新しいもの、セビリア？
セビリアがあらゆる面で革命を経験していることについて、私たちは何と言えますか: それはもはや秘密ではありません。アンダルシアの首都は長い間誘惑されてきたので観光フェスティバルのスポットライト .南国からミジタを求める人々の視線が集まる。
賭けるのは賢い人たちですまぶしい太陽を浴びてこれらの部分で輝いています。環境、川沿いの散歩、過去の歴史、迷路のような路地への進出.
グアダルキビルの魔法
その本質を感じようとするものですセビリアそれは、伝統とそれに常に付いてきた純粋主義のサンベニートを喜んで取り除きます。新しいヒスパリス それは自分自身を再発明する斬新で独創的な提案を毎日。
そしてそれは、私たちが好むと好まざるとにかかわらず、セビリアはファッショナブルです。それ以上言う300万人の観光客 2019 年にこの都市を訪れ、歴史的な記録を打ち立てました。
また、大物イベントの会場として選んでくださった方もMTV EMA Awards、2019 Goya Awards、WTTC -ワールド・トラベル・ツーリズム協議会- またはミシュランガイドガラ -そしてこれは、ほんの数例を挙げると-、これまで以上に地図上に配置されました.無知な人がまだ知らなかった場合...
私たちが今日ここに集まっているのは、たくさんのニュースこれについて話し、さらに味わうために- グアダルキビルのほとりにある美しい街。
修復された家屋、改装された工場、グアダルキビルの景色
言われていること: わずか 1 年間で 300 万人以上の観光客は多いです。とても。宿泊施設の需要が高まっており、セビリアでは、絶え間なくホテルのオープンが続いています。そうでない場合は、注意してください。2020 年までに23の新しいホテルちなみに、4 つ星と 5 つ星を下回ることはありません。その理由は、そうです。市は、高級観光市場に賭けることが次の目標であることを明確にしています.
明るいUNUK SOHOホテル
実際、ノベルティの1つはすでにゲストを受け入れ始めています。スーペリア4つ星ホテルUNUK SOHO Hotelは、わずか2か月前にオープンを提供する美とスタイルのオアシス、セビリアのソーホーの中心にあるエレガンスと個性。
彼らは避難所を提供します2 つの古い家の壁保護される構造を維持し、世界全体を隠していますエンジョイメントに向けた提案を大文字で。
UNUK SOHOは39室ガラスの天井から金属製のカーテンがぶら下がっている2つのパティオの周りに分布しています。本物の芸術作品。温度と照明へのアクセスと制御のための自動サービス、顧客が利用できるタブレット、国内および国際的な報道サービスと、世界を忘れることができるソラリウム。
大聖堂、セビリアのキノコ、無数の歴史的な鐘楼の景色お風呂を楽しみながら楽しいスカイラインを与えるプールそれとも取られますかテラスでドリンクわずか2週間で、ついに光が見えます。
他に何か？はい、そして非常に重要です。ウヌック ソーホーホテルに依存していても、その個性を必要とする独自の名前のレストランに賭ける傾向が高まっています. Recoveco について話しています。これは、伝統的な料理法へのオマージュであり、前衛的なタッチを備えた生涯にわたるレシピに事欠きません。ちなみに、彼らは彼らのコルビナは壮観だと言います.
別の4つ星が見つかりましたグアダルキビルに面したその角、名前からも敬意を表しているのは、ホテル キビールだけです。コロンブス散歩。セビリア人クルスとオルティス担当していた古い建物を改築する発見されたのは20世紀初頭。
結果？いつものように素晴らしい。そして、見解が彼を選出するのに十分な主張ではなかった場合、キビールは他の種類の提案にも強力な支持を与えています: Skyline Kivir は、景色を望む素晴らしいテラスで、誰でも利用できます。お客様であろうとなかろうと、楽しい時間を過ごしたい、一方、Fluvial ガストロバーは船の手で航行します。シェフのフラン・ロドリゲス、あなたがその地域にいるなら、それは素晴らしい選択肢です。
昨年セビリアに贈られた最も美しい宝石の 1 つにたどり着くには、川を渡る必要があります。ホテル トリアナ モンタルバンはまさに宝物です。
実際、特別な何かがすでに見えていました。2 年前、アルカス家はモンタルヴァン レストランをオープンしました。あったものの一部でトリアナのセラミック工場これまでで最も重要です。しかし、彼らの切り札はさらに優れていました。
モンタルバンの親しみやすさは、外観のファサードから内部に何が隠されているのか推測できないという事実によってもたらされます。セラミック工場の残りの部分他の4つのセビリアの家が加わりましたその本質を維持しながら、そのトリアナの伝統への頌歌となった財産によって獲得されました。
モンタルヴァンホテルの部屋
建物の隣には、中にあるすべてのものも購入されたので、箱と箱何百ものタイル職人が作ったもの教会、モニュメント、個人.
