世界のどこにも、そのレベルの宗教体験はありますか?
スペインがある半島を定義するものがあるとすれば、それは在来種のイベリコ生ハムそして**私たちの国から離れたときに恋しくなる**食べ物があるとすれば、それはまさにハムです.その世界中のスペイン人彼らは勝利を収め、忘れられない経験をするでしょうが、彼らが忘れていないのは、ハムを食べるのが非常に難しいということです。
世界保健機関が言うように、私たちがこの国で自分たちに許すことができる素晴らしい贅沢の 1 つであり、間違いなく、それは、彼らが「ブランド スペイン」と呼ぶエンテレキシーの一部です。イベリコ生ハムです。以下に、ハムを味わい、ハムの文化全体に浸ることができるイベリア半島の最高の場所のリストを示します.
これらの町に行くことをお勧めします。アンダルシアとエストレマドゥーラのデヘサ、10月から2月まで。この時期、イベリコ豚がデヘサを歩き回り、どんぐりを食べる「モンタネーラ」が行われます。
ラ デエサは半島の南西、アンダルシアとエストレマドゥーラの間に位置しています。についてですオーク、ゴールオーク、コルクオークが存在するユニークな生態系で、その果実は貴重などんぐりです、良いイベリコハムの鍵。
エストレマドゥーラの牧草地での幸福
コルテガナ、ジャブゴ、アラセナ
旅は、ウエルバの北にあるシエラ デ アラセナから始まります。原産地ウェルバの宗派のこの地域で見つかるハム。イベリコ生ハムの聖地はハブーゴという方もいらっしゃると思いますが…
曲がりくねった路地が続くコルテガーナから始まります彼の城の丘へ .途中で立ち寄って、チョリソを添えたミガスや「ディストライドス」（ベーコンとトマトのパン）などの典型的なタパスを食べることができます。あるいは、イベリコ豚に関連する商品を購入する.
町から遠くない田舎で、モンテフリオ ファーム、彼らが田舎の家、レストラン、生態学的な農場を持っている場所、そして最も重要なことは、イベリコ豚を繁殖させるためのスペースです.
のじゃぶごデヘサのイベリア産ハムを熟成させる乾燥機のほとんどが見られます。あなたがハムの大ファンなら、それらはすべて訪れる価値がありますが、たとえば、サンチェス・ロメロ・カルバハルハムが作られる場所5つのジャック、ハム生産のすべての段階を発見し、テイスティングで仕上げることができます。予約するには、必要な情報を入力するだけですウェブ .することを強くお勧めします町を通るタパスルート料理の素晴らしさを存分にお楽しみください。
ファイブ ジャックス: ご馳走です。
そして、ウェルバの山々を通るこのルートで選択された 3 番目の場所は、山脈にその名前を付けた町です。アラセナ .町の一番高い丘には城の遺跡があり、そこからの景色は自撮りに値します。町の反対側にはグロット オブ ワンダーズがあります.
の中にアラセナハム博物館、有名なマドリッドのローカル チェーンと混同しないように、豚の飼育から出荷まで、ハムの完全なプロセスを学ぶこともできます。油とつぶしたトマトでサクサクのトースト.
アラセナを訪れるのに適した時期は 10 月末かもしれません。2013 年からハム フェアが開催され、イベリコハムに関連するさまざまな活動が行われているからです。
個人的なヒント:期間中においしいタパスを食べる山を通るハイキング ルートの後のハム フェア.
アラセナ：はがきの町
修道院、イゲラ・ラ・レアル、フレジェナル・デ・ラ・シエラ
の町修道院ローマ時代から、アンダルシアからプラタ通りへの自然な入り口です。カミーノ デ サンティアゴ ルートの一部でもあります。
この場合、ハムまつりそれは 9 月に祝われ、この製品に関連する数多くの活動が行われます。これは間違いなく町の経済の原動力です。
見逃せないのはハモン博物館とテントゥディア修道院で、ハイキングや自然を楽しみながらコースに沿って登ることもできます。この町のもう 1 つのハイライトは美食です。もちろん、これはイベリコ豚に基づいています。
自分を手放して...
のロイヤル フィグ ツリー、約 45 分の距離にあるのは、イベリコ豚通訳センター .入ってすぐに歴史と伝統が息づく場所が**フレジェナル・デ・ラ・シエラ**です。彼をお見逃しなくテンプル騎士団の城、その中には闘牛場と食品市場があります。
その歴史的中心部を歩くことは非常に特別で、その白い建物、宮殿のような家、そして多くの教会を観察する魔法があります。テンプル騎士団の過去のすべての実り.
