グルメなタッチの「ストリート フード」
の中にコロン通り3番、マラサーニャのマドリッド地区の中心部に、「肉か魚か」のジレンマを解消 カリカリの一口だけで。疑問がある場合、選択は明確です。新鮮なボロボロのフィッシュ アンド チップス。
スペイン人アーサー・クロスそしてあなたの友達アルバロ・マルティネス、ヒスパニック系イギリス人、の所有者です ザ フィッシュ & チップス カンパニー、コンバージョンを目指して誕生したレストラン最も象徴的な料理マドリレニア人と訪問者の新しい美食の誘惑のイギリス。
インテリアデザインはマドリッド イン ラブ スタジオの作品です。
「数年間ロンドンに住んでいて、フィッシュ & チップスのコンセプトが今、で再発明しています イングランドそして他の都市ではベルリン、シドニー、ニューヨーク、マドリッドにはこの美食の提案がないことに気づきました」と彼らはTraveler.esにコメントしています.
の成功フィッシュチップスこのほぼ新しくオープンしたレストランが提供する成分の品質と慎重な精緻化で：新鮮なメルルーサ、カリカリの (そして軽い) 生地、ガリシア風ポテト、2 つの自家製ソースからお選びいただけます 4 つの魅力的なオプション - トマト チャツネ、タルタル、レムラード、チリ ガーリック - の中から。
その他、ご注文可能です3 ピース (€9.50) または 2 ピース (7.50 ユーロ) のフォーマット。他の料理を試してみたい場合は、後者が 2 人用に最適です。
そしてそれは、それは間違いありませんが、フィッシュチップスが考案したメニューのメインディッシュです。スウェーデン人シェフ、アンディ・ボーマン私たちも見つけましたアジアの影響の他の提案味わうに値するものです。
絶品のフィッシュバーガーもご賞味ください
「私たちがお勧めするのは、ターボットサム、美食コンサルタントの紛れもないタイのタッチで、またはソフトシェルクラブのディップ。為にビーガン、 私たちの大豆、米酢、レモングラス、ショウガでマリネした豆腐とチップス」、レストランのオーナーは指摘します。
おいしいターボットサム (9€)チリマヨネーズ、にんにく、大根のピクルス、ハーブ、シャキシャキと糸とうがらし ;爆発しながらカニ入り黒包タイのレッドカレー、ヘーゼルナッツ、大根のピクルス、ルッコラ、ハーブが添えられています。 **
レムラードソースに魚をディップするのは最高です...
このレストランでは、ジューシーな魚の小片と競合していますが、工業美学セーラーウインクで、インテリアデザインスタジオによる装飾マドリッド・イン・ラブ、それは事実上不可能です、それは持っていますいくつかのサラダあらゆる口蓋を征服することができます。
最初のオプションはキュウリ、チェリー トマト、ニンジン、インゲン豆、タマネギ、もやし、コリアンダー、ミントのライス ヌードル サラダ醤油ビネグレット、米酢、蜂蜜、ごま油、生姜、レモングラス（€6.95）で味付けしました。
一方、2番目のプレゼントは洋ナシ、クレソン、クルミ、ブルーチーズ、レッドオニオンを添えたビーツベースライム、ハチミツ、オリーブオイルのビネグレットソースで味付け。
旅の締めくくりに、洗練された屋台料理の味と食感をじっくりと味わう彼らのデザートのいずれか。私たちの推奨事項: パッションフルーツのパンナコッタ レモングラスのシャーベット添え または、塩キャラメルアイスクリームを添えたクランブルパイ。あなたが共有したくないいくつかの珍味。
すっぽん入り黒餡
**追加機能**
かみ傷の合間に、亜硫酸塩を添加していないワインで喉の渇きを癒すことができます。ザ フィッシュ & チップス カンパニー、 とともにクラフトビールまたはオーガニックジュースです。
一方で魅力もあるランチメニュー含まれるものフィッシュ & チップスとドリンク (€8.50)。
ターボットサム
行く理由
カリカリでおいしい理由をペーパーコーンに包みました。残りのレシピとこの魅力的な場所が放つ静けさは、あなたを再び訪れさせます。
クランブルパイ 塩キャラメルアイス添え
「初めてのお店なので100% フィッシュ & チップス専門店、私たちが丁寧に作った製品で。また、いくつかの料理にタイのタッチを加え、このタイプのコンセプトで何か新しいもの」、Arturo と Álvaro が Traveler.es に返信します。
住所： Calle de Colón, 3, 28004 マドリッド See map
電話： 914 45 77 96
スケジュール：火曜日から木曜日の午後 1 時から午後 11 時まで。金曜日と土曜日の午後 1 時から午前 12 時まで。日曜日の午後 1 時から午後 5 時 30 分まで。
追加のスケジュール情報:月曜定休。
半額： €12