バレンシア、何が新しい？
後戻りはありません。街がそれに値する認識を得られるようにするための懸命な努力の末、ついに！バレンシアは、世界で最も住みやすい都市の 1 つとして紹介されています。ここからだけではありませんが、年月が経つにつれて、ますます多くの研究が私たちをサポートし、それを確認しています。しばらくT-E-R-R-E-T-Aがあります。
生活の質、持続可能性、美食、観光客向けのオファー、デザイン、またはパンデミック中に需要が高まっている在宅勤務の可能性など、トゥリアの首都には祝う理由がたくさんあります。 –待望の火祭りを忘れることなく、最も伝統的で本格的な祭りであり、慎重に、しかしいつもと同じ熱意を持って、最近生きています–.
私たちは、注意を向けるに値するすべてのものに自分自身を征服することを許していますか?地元の人でも観光客でも… しっかりホールド、カーブが来ています！
バレンシアに新しいホテルがオープン
無視することができず、昨今強く響くオープニングがあるとすれば、それは他でもないホテルチェーンOnly YOU Hotelsが待望の上陸、不確実性と制限による数ヶ月の遅れの後、最後に彼らは今年 9 月 1 日に最初の 5 つ星を獲得しました。これはブランドがマドリッドを離れるのは初めてです。良いから待たされますが、それ以上に優れています。
ロドリゴ ボテット広場の 5 番地で行われます。（バレンシア人の間では、パトス広場として広く知られています）。かつて歴史的なアストリア パレス ホテルだった場所に、今日この 191 室のホテルが建ち、地中海にインスパイアされたインテリアデザインは、著名なラザロ・ロサ・ヴィオランによって行われました。
しかし、最初から何かを強調したい場合は、オンリー YOU ホテル バレンシア外国人観光客向けのホテルだけでなく、地元の人たちも楽しめるホテルを扱っているということです。バレンシアの中心にあるこの宝石。
「この施設の本質は、マドリッドのホテルと同じです。Only YOU体験の中心にいる顧客。市内の最高のロケーション。その空間を楽しむように誘う装飾。ホテルは都市の密閉された箱ではなく、完全に透過的な空間であるという精神、旅行者と地元の人々が絶対的な自然さで共存するさまざまなイベントのアジェンダを備えています」と彼は Traveler.es に語っています。オンリー・ユー・ホテルズのCEOであるフアン・セラは次のように述べています。
オンリー YOU ホテル バレンシア
「このプロジェクトでは、1959 年に最初のホテル アストリアが設立された際に非常に重要だった 2 つの重要な特徴を取り戻そうとしています。一方で、この宿泊施設が都市の高級ホテルのベンチマークとなることを願っていますが、新しい行動パターンの観点から、よりのんきで、目立たず、経験の豊かさに密接に関連しています。そしてその一方で、私たちは、ホテルが再びお祝いの場となり、バレンシアの人々にとって社交的で専門的な出会いの場となることを望んでいます。」、ホテルブランドのゼネラルマネージャーを追加します。
ここでは、天使のように寝るだけでなく、神のように食べることもできます。米など、街の最も象徴的な食材の 1 つを味わいましょう。エルミラドールと呼ばれる彼のライスレストラン。日本のガストロノミーとの融合は、野生のグループ彼の成功は、マイアミ、バルセロナ、マドリッドなどの都市で先行しています。
そしてもちろん、ホテルのロビーにはトロタムンドスのスペースが欠かせません。 esmorzaret などのバレンシアの想像上の古典から収束し、対照的に、有名な Iván Talens によって設計および主導された創造的なカクテルを提供しています。
フローリストの Atelier de la Flor のおかげで、花も主役です 2001 年以来、最も美しい配置で街を汚してきましたが、ホテルのエントランスのスペースでも同じことをしようとしています。そして中二階？糸なしで縫わないように、マドリッドの会社Tom Blackのテーラーショップ。
Wild: ベネズエラ人シェフ Fermín Azkue による日本のフュージョン料理
