バラットの新しいテナント: gentrifiers.
2016 年 6 月、バラットは、それ自体で、政府の命令なしに、流行に敏感な地域: 最初のオーガニック製品店がオープンしたばかりで、 ギュリュムセテン・デュッカン .有機パスタ、有機豆、有機ジャム、有機コーヒー、100％有機オイル。
でもそんな店で誰が買うんだよ伝統的な近所で新鮮な自家製の食材を低価格で入手できる場所はどこですか? 新しいテナント：ジェントリファイアー。
イスタンブールの中心にある「村」。
過去 18 か月間で、20以上のコーヒーショップかつてあった場所にオープンしましたギリシャとユダヤ人の地域市の: 世紀の初め以来、欧州連合のプログラムがトルコ当局と共同で復元するオスマン帝国の家の集合体。
この開き具合でそれらのうち何人が生き残っているのか疑問に思うことは珍しくありません（家屋ではなくカフェテリア）狭い地下室と路上にあるいくつかのテーブルに過ぎないので、晴れた週末以外は空いています.
価値がないからではありません。アフィリ・ジェズベ素晴らしいサービスを提供するこの魅力的な家の最上階で、熱心に自家製ケーキとお茶、人が考えるよりも見つけるのが難しいもの世界で最もお茶を消費する国。
多分これは疑似流行に敏感なコーヒー ショップの最年長者近所から（擬似ソロ、輪郭を描いたあごひげとアイドルのかぎ針編みの部族ではない中産階級の人々が頻繁に訪れるため）、読書のために広げて座る栗色のウィングバックチェアのペアがあります窓際や冬の日は暖房。
バラットの最も有名なコーナー。
を取るラバンタ通り（毎週火曜日に屋台が設置されますこの町のような地区の驚異の 1 つである毎週の市場）、到達するヴォーディン、これはバラトを分節し、近隣の最もギリシア側の端で終わる動脈です。フェナー.
今そこに行く必要はありません。テラスに座るだけクンバリコーヒー、この地域の新しいトレンディなカフェの 1 つです。あなたは彼女を認識するでしょう建物の1階の高さにある色の傘。そこで私たちはコピーを買うことができます古いイスタンブールの隅々まで: Fener-Balat Ayvansaray,ベテラン トルコ人ガイド Ahmet Faik Ozbilge による目の前にあるアリダのシナゴーグ。
「マケドニアからのユダヤ人移民によって1427年に建てられました。現存する数少ないビザンチン シナゴーグの 1 つです。 […] 収容人数は 500 人で、今でもイスタンブールで最大です […] シナゴーグの下には[近くの] 金角湾に通じるトンネル」、本を語ります。
この写真がすべてを物語っています。
しかし歴史よりもコーヒーが好きなら（結局のところ、彼らはあなたが通路に入ることを許しません）：コーヒー部門 .それは、シナゴーグのすぐ隣にあるクンバリから文字通り目と鼻の先にあります。きのこのように、出てきた別の敷地、近所の空の地下室の。
カフェインショットの後、ヴォディナ通りを進みます .韻は完全にカジュアルで、考えないでください。はるかに独創的なのは、共有された職場 (または、英語でより適切に聞こえる場合はコワーキング) の構成です。オルマディック プロジェラー、Hizir Cavus Mescidi 通り、ヴォディナに垂直で、今日のルートの途中にあります。
エズギと仲間たち会議やプレゼンテーションのために施設を借りるただし、コンピューターを敷地内に持ち込んでそこで作業する場合は、何も支払う必要はありません。もちろん、お茶は無料ではありませんが、素晴らしいです。
Hizir Çavus Mescidi通り、コワーキングへの頌歌。
同じ通りを数ブロック進み、通りの名前の由来となっているモスクを回ります。Çorbaci Çesmesi（どういう意味ですか " ソペロ噴水通り」、マジで）そして… たっちゃん！バラットの最も訪問されたコーナーの 1 つ: 色付きの家のセットベネチアンをうらやむ必要はほとんどありませんブラーノ.