その作品、無秩序に無秩序に巧みに組み合わせ、内部のパティオを飾るためにリサイクルされています。噴水、ファサード、さらには21部屋のヘッドボード。すべてオリジナル。すべて素晴らしい。全てのスタジオ作品AF6アーキテクツ、このプロジェクトはすでにいくつかの賞を受賞しています。
の古いオーブンちなみに、それらはそのまま保管されており、**セラーとして、予約して、ワインの試飲に使用するように適応させることを研究しています. **
空に触れるストーブ
そして、セビリアに目新しさがあるとすれば、それらは何よりも美食の分野にあります。ああ、友人、私たちはよく食べるのが好きです。そして、この辺りで彼らが決めたことが判明しましたレベルキッチンに賭け、それは数ポイントを超えています-多くの、私たちは言うことができます- いつもの居酒屋の典型的なタパスねえ、私たちもそれが大好きです。
しかし、私たちは話している洗練されたキッチン、製品は、要素を組み合わせて遊ぶために必要な精巧さと創意工夫と同じレベルにあります。 Sobretables では、胃の寺院カミラ・フェラーロ、その卓越性を達成することに成功しました。マドリッドフュージョンの功績が認められ、Revelation Chef 2020.
略さずに未来の近所、この女性と彼女のチームができる最高の意味でのクレイジーなことを試してみてくださいよく準備することは、セビリアに行く価値があります。
メニューをリニューアルしたばかりのイスパルにも初登場。私たちはレストランについて話しますその料理の100％セビリアの哲学へのコミットメント。の全成分キロメートル 0、すべて伝統的なレシピに触発されています。その中のすべてがHíspalisの味がします。
ストーブの後ろには、シェフのホルヘ・マンフレディ、のこのプロジェクトに上陸したレースグループ昨年9月に指揮を執る。
Ispal では、彼らはアラカルト料理に賭けますが、彼らの大きな資産はテイスティング メニュー - ショート 1 つ、ロング 1 つ -彼らは、セビリアを通り、時間と空間を超えた本格的な旅にあなたを招待します。
新着情報？多く：有望な人から「日本のコリアへのオマージュ ミンスミート スープ」から「アルドリア デ オスナ ハム添え」または「ウィスキー ソースのイベリコ羽毛」。そして、すべてが以上のいずれかで洗い流されました倉庫からの 400 件の参照。彼らは私たちを誘惑します、そしてたくさん...
しかし、料理に関してはまだまだ話したいことがあります。それだけではありません。Barra Baja は 2 人の若いシェフの賭けです。パトリシア・モリナーとラファ・リニャン、去年の 12 月にプロジェクトを開いた人は、**コンセプト、味、プレゼンテーションが異なる料理を喜んで提供しました。 **
彼らは最初に会ったマルベーリャでダニ・ガルシアと協力そして、スペイン領土の素晴らしいレストランでプロの旅を続けました。
さて、私たちが求めているのが、コンセプトと考えられるすべての感覚の両方における真の革命である場合、メリディオナルについて話さなければなりません.