しかし、Hotel Only YOU Valencia だけが、今シーズン注目すべき追加要素ではありません。サン・フランチェスクの中心地区をルサファのコスモポリタン地区彼らは私たちを迎えてくれます–キューバ通り19番地– YOURS Boutique Hotelの頭脳でありクリエーターであるDaphneとWouter。
これは、12室の客室を備えたブティック宿泊施設で、スイミングプール付きのパティオと、毎朝おいしい朝食を提供するカフェテリアがあります（コーヒーは、市内で最も最先端のスペシャルティ コーヒー ショップの 1 つである Bluebell から提供されます。）
スペース全体がミニマリズムへの頌歌であり、各部屋にあるオブジェクトから伝わるセンスの良さが伝わってきます。「このホテルのアイデアは、ホスピタリティとデザインへの情熱から生まれました。美しく長持ちするものを作るために。そのデザインで際立っていると同時に招待するサイト切断して、すべてが適合するエクスペリエンスをお楽しみください」、所有者のカップルをTraveler.esに示します
「私たちは、ゲストにバレンシアを住民として体験してもらいたいと考えています。私たちは客室の質と快適さを重視していますが、同時に個人的なおもてなしと細部への配慮も私たちにとって非常に重要です」と彼らは付け加えました.
ユアーズ ブティック ホテル
私たちは一口ずつバレンシアをむさぼり食う
この2021年には、プールに飛び込んでトゥリア市で新しい美食プロジェクトを開くことを決めた勇敢な人々がたくさんいました.彼らの中には、すでにレストラン業界から来ている人もいれば、人生を180度変えて成功を収めている人もいます。
言及することから始めることができますホウチョウ、ナチョ・ホンルビアの最後の冒険彼と彼の家族は、2020 年末に小森のレストランを去った後. 数か月後、彼がパセオ デ ラ アラメダ 32 番地にオープンしたのは、SHバレンシアパレスホテル内、彼が提案するこの新しいプロジェクトでは、地中海の美食とアジアの美食の最高を提案しています。
平行する通りでは、Bar Mistela と La Sastreria の同じプロモーターによる Bar Cremaet (Avenida del Puerto、20 歳) が迎えてくれます。現在のバレンシアの美食シーンの偉大な指標です。この機会に、彼らは伝統的なバレンシアの火葬場をその前後にあるすべての主役として私たちを喜ばせます: サンドイッチの幅広いセレクションを備えた象徴的なエスモルツァレトから、最高のランチとディナーまで、肉、グリルした魚、米料理、タパスを共有することができます。（低温で丸めたトレズノに注意！）
鰹薄造りのタルタルソース
脚光を浴びるニュースは他にもありますか? カピクア・ガストロのケータリングで有名なローラ・ベニート姉妹とマルタ・ベニート姉妹趣味を職業にした人、2021年、カサ・カピクアのオープンにより、彼らはこの美しい夢に向かって新たな一歩を踏み出しました。 Calle Jesús 14 番地 (ラ ロケタ地区の中心部) にあるショップ。不足のない快適で革新的で気楽な空間その神話的なビスケット、フォカッチャ、またはルゲラッハのユダヤ人のお菓子。そしてもちろん、スペシャリティーコーヒーも絶品！
コーヒーの話を続けると、News & Coffee の主人公は、Plaza del Doctor Collado のキオスクの 1 つにコーヒーの練習を設置しました。また、長い間デジタル メディアの影に隠れていた紙を認識することの重要性も再確認しました。ここで彼らは売るBea Bascuñán と Albert Jornet (SOLO Magazine のデザイナーおよび創設者)、国際レベルのあらゆる種類のプレスおよび専門誌。
パブロ、ゴーティエ、ヤエル、ダビデによる最初のプロジェクトは、2019 年末にバルセロナで始まりました。バルセロナの既存の 4 つのキオスクに続いて、この最新のキオスクが 2021 年 6 月中旬にバレンシアに上陸しました。 「結局のところ、それは私たちの時代に適応した提案であり、多くの場合、閉鎖されているか、閉鎖されようとしているプレスブースに継続性を与えます。」、Traveler.es の Albert Jornet に語っています。