のウェブサイトが有名なスポーツウェア ブランドは、このコーナーを使用してプロモーションを行います独自のアスレチック クラブ: 急な上り坂は、ストリート フォトグラフィーに最適な視点を提供します。
まで通します。ベクリ・ムスタファとヴォディナに戻る .途中、バラットの聖別されていないモニュメントの 1 つと、この地域の子供たちのお気に入りのブランコがあります。敷地内に停泊している古いボート。
ビンテージ クリス。
すでにヴォディナでは、近所のお店（卵屋、木の実のボウル、パン屋、古いトルコ人が集まって喫煙し、バックギャモンやカードをプレイするバーがいくつかあります...)、次のようなファッションショップもいくつか見つかります。ヴィンテージクリス、名前からすでに推測できることあなたとおばあさんは、どのブラウスを買うかで意見が一致するでしょう。
お店のすぐ目の前にありますこの地域の地元のオークションハウスの 1 つ、Fener Antik Mezat。興奮しないでください。未発表のピカソの作品ではありません。家の中を歩き回るようなもので、古いカトラリーから古いおもちゃを通して楽器またはアタテュルクの肖像画。
「お母さん、イスタンブールからこのお土産を持っていくために、私は一生懸命に努力しなければなりませんでした。」は、旅の帰りに言うべき素晴らしい言葉です。全ての水曜日、金曜日、土曜日、日曜日午後3時にそうする機会があります。
Fener Antik Mezat でのオークション。
正面の窓には、すでに述べた有機レンズ豆のパッケージが表示されますギュリュムセテン・デュッカンそして、ヴォディナからその通りを曲がると、チチェクリ・ボスタン (“花のガーデンストリート」、それ以下）、あなたはで終わるでしょう金角湾と公園 –都内でも数少ない–海岸を緑に彩り、海の素晴らしい景色を提供します。ガラタ塔河口を支配。
そこに到達する前に、次の 2 つの停留所があります。バラートアートワークショップ（近所の家の形をした石膏製の冷蔵庫用マグネットを販売しており、その場で手作りしています）小さな居酒屋 Arnavut Köfte、彼らはいくつかの子羊のミートボールを提供しています(キョフテ)おいしい。
肉を食べたくない場合は、あなたはあなたの歩みをたどることができますヴォディナまで、金角湾に向かう前に向かっていた方向に進むと、手頃な価格の初心者向けの改装されたアゴラ居酒屋、美味しい魚料理とグラス 1 杯 (または 2 杯、または 7 杯) のラキ (典型的な地元の酒)。
同じくバラットにある同名の歴史的な居酒屋では、魚や肉、そしてあなたが望むものすべてを提供していますが、もちろん、それはすべてはるかにシックで高価です. 2 つのアゴラ タバーンから選択できます。 お酒を飲みたいならギリシャの歴史から遠く離れたバラトが現在、イスラム教徒の信仰を実践する近所。
ヴォディナ通りにあるリノベーションされたアゴラ酒場。
おすすめするのは無謀かもしれません食べた後は少し坂を登りますが、その角は一見の価値があります。実際、アゴラのドアの前（私たちが泊まった2つのアゴラのうちのアクセス可能なドア）で、Hizir Cavus Firini 通り。あなたが持っている20メートルを上って、左に曲がります（フェネル・クルハニ )、ドームの美しい景色を見つけるまでフェネル ギリシャ ライセウム遠くに、額入りカラフルなオスマン様式の家とぶら下がっている服の間通りの端から端まで。
石畳に戻るメインストリート、ヴォディナ、新しい施設の1つでお茶やコーヒーを飲む途中。私たちが行っている方法では、Balat 内に 3 つの良いオプションが残っており、それらはすべて流行に敏感な美学を持つ新しいカフェです。ガボ、メゾン バラット、ティン バラット。紅茶とペストリーの優れたオプション。かぎ針編み、レトロなプリントの服、お茶とビスケットのカフェ：ヒップスターであることは、あなたの祖母に少し似ていませんか?
ヴォディナ通り。
Gabo と Maison Balat の前に壁があります。これは、1906 年に失われた作品のコピーとともに 10 世紀の写本が発見された、半廃墟となった聖ジョージ正教会の公使館を囲む壁です。アルキメデス: メソッド、アレクサンドリアで紀元前250年頃に書かれました。
ギリシア人コミュニティとして以前はこのグループが占めていたこの地域に存在感を示し、これらの教会のほとんどは使用されていません。今目の前にあるのは、年に一度、秋にしか開かない、座って、お茶を飲みながら開けるのを待ってください。あなたは幸運かもしれません。
Balat にまだ立ち寄ってはいけないと思われる方のために、もう 1 つプラスポイントをご紹介します。これまでに発見された中で最も効果的な二日酔い治療法です。の私のドネリム、鶏肉のデュラムを販売する小さな場所で、肉、トマト、ナス、コショウ、フライドポテト、ナス、ヨーグルト、トマトソースを添えたフラウタを提供しています。酔っ払いからも支持され、禁欲的な友人からも絶賛される。もちろん、ダイエットはしないほうがいいです。
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