レオンのビジャフランカ・デル・ビエルソのブドウ園。
エル ビエルソについては、ガリシア州で 5 番目の州であると言われています。レオンのパントリーである広大な地域、他の人がそれを保持したいと思っていることは理解できます。地理的な近さ（ルーゴとオレンセに非常に近い）だけでなく、文化的な近さのためでもありません。–ガリシアとその特異性、伝統、習慣の多くを共有しています–、しかし、それは 3,000 平方キロメートル以上の地表にうらやましい自然遺産と歴史的遺産、土地のユニークな製品、もてなし、寛大で商業的なライフスタイルを大切にしているからです。エル ビエルソは 200 年前にすでに独立した州でしたが、その名前が「V」で書かれ、それ自体を支配していたとき、今日力を取り戻したアイデンティティ認識.
目！ El Bierzo も Astur の人々に統合されたため、ベルシア語の方言 (およびサブ方言とスラング) には、Asturian-Leonese と共有される多くの単語が見つかります。それはあたかも彼らが入れた構文シェーカーのようですカスティリア語、バブレ語、アストゥリアス語、ガリシア語の多くの形態学的要素に加えて、カミノ デ サンティゴに到着した外国語、そして彼らは何世紀にもわたってそれを打ち負かし、詩人アントニオ・フェルナンデス・イ・モラレスがベルチャーノ方言の詩的エッセイ（1861年）でことわざのように収集した豊かなコミュニケーションの公式を作成したでしょう：
- ああシル！ Snake d' scales d' gold
- que 'n óutro Edem,
- エヴァの宝物はどこにある？
- d' 美しい真珠、c' コーラス ブリーズ
- 彼らが恐れる音
レオン県の天然記念物、ラス・メドゥラス。
穴
'Hoya y Montaña' ベルシアのレリーフを簡単に要約すると読者を複雑な行政区画と混同しないように。または、同じものは、ベルシア構造盆地の中央で最も平坦な地域であるビエルソ・バホであり、大谷の地域です。そしてビエルソ・アルトは山岳地帯で、その首都はベンビブレであり、ロス・アンカレスに達するまでシル川の西に伸びています。
ビエルソ・バジョはどこにあるのかエル ビエルソの首都、ポンフェラーダは、シル川とボエサ川に囲まれ、装飾された家々でいっぱいの歴史的な歩行者センターがある街です。それはその力を失うことを拒否します（理由のために、11世紀に建設され始めたテンプル騎士団の城があります）。また、最も重要なビジャフランカ デル ビエルソは、1965 年に歴史芸術地区に指定されました。巡礼者が事故や病気のためにサンティアゴ大聖堂に行けなくなった場合、そのロマネスク様式のサンティアゴ ジュビリー グレイセス教会で賞金を獲得できます。
エル ビエルソの首都、ポンフェラーダ。
この地域のもう 1 つのモニュメントは、この場合は 2,000 年前の自然のものです。ラス メドゥラスは、ローマ帝国全体で最大の露天掘り金鉱山です。ユネスコによって世界遺産に登録されており、すべてのレベルにいくつかのルートがあり、ラス ペルディセスとオレランの 2 つのビューポイントからは、印象的な赤い砂岩の尖塔の間に太陽が隠れているのを見ることができます。
この過去の偉大なエンジニアリングの偉業は、すべて粘土色ではありません。ほうき、ホルム オーク、タイム、ラベンダー、クリの木が山の輪郭を緑に彩ります。時にはスイレンが敷き詰められた隅戸湖と、ギルとカラスコが同名の小説を設定するために使用したカルセード湖は、水を青くします。
Hoya Berciana で興味深いのは、カカベロス、カンポナラヤ、モリナセカ、ペニャルバ デ サンティアゴ、後者はスペインで最も美しい町の 1 つであり、文化的に興味深い場所です。モンテス アクイラノスに囲まれたベルシア地方のユニークな建築物です。
南東であることを覚えておく必要がありますエル ビエルソは、この地域のカミーノ デ サンティアゴのメイン アクセス ゲートです。フレンチ ウェイ、フォーゴトン ウェイ、マンザナル ウェイ、ウィンター ウェイの 4 つのバリアントが交差しています。
スペインで最も美しい町の 1 つ、ペニャルバ デ サンティアゴ
山
Es Bembibre には、その Ecce Hommo Sanctuary があり、首都です。厚いオークの森とクリの木立に覆われた連続した斜面の領土、ビエルソ・アルトレオン州の北西をカバーし、フォルゴソ デ ラ リベラ、イグエニャ、ファベロ、トレノ、マタロサ、パラモ、パラシオス デル シル、コリナス デル カンポ デ マルティン モロ トレダノなど、より人里離れた町を網羅しています。州全体で最も長い名前を持つ）。
