グアテマラシティの Saúl Bistró Roosevelt レストランのインテリア
「永遠の春」の都市とその古都は伝統の一例です。現代性新世代のグアテマラ人の起業家精神に道を譲っています。マヤ文化の偉大な遺産を忘れずに。
寝る場所
ハイアット セントリック _(12 calle 2-25 zone 10; €150から) _
その 5 つ星とテラスの最上部にあるスイミング プールは、最高のホテルの 1 つとして位置付けられています。より近代的な – 首都に滞在するオプション。
ミニマリストの装飾ですが、地域の色を取り入れる余地があります部屋の工芸品。彼らの朝食ビュッフェはそれを刺繍します新鮮な果物や卵がすぐに味わえる素晴らしいディスプレイと、天然ジュースバーがあります。
真っ白な _(14 calle 7-88 zone 10; €100から) _
こぢんまりとした親しみやすいデザイン ホテルの各客室の名前は、国のコーヒー品種のいくつか。
オールサラウンド素敵な屋内庭園マニキュア、マッサージ、またはペディキュアのセッションと合わせて、私たちが街の金融センターにいることを忘れさせてくれます。
AC ホテル バイ マリオット _(11 avenue 35-02 Paseo Cayalá、ゾーン 16、€81 から) _
カヤラ市、さまざまなタイプの住宅、ショッピング、レジャーを組み合わせたゾーン16の複合施設は、2017年にオープンしたこの宿泊施設の場所であり、価値があります夕日を楽しむために景色の見える部屋を頼む.
中心部からは離れていますが、周辺のバーやレストランのエリアを夜散歩したり、近くを探索したりすることができます。カヤラ ジャカランダス エコロジカル パーク .ペットフレンドリー。
レアル インターコンチネンタル グアテマラ _(14 calle 2-51 zone 10; €119から) _
4 つ星で、それはの中心部に位置しています。Zona Viva – 市内でナイトライフが最も集中している地区 – そして金融街にあるので、便利さと絶好のロケーションを求めるビジネス旅行者にぴったりです。
ウェスティン カミノ レアル _(Avenida la Reforma と 14 calle zona 10; 125 ユーロから) _
約 300 室の客室を備えたこのホテルは、グアテマラで最初にオープンしたマリオット チェーンであり、最も人気のあるコンベンション センターの 1 つです。温水プール、テニスコート、スカッシュコート、すべてのゲストが利用できるフィットネスセンター .こちらも満席リビングゾーン。
Zona Viva の中心にある 4 つの星
ホテル ミュージアム スパ カーサ サント ドミンゴ _(3a calle Oriente no 28A Antigua Guatemala; 147 ユーロから) _
アンティグア グアテマラで最高のホテルと見なされているこのホテルで、最高の夢を見つけて実現することができます。サンタマルタ地震で破壊された古い修道院、sを席巻しました。 XVIII はサンティアゴ デ ロス カバジェロス市全体を併合し、現在の首都であるヌエバ グアテマラ デ ラ アスンシオンに移転しました。
部屋がスタイリッシュ植民地時代の快適で周囲のいくつかの中庭 .屋外プールからは、木々から手を振っているオウムを眺めることができます。
ザ コンベント ブティック ホテル _(2a av. Norte no 11, Antigua Guatemala; 139 ユーロから) _
植民地時代の特徴とモダンな精神の喜び、26 室のスイートのすべての快適さ。その利点は次のとおりです。噴水、暖炉、ジャグジーまでのリビング/ダイニングルームを備えたプライベートパティオ.
その美食の提供はこの地域で最高のものの 1 つであり、特に完全なアンティグアの朝食には、卵、黒豆、フライド プランテン、ちゅちと～タマレ各種～、フレッシュチーズとトマトソース。
ホテル カミノ レアル アンティグア _(7a calle Poniente 33B、アンティグア グアテマラ; 105 ユーロから) _
その場所のためにグアテマラの顧客のお気に入りの1つ - セントラルパークから4ブロック – そして、この分野で最も経験豊富な人物の 1 人であること。静寂が支配するハシエンダにいるような感覚を与え、同じフロアにすべての古代の特徴を兼ね備えています。
良いホテル _(ブラザー ペドロ 12 アンティグア グアテマラ; 84 ユーロから) _
北欧の近代性と実用性が、ミニマリストの宿泊施設に改装されたこの邸宅を定義しています。
その使命はさらに続きます。地元の失業者を組み込むためのトレーニングプログラムスタッフのシングルマザー。
ホテルに直接予約するたびに、d ファウンデーション チルドレン グアテマラに 1 泊につき 5 ドルを寄付.
