夜の世界で発生する問題があります。朝に開いて現金を稼ぐことは完全に不可能です。ミクソロジストやバーのオーナーとして、に基づいて圧倒的な成功を管理する カクテル 併用可能、しかし、創意工夫がパンデミックによって引き起こされたような危機の瞬間に対処できる場合はなおさらです。しかしナンセンスに陥ることなく昼と夜を団結させる方法は？賢くて決断力がある。
こうしてキョウダイ33は日の目を見た。 「以前は33 by Santi Ortíz、ミストラル アベニュー、33 にある非常に小さなカクテル バー （バルセロナ）」と、Ortiz 自身が説明します。 「パンデミックの直前に、少し広い場所に引っ越すことにしましたが、すべてが起こって、ただのカクテルバーでいることに耐えられなかった」。このため、彼の妻の助けを借りて、彼らは力を合わせて日本風の料理を提供する専門のカフェテリアを組み込むあなたのシグネチャーカクテルプロジェクトに。 「妻と私が参加したとき、コーヒーはカクテルと同じくらい重要なので、それはとても素敵な組み合わせであり、何よりも特別なものになると思いました.
ラテ。
夫婦が引っ越した新しい家サンアントニオの近くにあります、まさに不思議なことに、33 番地、Calle Rocafort 33 にあります。独特の風情が今も息づく地元の人たちの街です”.
きょうだい 「兄弟」または「兄弟」を意味します、この場所を作成するために集まった3人のパートナーがいるという事実と結びついたコンセプト: ヴァージニア・ラモンコスタコーヒーで働いていた（彼らが閉鎖することを決定したパンデミックで）は、コーヒーとペストリーを担当しています。カルロス・レイエス、Carpe DiemおよびVellisimaグループでの経験。よサンティ・オルティス、かつてキューバ・デ・ジャネイロのレストランの後ろにあったものと、前述の33 by Santi Ortíz.
朝、キョウダイ33でスペシャリティーコーヒーに賭けるスリーマークスコーヒー . 「私たちは彼らの品質と、彼らが提供する製品が素晴らしく、近いため、彼らを選びました.しかし、私たちは彼らとも非常に良い友情を築いており、そうしなければならないと信じています。私たちの哲学が示すように 「きょうだい」あなたは友達の世話をしなければならない”.
食べるために、それは提供されます自家製ペストリー日本のチーズケーキ、バナナチョコパン、シナモンロール、クリスタルレモンパイなどのほか、和のテイストと調理法をベースにしたスナックと、香ばしい具材がたっぷり入った日本のブリオッシュ、食パン七面鳥の燻製お好み焼きソース添え、玉ねぎと竹のフライなどとスイーツ。すぐに、それらはこれらに追加されます和風ナチョスと海老まんじゅう。
食パン。
「今はブランチを用意していません。なぜなら、食材のレベルと何よりもプレゼンテーションでひねりを加えているからです。しかし、それはねこパン（ねこパン）いくつかのタンパク質と、ポーチドエッグをベースにしたさまざまなスタイルのソースを添えて.
夜は、スピリッツとカクテルが一口一口日本を運んでくれます。ジントニックバージョン ; a エスプレッソマティーニ酒、あずき、コーヒー、栗、バーボン。 a 日本酒で作るブラッディマリー、ジェネバー、トマト、セロリの水と特製ソース。またクリアの彼のバージョン：柚子の泡が入ったビール。
クローバー。
“常に氷に力を入れている , 最高の混合物を持ち、ガラスが水に溶けないことが最も重要な要素であるため、キョウダイ33でも自分たちで作ることが重要です.この場所のカップやマグカップには、時間をかけて計画され、詳細に実行され、一口一口で、素晴らしい日本の想像力に私たちを連れて行くことができます彼らの所有者の。