比較的手頃な価格の) 生活の質があります。「イギリスに住むには最高の場所です。」
Hotel du Vin の Avon Gorge にある White Lion Bar。
訪問のために
一方、地元の人々が驚いたことに、ブリストルは再び国際的な目的地になりました。外国人観光客は年々増加しており、2010 年以降は 52% 増加しています。フライトは、アムステルダム、ボルドー、ワルシャワ、ザキントスから到着します。
ブリストルはホテルに関して興味深い提案をしたことはありませんでしたが、今では特徴のある物件ポートフォリオを持っていますその建物は、さまざまな方法でその繁栄した過去につながっています。
折衷的で豪華なハーバー ホテルかつては銀行の 2 つの宮殿のようなホールだった場所を占めています豪華な新古典主義と新ビザンチン様式のインテリアが、かつてブリストルに流れ込んだお金の波を目の当たりにしました。
ワイン関連のホテルに関しては、最も成功した英国チェーンの 1 つであるホテル デュ ヴァンは、倉庫をリノベーションして1999年にオープン歴史的な皮肉のために、シェリー酒とボルドーの箱が保管されていました。
Number 38 Clifton は、新しい目的を持つ別の建物です。エレガントなジョージア様式のタウンハウスラグジュアリーな客室は全11室。
ブリストル ハーバー ホテル & スパのゴールド バー。
何をするか、何を見るか
ブリストルはイングランド西部の事実上の首都、西にブリストル運河に流れるエイボン川の支流の 1 つに沿って通っています。かつて世界で最もにぎやかな港の 1 つであったこの港は、中世から 20 世紀半ばまで続いた経済面での大きな打撃の源でした。
中央に広大な公園があるロンドンスタイルの広場であるクイーン スクエアは、第二次世界大戦の爆弾と戦後の都市計画の致命的な組み合わせによって破壊されるまで、ブリストルで最もエレガントな住所の 1 つでした。今日、ブリストルの人々はここの手入れの行き届いた芝生で昼食をとりますまたは木陰で昼寝をしてください。
アップのシーンのように見えますが、ブリストルです。
さらに南には、キング ストリートにあるシアター ロイヤルがあり、1766 年に建てられました。イギリスで最も古い（そして稼働中の）。今年、Old Vic は 2,500 万ポンドの改装を経て再オープンし、18 世紀のインテリアを元の栄光に戻しています。
それでも、1843 年にイザムバード キングダム ブルネルによって設計され、スパイク アイランドのドックに保存されている SS グレート ブリテン号に乗って、この都市の遺産を感じられる場所は他にありません。 1,000 馬力のエンジンとプロペラ駆動技術を備えたこの強力な船は、現代の情報筋によって誇張された形で「創造以来の最大の実験」と表現されました。見事に修復されたこの船は、現在、常設展示の一部となっており、わずか数年で、最も訪問されたアトラクション。
The Ethicurean は単なるレストランではなく、郷土料理のマシュー ペニントンとイアン ペニントン兄弟のプロジェクトです。
英国の波止場から見ると、港は古い工場を「名高い水辺の開発」に変えて新しい命を吹き込んでいます。青と黄色のフェリーが運河を行き来し、 1497 年にジョン・カボット (ジェノヴァ生まれであり、著名で名誉あるブリストル人) が大西洋を横断してニューファンドランドを発見したマシュー号などの象徴的な景色を楽しむことができます。 **M Shed は、ブリストルの文化のさまざまな側面に特化したストア**です。たとえば、その素晴らしい音楽シーンなどです。
Bristol Music: Seven Decades of Sound の著者であり、M Shed で最近開催された展覧会のキュレーターであるライターのリチャード・ジョーンズは、アフリカ系カリブの影響が混ざり合った街の音楽的個性移民、Womad や Glastonbury などのフェスティバル、そしてアメリカのヒップホップ カルチャーによってここにもたらされ、すべてがメランコリーと混ざり合って重なっています。
季節の料理も楽しめるスペシャルティコーヒー、トレードウィンド エスプレッソ。
コンテンポラリー
そして、ブリストルの改修に浮き沈みがあったとすれば、港の南部にあるホッピング ワーフがその頂点に立つ場所です。貨物と呼ばれるコンテナの集まり、チーズ、ワイン、珍しいイングリッシュ パイ、さらにはウェスト カントリーのリンゴから作られたサイダーまで専門の独立したショップが入っています。