おなかがすいて、この地域にふさわしい自分に敬意を表したい場合は、ハム、ひよこ豆のシチュー、またはイベリコのグリル肉のプレートから始めることができます。そして、続けて、服用を検討してみませんかエストレマドゥーラ産のミガス、タラの「engazpachao」または子羊のシチュー.
イゲラ・ラ・レアルのイベリコ豚通訳センターをお見逃しなく
LOS PEDROCHESとHINOJOSA DEL DUQUEの谷
イベリコ豚がドングリの形で自由に歩き回る広大な牧草地は、何世紀も前のオークとコルクオークを提供し、ロスペドロチェスの谷の風景を構成しています。コルドバ州の北に位置する.
のある地域です独自の原産地呼称イベリコ生ハムの崇高な品質を保証します。訪問できる町の中でロス・ペドロチェス、その美食、そのモニュメント、そしてその住民の歓迎のために、最も印象的なものの1つは、公爵の火ノ丞.
ここでは、ハムだけでなく、カーニバルの詰め物などの典型的な料理も味わうことができます。黄金のスープまたは子豚 .あなたは確かにそれを後悔しません。
町を歩き回りたい場合は、そのモニュメントの中で、サン ファン バウティスタ教区が目立ちます。シエラ大聖堂、これは控えめな表現です。町のメイン広場に位置し、いくつかのスタイルをまとめています。表紙はプラテレスク、聖歌隊は華やかなゴシックまたはロマネスク.
訪れる価値のある庵や小教区は他にもありますが、この地域の人々がどのように暮らしていたか、そして何よりも、民族学博物館を忘れてはなりません。経済におけるイベリコ豚の重要性.
ポルトガルのバランコスとモウラ
の町に行くには国境を越える価値がある峡谷、推定首都ド（ハム）。国を変えてポルトガルのアレンテージョにいますが、ホルムオークとコルクオークがその場所に生息しているため、風景はエストレマドゥラとアンダルシアのデヘサの試練に非常に似ています。
アンダルシアやエストレマドゥーラなどの小さな白い町があなたの元にやってきます、 町の頂上には、スペインの王冠との紛争中に非常に貴重なものであった、その景色で周囲全体を支配する中世の城があります。
この町には数多くの食料品店があり、間違いなくポルトガルで最高の地元産品を購入できます。
バランコスから48キロはモウラ、アレンテージョのもう一つのおすすめの町。通りや公園を散策したり、城、モウラ博物館、カルモ修道院、アゼイテ博物館、オリベイラス庭園を訪れたりできます。
ギフエロ
この地方サラマンカ市場に出回っているハムのほとんどはアンダルシアとエストレマドゥーラのデヘサから来ていますが、この地域の寒く乾燥した乾燥した気候は、豚足の熟成を仕上げるのに理想的です。
ギフエロの真の冬を発見するには、1 月から 3 月の間に訪れることをお勧めします。イベリコ生ハムの理想的な状態を達成するために必要なだけ冷やす.
ギフエロへの訪問は、試食やハムの購入とは別に、その建築を楽しむためにも価値があります。モダンとトラディショナル。トレオン、教会、または市庁舎のある建物をお見逃しなく。
最後にギフエロを味わったのはいつですか?
こぶする
そして、イベリア半島の西部を南北に移動する旅を終えるには、最後の目的地はガリシアかもしれません。具体的にはポンテベドラ州の南西部にある、カニサの町で。間違いなくここで最高のガリシア産ハムを見つけることができます。この地域は、中山と内陸の町に典型的な、寒く乾燥した微気候のために特別な宿泊施設を見つける地域です。
50 年間、毎年 8 月 15 日にハム フェアが祝われ、この珍味をさまざまなバージョンで味わうことができます。イベリコ生ハム、ローストハム、ハムオムレツ、エンパナーダハム、ハムの赤ワイン煮.
しかし、たまたまハムに飽きてしまった場合は、A Cañiza でより多くの料理を選ぶことができます。特に、コシードやケルトの子豚などがあります。
スペインとポルトガルを巡るこのハムの旅の後で、あなたがまだその姿を持っているなら、それは、これらの土地のハム製造業者が豚とハムの硬化を扱うように、遺伝学があなたを扱ってきたということです. 無駄にしないでください。
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