北欧の近代性がグアテマラに侵入
**フィラデルフィア (コーヒー リゾート & ツアーズ) ** _(サン フェリペ デ ヘスス教会の北 150 m、164 ユーロから) _
問題の核心からは少し離れていますが、すべてから（可能であればさらに）切り離すのに最適です。アンティグアがすでに平和でリラックスしたライフスタイルの天国である場合、セントラル パークから車でわずか 10 分の距離にあることで、すべてがさらに充実したものになります。
その場所は、一種のを連想させますツアー付きファルコンクレストコーヒー、遠足、テイスティング、2000 メートル以上の高さでのキャンプのオプション。
切断するのに最適
どこで食べます
ドーラ・ザ・トースター _ (9th アベニュー 1-63 ゾーン 4; ビル 414) _
フライド トルティーヤ (トースト) だけで、この場所で驚くべきことをすることができます: タン、タコ、キノコ、新鮮な魚、カード...
ミセス・プーズ・キッチン _(6th アベニュー A 10-16 ゾーン 1) _
国立文化宮殿の近くにある小さなレストランで、プーさんはマヤ文化から受け継がれたレシピで本格的な郷土料理を作っています。国の料理のルーツをもう少し理解するのに役立つ正直でシンプルなキッチン – 単純ではない – : カカオチキン、ラビットグルム、ポーク、ベレジェブ王とカット王、ボジオンドリまたはタンジュラムの味。
小さなポータル _(6番街と7番街ゾーン1の間、パサヘ ルビオ内) _
ボヘミアンなグアテマラのコミュニティが参加するクラシックのクラシック – アウグスト・モンテローゾ、チェ・ゲバラ、ミゲル・アンヘル・アストゥリアスがここにいた – いわゆる「チボラ」と呼ばれる大きなグラスのタップ ビールを飲むために集まります: **ブラック、ブロンド、ミックス、ミケラーダ (「赤い目」) **。通常、各ドリンクには「小さな口」 –タパス–、トマトソース、ワカモレまたは豆とチーズを添えたトースト。刻んだ大根、revolcado – 豚の頭と 'recado'、肉や魚を味付けする濃厚なソース – またはモロンガ (血のソーセージ) . 彼らは合計してパヴェサスープを続けます –チーズとサンドイッチパンを上にしたスープ–、キュウリとペピトリアとミックス–アボカドとソーセージを添えたトルティーヤ–。
揚げたトルティーヤだけで十分
ムンディトルタス _(12 番街 10-55 ゾーン 1) _
それは謙虚なローカルから始まり、今ではシンプルだがより大きな別の場所に移動しました.
全て非公式の屋台の食べ物の参照チチャロン (トレスノス)、タン、ビーフ、マリネまたはカルニタス (ジューシーな揚げた豚肉) などの具材を詰め、レタス、アボカド、ラディッシュを添えた、示唆に富む「トルタス」 (サンドイッチ) をお楽しみください。彼らも持ってる同様に心のこもった朝食。
コーナーマーケット _(国道2号線4-71 4区) _
短くも怠け者でもないグアテマラの首都は、美食市場この会場は満席で4 ディグリーズ ノース ディストリクト、街で最も創造的で進取的なシーンの震源地。店内では、タコス、セビーチェ、典型的なスイーツ、新鮮な水、朝食が提供されます。
持続可能で、地元の製品で作られていますが、現代性を渇望する新しい世代に適応するための「グリンゴ」美食のヒントがあります。
持続可能で精巧な料理
クリスチャンリフレッシュメント _(8番街と8番街ゾーン1 中央市場内) _
伝統的なテキスタイル、ジュエリー、装飾品、履物に特化したスペースを散策した後は、お腹を満たす必要があります。
地下に降りると、お花の販売や食堂、その場で食べられる屋台があります。
ドナ・メラと共に、市内の施設、Refresquería Cristian は、おいしいトルティーヤとブッシュを食べる場所です -お腹- と豚の皮 –トレスノス–, ぽっちゃり –豆を詰めたフライドオオバコ生地–または折り畳まれた –トルティーヤのフライ – トマトソースとキャベツを添えた肉詰め。
ユリの花 _(Route3,way 5 zone 4) _
また、カサ デル アギラ文化センター内の 4 Grados Norte にあります。シェフが腕を振るうモダンな空間ディエゴ・テレッセグアテマラの特製料理の最高の代表として戴冠し、伝統的なレシピから派生した料理で現代の家庭ではほとんど忘れ去られていたものを、歴史と文化的背景に満ちた現在の珍味へと昇華させる技術で昇華させました。
夜のみ営業しており、メニューはありますが、テイスティングメニューを選択することをお勧めします。より完全で多様.