ロス アンカレス、生物圏保護区は、深い谷の珍しい鳥です。 El Bierzo Tourist Board がこの自然空間を説明しているように、「ガリシアまたはアストゥリアスへの自然な出入り口」に変換されます。ここでは、農地は貪欲です。気候、ラフ、構造、伝統。そこは遠く隔絶された世界（地理的にも文化的にも）クマ、カペケイリー、シロイワヤギ、ノロジカ、オオカミが自由に歩き回る場所。
一方、シエラ・デ・ロス・アンカレスでは、人間は家畜と共に避難しました。テイトウ（ライ麦わら）で覆われた楕円形のパロザチャノなどのカストロは、紀元前 1 世紀からアストゥリアス人が住んでいました。そして紀元1世紀前半。
カストロ デル チャノ、レオネーゼ アンカレスのローマ時代以前の入植地。
BERCIANA パントリー
プリニオは、偉大なシル渓谷の領土を肥沃な果樹園と表現しましたが、それ以来、エル ビエルソにはほとんど変化がありません。その産業の過去（石炭採掘と火力発電所に基づく）はすでに歴史であり、再び、ラ ホーヤ ベルチャーナは、果物、野菜、ワインの楽園として台頭しています。現在、観光とともに最も繁栄しているセクターは、農業食品セクターです。
「レオン州は全国で最大数の農業食品品質ラベルとマーク」、コメント レオネーゼ・アカデミー・オブ・ガストロノミーの事務総長、ホセ・カニェード。
エル・ビエルソはこれに大きく関係しています。この地域には、品質 (そして名声!) の 7 つのシールがあります。ビエルソ（ワイン）の原産地指定、リンゴのレイネタの原産地指定、ナシの保証マーク、クリの保証マーク、チェリーの保証マーク、ボティージョの地理的表示保護、ローストペッパーの地理的表示の保護ビエルゾ。
果物 (リンゴ、ナシ、サクランボ、クリ...) と野菜 (コショウ、タマネギ、トマト...) は、いくつかのブドウの木に付随します。支流を積んだシルによって水をまかれ、穏やかであるのと同じくらい独特の気候によって揺さぶられた作物畑穴は大西洋の影響を受けた地理的なくぼみだからです。
別の鍋で調理する場所ですスペインでユニークなビエルソの有名なボティロ:「基本的には豚の背骨と尻尾で構成されています。動物の残り物を使った食べ物でしたが、最近は豚の盲腸に詰めるものが改良され、今日では他のlacón のような高品質の製品が追加されています」と José Cañedo 氏は説明します。
おいしいボティラーダはどこで食べられる？明らかに、La Casa del Botilloで。そして、作成されたショットに移動して、これまでに説明したすべての製品を買いだめするには、GPS をパラシオ デ カネド、フンタ デ カスティーリャ イ レオンによって文化的関心の資産としてリストされているモニュメントプラダ ア トープ ストア、ワイナリー、レストラン、ホテルです。
エル ビエルソのカネド宮殿のテラス。
それはワインでもあり、なんと素晴らしいワインでしょう！
D.O. の利点を列挙する必要はありません。ビエルゾ、認識のすべての取得した賞品はすでに担当しています現在までに、78 のワイナリーのいくつかが参加しており、そのうちのいくつかはすでにワイン ツーリズム プロジェクトに着手しています。
「これらは非常に評価の高いワインであり、専門家によって非常によく分類されています。Hoya Berciana の Godello と Mencía のブドウ畑は、4 つの主要なポイントを見て、地中海よりも大西洋に近く、雨が多い気候と相まって、それぞれのワインが特別で他に類を見ないものになっています。
私たちの注意を必要とするのは、その特定の新しくリリースされたものですより小さな地理的単位によるブドウ園の分類。私たちがお互いを理解できるように、ワインの産地を特定してください。タウンワインであるためには、まずその街に由来するトレーサビリティが必要であり、さらに一歩進んで、街の中でワインが場所と結びついていく。
「消費者は、最小の地理的単位に到達するまで、私たちが取っているすべてのステップを知ることができます.収穫が少ない」と、ミゼリコルディア・ベロは続けます。 **そして、最後の大きなステップは？格付けされたブドウ園からの素晴らしいワインになります。 **
このレオネーゼ地方に滞在したいのはそれだけですか?申し訳ありませんが、それらはあなたのものですが、今のところ、それらは私たちのものです。
エル ビエルソでは、ブドウ畑は 4 つの基本的なポイントに注目しています。