ヤクマンカ、バルセロナのガストン・アクリオのセビチェリア
セビーチェまたはセビーチェ？どちらも受け入れられますが、この場合、シェフはセビチェリア with b. バルセロナペルーの国境の外に唯一のレストランを配置するために選ばれた都市です。しばらくの間、彼が担当していたマドリードのアストリッドとガストン、本日休業、およびそんなにバルセロナとマドリッドで、どちらも今日、新しい起業家の指導の下で。 Gastón Acurioも提案に署名することを忘れないでくださいテラト、壮大な屋上マンダリン オリエンタル オブ バルセロナ。
役満家に入るということは、アンデス地方の典型的なセビチェリア .その日の鮮魚を一堂に展示し、バーの後ろでノンストップで料理を作るシェフ、ダイナーの間で大騒ぎと騒ぎがあり、楽しみたいと思っています。
役満家はすべてSAUVAGE
ここで彼らは握手します彼はスペインの海からの最高の製品、ペルーのシェフが説明するように、最高の食材とペルーのマリン料理の最も本格的なレシピを使用しています。あなたのノウハウと、レストランを開く国の最も貴重な食材と力を合わせるよりも良いことはありませんか?
この場所は、四方すべてに船乗りのエッセンスを染み込ませ、多くの ' セビチェパワー」 .無駄ではなく、アキュリオは同じタイトルの本を出版し、ペルーの最高のセビチェロマスターと一緒に、最も興味深い作品を求めて国の海岸を旅しました。
その読み方なのに「最高の製品」アカウントのサブラゾのように聞こえるかもしれませんが、現実から遠く離れているものはありません.
コンセプトは、セビチェとティラディトス バーダイナーと共有する大きな木製のテーブルを考慮して、少人数のグループ向けのテーブルもあります。
ガストン・アキュリオ自身の手とセザール・ベリド、彼のシェフ、指舐めクリエイション満載のメニューが登場。基礎として、彼らは彼らの「漁師の台所」彼らはあちこちから調剤や材料を追加してきました。
どのようにセビーチェ リマ バルセロナ ?役満家のスター料理のひとつです。ベースはクラシックのそれですペルーのセビーチェに追加しますサフラン二つの都市をつなぐ。私たちのお気に入りのもう1つ？チャウファのご飯、魚介類と野菜で作られた素晴らしい料理で、その後tで覆われています海老のオムレツとニッケイソース。
カニのノーザンカレー、黄唐辛子、たっぷりのパクチーなどのシーフード料理で唾液を分泌し続けます。彼らも持ってるサンドイッチそしてたくさんの野生の魚。魚よりも肉が好きなら、彼らのハイロースの煮込みチョリラーナ.
非常に興味深いフードメニューに加えて、液体の提案を忘れることはできませんでした。ペルーのスタードリンクとは？のピスコサワー、 もちろん。しかし、人はピスコサワーだけで生きているわけではありません。このぶどうブランデー（ピスコです）をベースに、キャプテン バルセロナとベルモットとピスコ、とても香り高く甘いカクテル、チルカナゾ、ピスコ アコラド、パッション フルーツ ジュース、バジル、ミント、ワカタイなど、虐待的な ... これは何を着ていますか?私たちはあなた自身でそれを発見させます。
データ内
住所：バレンシア、207. バルセロナ
電話： 935 66 15 48
半額：35ユーロ
セザール、ヤクマンカ バーのブラボー