シエラ デ ラス ニエベスの美しい白い村の 1 つ、イスタン
アーモンドの花の白い花びら。白い山頂。村々の家々の白壁が静まり返る。冬のシエラ デ ラス ニエベスは、その名前の淡い色調と寒さに敬意を表します。当然のことながら、光り輝くコスタ デル ソルで唯一の場所です。定期的に雪が降りますそれらの日に。 16 世紀から 20 世紀にかけて、その最高峰から大量の氷が抽出され、アンダルシアのさまざまな都市に供給され、セウタやジブラルタルにまで達しました。
シエラ・デ・ラス・ニエベス、新しい国立公園
23,000 ヘクタールの自然空間トロックス、イスタン、ユンケラ、エル ブルゴ、ベナハビス、パラウタ、モンダ、ロンダ、アロザイナ、カサラボネラ、オジェン、グアロ、セラート、イグアレハの小さな自治体が点在し、シエラ デ ラス ニエベスを構成していると宣言されています。自然公園、ユネスコ世界生物圏保護区、鳥類特別保護区 .また、天然記念物が3つあり、そのうち、エスカレッタファー、すでに非常にユニークな種であるものの、5千年以上の生命のユニークな標本。
実際、それは最後の氷河期に起源を持つ、世界のどこにも見られないこれらの山々に固有のモミであるピンサポ、シエラの偉大な主人公であり、環境が次のように説明されている主な理由の1つです。国立公園 .残りの理由は、Traveler.es のコーディネーターである Tomás Rueda によって要約されています。シエラ デ ラス ニエベス生物圏保護区 : 「人類がこの場所に与えてきた歴史的な用途に関連する種、生態系、地質、景観は並外れたものです」.
このように、スペインのモミとともに、専門家はマウンテンゴールオーク、鳥の素晴らしい生物多様性、いくつかの高度に保護された鳥などを強調しています。グリフォンのハゲワシ、イヌワシ、ハヤブサ、オオタカ、スズメ、ノスリ、ワシミミズク……。
マラガのこの地域では毎年冬に雪が降り、息を呑むような景色を生み出します
哺乳類の中にもいくつかの種があります。ノロジカ、イノシシ、ムフロン、ダマジカ、カワウソ、テン、ジェネット、マングースなどの保護動物がいます。ワイルドキャット。シエラは、その魚と両生類でも際立っています。稚魚またはマラガのチャブアンダルシアの残りの部分にはほとんど標本が残っていないザリガニと同様に、その水生環境に生息しています。
興味深い事実: 自然公園には、イベリア半島に生息する 31 種のコウモリのうち 16 種が生息しています。ヨーロッパ最大のコウモリ、ジャイアントノクチュール木に住む、またはノスリコウモリ。
さらに、複数の種類の昆虫の中で、重要なグループがあります。蝶 (320)だけでなく、トンボ、半島の他の地域よりも大きい。
菌類やコケの多様性でさえも印象的であり、「すべてが本物の地質学的モザイクの上に生きています。石灰岩、かんらん岩、変成岩ルエダの言葉を借りれば、高度の勾配が大きく、外部と内部の両方のレリーフを構成し、スペイン全土で生物多様性指数が最も高い場所の 1 つを構成しています。
シエラ・デ・ラス・ニエベスの生物多様性は非常に豊かです
保護数値の変更は、領土の歴史的な要求であり、それ以上のものはありませんでした。一世紀国立公園の認定後。専門家によると、これは実際的な目的のために、行政側のより大きな認識と注意を意味し、それは彼らが公園から望んでいることに変換されます。より大きな保護と研究、そしてこの地域へのより多くの投資.
国立公園になることで、訪問者数の増加、専門家が望んでいることは、「より大きな社会的および経済的発展、地元産品の強化、および過疎問題地域の衰退または伝統的な活動の放棄」.
これらの先祖代々の慣習は、この地域で今でも大部分が生き残っています。人間と環境は協力し合い、バランスを保っている .ヤギ飼いや羊飼いが通り過ぎるのを見たり、車からでも見ることは珍しくありません。稼働中の古い製油所と製粉所何十年もの間、伝統的なチーズ工場やワイナリーと同様に。
「シエラ デ ラス ニエベスは、ユニークな特異点 .人と自然が共生する地域です。並外れた自然の豊かさに加えて、何千年にもわたる伝統的な活動によって形成された森林と農業の景観、まさに町のスタンプです。曲がりくねった狭い通りに白い家々が集まっていますそして、その中で祝われる人気のあるお祭りや豊かな美食は、見逃す価値のないものであることは間違いありません」と Rueda 氏は語ります。
ロンダには、ラ ドナイラなど、シエラ山脈を楽しめる「環境にやさしい」宿泊施設がたくさんあります。
シエラ・デ・ラス・ニエベスを楽しむピンサパレスを通る2つのルート
専門家はまた、これらの土地を通るトレイルの多様性と、1,919 メートルのマラガ県の最高峰であるトレシージャの頂上に君臨する .もちろん、それほど高いところから世界を見る必要がない人のために、プエルト・サウシージョからプエルト・ベリーナに向かうルートや、カウコンから走るルートなど、難易度は低くても景色の価値が非常に高いルートがあります。タホ・デ・ラ・カイナへ。
最初は大部分を通り抜けますスペインモミの密集した、ほとんど神秘的な森 - その最も古い標本は、枝とねじれた形で、最大 30 メートルに達することがあります -の標本を見つけることは珍しくありません。山ヤギ .ユンケラの美しく静かな自治体にあります。
ほぼ最後に、伝統的なスノーピット、最初に説明したように、石の壁のある地面のくぼみは、雪を保存し、氷の形で輸送するために使用されました。
それだけでは不十分であるかのように、この 4.5 キロメートルの環状ルートの終点でもある出発点の展望台は、印象的な景色を提供します。グアダルホルス川渓谷と近くのピエトラ山脈とカブリリャ山脈の景色.