何よりも崇高な製品にこだわった高級料理、最も優れた創造性と絶対的なミニマリズムへのコミットメント空間とプレゼンテーションで。デビッド・カップルこの背後にある魂は新しい計画それは今までセビリアで見られたものとは異なります: **ユニークなものを探しているなら、ここで見つけることができます. **
Meridional は 2019 年末に誕生し、現在も世界に向けて発信を続けています。ファサードでは、名前の絶対的な欠如が印象的で、ちょっと、ちょっと意味がありません。店内は**8つのテーブルとキッチンを見下ろすバーで占められた広いスペース。 **
メリディオナル レストランのファサード
絶妙で豊富なワインのセレクション - ナチュラルなワインが際立っています - 簡潔だが力強いメニュー: 強くなる 3 つの食材を常に使用する約 10 種類の料理。選択する必要がある場合は、**ザリガニのグリル + カシュー バター + ハリッサ、イベリコ豚のタルタル + 卵黄 + スペルト小麦を選びました。 **
経験がユニークになることは、それが発生するとすぐに直感的ですコンソメの最初の一口彼らは到着時にそれを与えます。重要な詳細。
その旅を始めたもう 1 つのレストランは、EME カテドラル マーサー ホテルのレストランです。の隣にのアンダルシアでの最初の提案です。ウエルバ パコ ペレスのシェフ、 とミシュランの星5つ彼の功績に。
彼はこの機会にインスパイアされました。15～16世紀のセビリア、アメリカ大陸発見後の最高の瞬間を生きたもの。ある時新世界の食材従来の料理本を永遠に変えました。
Al Lado では、都会的でカジュアルなオプションが満載のメニューに賭けています。サラダがシンプルで予測可能なタパスだと思うなら、それは Paco Pérez を試したことがないからです。同じことが、**赤ちゃんイカとタルタルを添えた目玉焼き、白エビのカルパッチョ、ムール貝のピクルス、またはイカのマフィンでも起こります。 **
アル・ラドの子イカとタルタルの卵焼き
The space -work of the architecture studio Flop!-ダイナーを見渡す細長いキッチンと、親密な雰囲気が際立っています。食器、ちなみに、それらの1つです彼らはそれを家に持ち帰りたいと思っています。
ミシュランといえば、準備万端ですゴブリン、Eurostars Torre Sevillaのレストラン - の最上階を占めるホテルセザール・ペリが設計した塔 - 真新しい2020年五つ星メニュー、ミシュランの星を獲得したシェフが考案したマルチコーステイスティング。
私たちがここで話していることは実際にはそのテラス Atalaya Torre Sevilla、蓄積された2か月前のオープン以来、15,000の訪問者。登るのに欠かせない37階展望台非常に小さいため、モデルを連想させる街の最高の景色をお楽しみください-ちなみに、ホテルのゲスト以外のチケットは8ユーロです-。
しかし、この経験はさらに先へと進みます。テラスは、この新しいシーズンに、アフターワークを祝うのに最適なスペース、カクテルや軽食を提供しているバーは、濃厚なスープとホット チョコレートのビスケットセビリアの空を航海する人々の食欲を満たすために。
それに加えて、アートもあります。セビリアのアーティストは、視点の窓に展示することができます.そこにそれがある。
バック グラウンドで、ユーロスターズ トーレ セビリア ホテル
文化について語り続けよう
しかし、セビリアでは、すべてが食べたり寝たりしているわけではないことはすでに知られています。人々は、他のささいなことをするために街にやって来ます。例えば、その非常に興味深い文化的オファーを楽しむために、この春はこれまで以上に激しく襲う展示会.
そして、アンダルシアの首都には、これらの楽しみにふけるための 3 つの重要な場所があります。の中にカイシャ フォーラム セビリアまで見学可能5月31日、トゥールーズ・ロートレックの時代のモンマルトルの精神、との素晴らしい展覧会300以上の作品楽しむためにトゥールーズ・ロートレックの創意工夫 19 世紀末のボヘミアンなパリで、彼の同時代人も何人か。
きれいサンタ クララ スペース現在の展覧会は、20 世紀のスペイン絵画の偉大な巨匠であるアブラゾスに捧げられています。対話中のアーティスト。それらが共存する世代間展示、4月26日まで **ルイス・ゴルディロやアントニ・タピエスなどの著名なアーティストの作品。 **
最後の停留所は、そうです、そのルーツのセビリアと向き合うのに役立ちます。それがどれほど変化しても、本質は常に残るからです。そして、それは美術館、ここでは、モンタニェス、マスター オブ マスターの展覧会では、最も優れた作品をご覧いただけます。偉大なバロック彫刻家彼らは今まで見たことがないので。
私たちはショーに行きますか？