一方、この街の特徴の鍵は、歴史的にアフリカ系カリブ人の飛び地であったセント ポールズや、ゲイ フレンドリーなオールド マーケットなどの都会の村々の文化的多様性にあります。歴史的な旧市街にあるコルストン ホールの裏手にある迷路のような道には、ストリートアートが立ち並ぶ薄暗い路地、レナード・レーンそして都会の好奇心。
真のアーバン サファリを楽しみたいなら、ストークズ クロフト人民共和国としても知られるストークズ クロフトの労働者階級地区に向かいましょう。だらしなく無政府主義的で、ビーガンのスーパーマーケットがぎっしり詰まっています。ベルリンのプレンツラウアー ベルクのコピーのような古着とリサイクル家具の倉庫。壁画や色とりどりの落書きの中から、テディベアがモロトフ カクテルを警察に投げつけるバンクシーのオリジナルの壁画、マイルド マイルド ウェスト。
Box-E は、Whapping Wharf で最もホットなレストランの 1 つです。
ダウンタウンの楽しみに疲れたら、クリフトンに向かいましょう。誰がブリストルのすべての中で最も厳選された地区、空気がきれいで暮らしやすい。はちみつ色の石造りの大邸宅の列、公園や庭園、ブティックやビストロはすべて、ストークズ クロフトの雰囲気とはかけ離れた裕福で快適な雰囲気を醸し出しています。
クリフトンは歩き回って賞賛するに値しますが、見過ごされてはならない細部が 1 つあります。それは吊り橋であり、実際には完成を見るまで生きていなかったイザムバード ブルネルの傑作と考えられています。クリフトン吊り橋はブリストルにとって、パリにとってのエッフェル塔と同じです。またはサンフランシスコへのゴールデンゲート：ロマンスのオーラを獲得したエンジニアリングの一部。
展望台の丘の芝生から奈落の底を眺めながら、エレガントなデザインソリューションとしてのブルネルの橋、天才の死後の作品であり、彼が創造したこの型破りで独創的で心の広い都市の象徴です。
ナンバー 38 クリフトンの部屋。
ブリストルで寝る場所
ブリストルを訪れる: 公式のブリストル観光案内所には、ベッド & ブレックファーストからブティック、エコ、代替ホテル (キャンプ場、ホステル、大学のキャンパス) まで、さまざまなおすすめのポートフォリオがあります。
Number 38 Clifton: クリフトン ダウンズとブリストル中心部を見渡す、わずか 12 室のジョージア様式のブティック ホテル。家を独り占めしているような気分になれるように設計された安らぎの天国。大人のみ (129 ユーロから)。
ホテル デュ ヴァン: 40 室の客室はすべて異なるため、ユニークです。特別なワインリストと、季節の食材に焦点を当てた美食の提案 (121 ユーロから) を提供しています。
ハーバー ホテル: 古い銀行の建物を利用しているため、スパは地下の金庫室にあります (95 ユーロから)。
The Curious Cabinetのビンテージキャラバン、ブリストルでの異なる芸術的な睡眠方法.
行う 食べたり飲んだりする場所
ショップ 3 ビストロ: ニュージーランド人のスティーブン ギルクリストは、ポーチュラカ マリーナやワイルド ガーリックなどの地元の食材を使って食事を楽しみます。
シャンドス ロード:ブリストルの現在の料理シーンで最も騒がれている美食の飛び地の 1 つと考えられています。
リド スパ & レストラン: クリフトンの秘密の宝石の 1 つはリドで、秘密のプールとイタリアとスペインのレストランがあります。
Casamia: ミシュランの星を獲得し、ブリストルで最高のレストランとして定評のある、セビリア出身のパコ サンチェスが所有しています。
Hatchet Inn: 海賊エドワード・ティーチ、別名黒ひげが通っていた1606年創業のパブ。
Wokyko: 汎アジア フュージョン
The Athenian: スブラキを専門とするギリシャのストリート キュイジーヌ。
Box-E: モダンなメニューの小さなレストラン。考慮に入れます。
音楽会場:ブリストルは、ラコタ、ザ フリース、ザ エクスチェンジ、サンダーボルト、コジーズ、そして波止場に停泊している第二次世界大戦の戦闘船である紛れもない Thekla など、数多くのパブやクラブを擁する熱心なライブ ミュージックの街であり続けています。
***** _このレポートは、**コンデナスト トラベラー マガジン (1 月) の第 124 号**に掲載されました。印刷版を購読してください (11 冊の印刷版とデジタル版が 24.75 ユーロで、902 53 55 57 に電話するか、当社の Web サイトから入手できます)。コンデナスト トラベラーの 1 月号は、お好みのデバイスでお楽しみいただけるデジタル版をご利用いただけます。 _
アジア料理の最高の例の 1 つである Woky Ko。