テイスティングメニューを尋ねる
ソール
ソール・E・メンデスそれは、歴史的中心部の近くにあるメンズファッション専用のショップ/ワークショップから始まりました。
すぐにそれは帝国とベンチマークになるまで成長し始めました最先端のファッション、クリエイティビティ、ガストロノミー。このようにして、約 15 のビストロ、カフェ、非の打ちどころのないインテリア デザインのオステリア、ヨーロッパのアクセントを加えたラテン アメリカのルーツを持つ料理を提供するようになりました。
はい、チェーンですが、革新に取り組んでいる家族によって手入れされ、所有されています。
パピーのバーベキュー _(6th Avenue SurAntigua グアテマラ) _
アンティグア グアテマラでアメリカン バーベキュー？それはそう。それはすべて地元の豚のせいです。この場所を所有するテキサス人の注目を集めましたそして、それらはそれらを詳しく説明するのに役立ちますプルドポークと肋骨バーベキュー.
常に混んでいて、ドアを出る前に列に並ばないことはほとんど不可能です。警告します: 待つだけの価値があります。
ビストロ サンク _(4a calle Oriente no 7, Antigua Guatemala) _
セントラルパークから少し離れたところにある美しいレストラン。パリの雰囲気とシェフによるメニューでシェフのマリオ・ゴディネス、鴨の胸肉とサツマイモなど、地元の食材や地元の食材を融合させたフランスの味に専念しています。
さらに、8 年以上にわたって、グアテマラ初のアブサンバー、ダースの参照で。
ウルキスの洞窟 _(2a calle Oriente no 9D, Antigua Guatemala) _
アンティグア・グアテマラに到着し、良いことをしようとしないことには、ほとんど恵みがありませんうなる～豚バラと頭と唐辛子とトマト～ペピアン～カルビのパンプキンシードソース添え～、カキーク –七面鳥の脚のシチュー– またはジョコン～チキンのグリーンソース～。
Doña Ofira が経営するこの家族経営の施設の入り口では、これらの料理のそれぞれが土鍋に並べられ、バラエティーに富み、カラフルで精巧に作られています。目は、最も注目を集めて食欲をそそるものを選ぶことを担当しています。 .