ルイス・セバージョス - タホ・デ・ラ・カイナ・トレイルのルートは、スペインのモミの間を走っています
パスの場合カウコン - タホ デ ラ カイナ、距離は4.2キロメートルです。同じそれもユンケラで始まり、モミの森や強いコントラストの地質学的景観を横切ります。石灰岩の自然の白い山脈と侵入起源の黄土色の山脈の間。
まず目を引くのは、その美しい風景です。ルイス・セバージョスの視点、ルートの起点。次は温度降下それはピンサパルの中で行われます。その雑多な標本は、地中海性気候よりもスペイン北部の森林に典型的な環境を描いて、道に日陰と苔のじゅうたんを投げかけます。
また、別の自然の視点も訪れます。ガモネス時代の港、海にまで達する同様に壮観な景色を眺めることができます。最後に、タホ デ ラ カイナに到着します。タホ デ ラ カイナは、100 メートル以上の高低差のある印象的な岩の切り込みです。あちらでは、こう言われています。異端審問は、魔術に身を捧げたとして、「ラ カイナ」というあだ名の女性を投げ捨てた.
シエラ・デ・ラス・ニエベスですべきこと
ハイキングに加えて、エリアでは実行することもできます自転車ルート〜パラウタなどでレンタルしています〜、キャニオニング、ケイビング、クライミング -トロックスで-、カヌーとフェラータツアー経由 -ロンダで-、乗馬とペイントボール -エルブルゴで-、カヤック -イスタンの美しい沼地で-、バードウォッチングと田舎体験 -アロザイナで-そして**写真と植物のツアー**、ロンダでも。アベト・デル・スールのエコツーリズム会社は、上記の多くに加えて、オーダーメイドの体験も提供しています。
南国とは思えない緑の風景
作る価値もありますその最も望ましい町のツアー -ここには非常に完全なガイドがあります-、さらにはシエラ・デ・ラス・ニエベスに隣接する自治体であるコインからロンダへのロードトリップ美しいA366道路を通って。
シエラ・デ・ラス・ニエベスで何を食べるか
「シエラ・デ・ラス・ニエベスの美食は、作物の豊かさと多様性、そして膨大な量に基づいています。その山の果物と野生の産物」と、自然公園から説明してくれます。「家畜の肉、あらゆる種類の野菜と季節の果物、オリーブ、アーモンドとイチジク、シリアルと無数のマメ科植物、アスパラガス、キノコ、タガルニナとアザミ、無数の芳香植物またはベリーと野生のベリーが、切望されたおいしいゲームに加わります "、彼らは続けます。
オリーブオイル、非常に生態学的な方法でこの地域で生産されており、精緻化の主役です。オリーブの木はまた、味付けしたオリーブ、にんにく、フェンネル、タイム、コショウで塩水に漬けて甘くします。
ガスパチョ、プチェロ、シチュー、キャセロールなどの南スペイン料理の伝統的な料理は、周辺の町にもあります。モンデーニャのような濃厚な独自のスープ、ほとんどの場合、前日の残りのパンで調理され、きゅうり、玉ねぎ、メロン、さらにはオレンジが添えられています。
肉はローストまたはシチューで提供され、通常はヤギ、ウサギ、ヤマウズラ、ポーク、ラムを山のハーブで味付け、そして特別なパーティーでは、シチューの形でも提供されます。同様に、ソーセージの中でも、モルコン、大きな豚ロース肉が挿入され、すべてが調理された血のソーセージまたはチョリソーの詰め物を伴う大きな豚のケーシング.
同行して、Tolox または Yunquera が必要です、そして最後に、グアロ アーモンド スイーツとフレッシュ ゴート チーズすべてを備えた田舎の目的地であるシエラ デ ラス ニエベスにある多くの生態学的な乳製品や蜂の巣からの蜂蜜を添えて。
シエラ・デ・ラス・ニエベスで寝る場所
一般に、Sierra de las Nieves のホテルのオファーはそれほど広範囲ではありません。例外は、以下で説明するように、Ronda です。そこにある唯一の4つ星は、幸福の真の楽園であるシャンティソム（モンダ）です。 3 つのモンダ城が際立っており、宿泊施設に改装された古い要塞と、1867 年に設立され、美しい自然環境に位置するエル バルネアリオ (トロックス) があります。水中のガスのおかげで、呼吸器系に特化したスペインで唯一の病院です。
El Refugio de El Juanar もシエラ デ ラス ニエベス (Ojén) の見事な栗の木立に位置し、そのレストランでも際立っています。同じ市町村には、別の 3 つ星ホテル、アンティグア ベンタ サン アントニオ (Antigua Venta San Antonio) があり、復元された 16 世紀の駅馬車用の宿屋です。オジェンの町には、ラ ポサダ デル アンヘル (La Posada del Ángel) もあります。
シエラ デ ラス ニエベスには他にもいくつかの 2 つ星または 1 つ星のホテルとホステルがありますが、とりわけ際立っているのは、その多数の農村住宅です。ロンダには予想通り、カタロニア レイナ ヴィクトリア ウェルネス&スパやパラドール デ ロンダなど、都市の中心部に位置する数十の高品質のホテルや、ラ ドナイラのエコツーリズムの宿泊施設。