カピクア ハウス
コーヒーから、Calle de la Reina Na Maria, 1 (Russafa 地区) の Mes Amours でワインを飲みに行きます。ワインのステレオタイプを打破し、ワインに特化したオルタナティヴな提案をもたらす空間。自然派ワイン住民や地元の人々の間で怒りを引き起こしました。この場所の創設者はソフィーとマティアスです。パリ、ブエノスアイレス、バルセロナに住み、デジタルの世界で働いた後、最終的にバレンシアに移り、自分のビジネスを立ち上げることに決めたフランス人とアルゼンチン人。
「パンデミックは、私たちが待ち望んでいた変化の引き金となりました。バレンシアに定住し、私たちが情熱を注いでいることに専念します。自然なワイン、おいしい料理、ホストであることです。」、彼らは Traveller.es にコメントしています。小規模生産者の有機食材を使った新鮮な季節の料理を彼ら自身が提案しています。
愛の月
差別化ポイントは、もちさんのカラフルな餅で Andrea Valls が付けたものです。 (Martí l'Humà Street, 4) は、パンデミックによって引き起こされた大きな不確実性に直面して、創設者が自分自身を再発明し、計画 B を立てる必要があったため、監禁中に生まれたイニシアチブです。「これは非常に個人的なプロジェクトであり、進取の気性に富んだ若い女性として、職人技と優れた仕事を立証するために砂粒を寄付するつもりです。」、作成者を示します。
そしてもちろん、セルジオ・メンドーサは彼の仕事を続けています。 El Astronomo と El Observatorio の後、彼は同じ近所に到着しました。El Almacén de Patraix は、顧客が T シャツ、ジャム、ワイン、ジャガイモ、ソーセージ、すでに有名なブラック マーケットのクレマエから見つける「店」です。さらに多くのオプション！レストラン部門に加えて、数ヶ月前、彼はフローリステリア デ フラニート イ メンガニータ (Calle Conde Altea, 3) を開いて、花の世界に足を踏み入れました (家族の伝統を引き継いでいます)。
もちさん
街から少し離れた場所に移動すると、アルボラヤの果樹園に Sequer Lo Blanch スペースが見つかります。伝統、文化、持続可能性、美食が共存する場所。 「本場バレンシアのオルチャータが味わえる場所、フード トラックで特産品を味わい、マーケットプレイスの商品を発見し、日没時の音楽セッションを楽しんでください。」、彼らは自分の創設者を招待します。全然悪くない！
そして、何が来るのですか？数ヶ月前までラ・サストレリアのキッチンを担当していたセルジオ・ジラルドは、切っても切れないクリストバル・ブシェと共に新しい冒険に乗り出し、カバニャルを街の中心に変えました。すべてが計画通りに進めば、来年の 10 月にセニュエロ (Calle Conde Salvatierra, 39) と呼ばれる彼の最新プロジェクトの扉が開かれます。
料理の問題でこの選択を完了するために、忘れてはならないこと12 月 14 日にスペインとポルトガルのミシュランガイド 2022 のプレゼンテーション ガラが開催され、Quique Dacosta がこの素晴らしい美食イベントのコーディネーターを務めます。未来のスターの賭けから始めましょうか？
シーカー ロー ブランチ
バレンシア世界デザイン首都
そして、言及せずにトゥリア市に到着しようとしているすべてのこの記事を閉じることはできませんでしたワールド・デザイン・キャピタル 2022 に指定されました。のようなアクションTypesQuueMatter、Ceramic DNA または Disseny マップ彼らは、首都から非常に激しく足を踏み入れていることを示すだけです。
シャビ・カルボが率いる組織は、次のように予測しています。デザイン、クリエイティビティ、品質はこれから非常に強力になるでしょう。今後数か月に注意を払うことをためらわないでください！
バレンシア芸術科学都市