** Quiltro ** _(7a calle Poniente no 23 Antigua Guatemala) _
典型的なアンティグアの家にあるこのレストランは、チリのマプチェ族の言葉で「混合物」という言葉が付けられています。シェフのロドリゴ・サルボが所有する、テイスティングメニューは、この地域ではほとんど探求されていない形式で、チャヤトースト（マヤのほうれん草）などの季節の料理があり、チクソイ川の黒塩で塩漬けされたシーバスと魚の豚の皮が添えられています。またはジャマイカの塩を加えた緑のワインでマリネしたライチャ。
豚肉のクラッカーとスモークしたキャッサバ、Quiltro でタルネテの蜂蜜を薄めたもの
飲む場所
パラダイムコーヒー _(場所 2. Via 5, 1-75 zone 4) _
グアテマラは世界で最高のコーヒーを生産していますが、、通常、最高品質の商品はすべて輸出されるため、（良い）コーヒーの文化はまだ始まったばかりです. 4 Grados Norteのこの地方では、若きバリスタ、ラウル・ロダス（2012年ベストバリスタ・イン・ザ・ワールド1位受賞）が創意工夫を凝らし、全国各地の豆を使って自家焙煎のスペシャルティコーヒーを提供。
クト _ (2a calle 23-51 Boulevard; Vista Hermosa ゾーン 15) _
伝説のブランデーブランドケツァルテカン , 国民の民間伝承の一部と考えられている古典的な飲み物 (そしてかつては安くて手っ取り早く酔う方法として使われていた) , この場所で新しい世代にアプローチすることができました。ネオンと若者でいっぱい。
いつもの食堂のような…5乗に上げた。
スチル家の有名な家 _(5a calle 10-52 zone 1) _
70年以上にわたり、彼らは有名なそのような新鮮なは、聖週間に飲むのが通例の地元の飲み物で、シナモン、タマリンド、クローブ、ペッパーベニヤ、カニャフィストラ、コルドンシン (天然の防腐剤) を混ぜて 5 ～ 8 日間寝かせます。さあ、あえて。
39 水栓とキッチン _(16 番街 6-17 ゾーン 10) _
最初タップルームグアテマラの、39 種類のビールを樽から直接提供また、Zapote や Antigua などのローカル リファレンスもあります。
コーヒーの鼻 (1a Avenida Sur no 11C; アンティグア グアテマラ)
美味しくてハードに飲む場所。その秘密は毎日ろうそくで照らされ、低いテーブルのあるいくつかの部屋に分けられ、国を愛する外国人によって運営されています。彼の専門メスカルです実際、彼らには独自のラベルがあります。違法なメスカル。
秘密のカフェ・ノセで崇拝されている非合法のメスカル
ヒューゴの _(7a calle Poniente 11; アンティグア グアテマラ) _
たまらないものはここで提供されます'辛い' : チルテペ - さまざまなチリ - 、レモン ジュース、塩、Lea & Perrins を添えたガロ ビールの缶。お供にシェルセビーチェ。最悪の二日酔いにも立ち向かえる美味しい珍味。
アンティグア ブリューイング カンパニー _(3a calle Poniente no 4; アンティグア グアテマラ) _
街全体の見事な 360° パノラマ ビュー、クラフトビールと地元のビールを片手に、アグア、フエゴ、アカテナンゴの火山を巡ります。なぜもっと求めるのですか？
どこで買う
1001泊 _(1st アベニュー 11-50 ゾーン 10 1001) _
起業家精神と文化が融合する一時的なスペース – 以前はこの同じ場所を占めていた銀行によって 3 年間許可されました。都市の展示物が収容される場所、美食、フェスティバルと共存するオルタナティブなワークショップやコンサートそして興味深いカクテルバー。
_スイーツ ドニャ マリア ゴルディージョ (4a calle Oriente 11; アンティグア グアテマラ) _
グアテマラの家族が典型的なお菓子を買うために首都に戻る前に立ち寄る象徴的な店：砂糖と色の伝統的な精巧さの祭典、コロチョス (グアバ)、ミルク カニリータ (バニラと砂糖)、タマリンド キャンディーなど。
ステラ 9 _(3a calle Oriente no 43; Antigua Guatemala) _
Jess Bercovici は考古学者としてグアテマラに来て、米国でセンセーションを巻き起こす持続可能な貿易生産とコレクションを備えたこのクラフト ストア (オンラインおよび物理) を作成するために滞在しました。作品の彼が一緒に働く職人の精巧さ。アンティグアの中心部にある Airbnb のカサ デ ステラがあります。
ニムポット _(5th アベニュー ノース 29、アンティグア グアテマラ) _
あらゆる種類の地元の工芸品、珍品、祭壇が建物の裏庭にあるマキシモン神への見逃せない供物を手に入れたい（そして手に入れるべき）人のためのショッピングパラダイス。
_*このレポートは**コンデナスト トラベラー マガジンの 124 号 (1 月)** に掲載されました。印刷版を購読してください (11 冊の印刷版とデジタル版が 24.75 ユーロで、902 53 55 57 に電話するか、当社の Web サイトから入手できます)。コンデナスト トラベラーの 1 月号は、お好みのデバイスでお楽しみいただけるデジタル版をご利用いただけます。 _
Stela 9 のクラフト ワークショップの 1 つ