あなたはいつもチュエカに戻らなければならない
私たちは皆、最新の状態に保つことを知っていますチュエカロードランナーの羽を掴んでスパンキングするのと同じくらい難しい。新しい場所が開設されない日、隣のドアが閉まる日、通りの向かいの場所が完全に改装された日、あそこの場所が何度も改築されたとき、ろうそくを吹き消す前にドアに鍵をかけることがわかっている日.私たちを信じてください、本物があります近所のインディアン墓地 ) .
私たちはいくつかの新鮮なオープニングをもたらしますそれは、私たちがあえて賭けますが、これらのものではありませんが、残っている人の、いくつかの共通点があります。
1. 二人とも産後他のレストランの成功近所の同じオーナー。
2.両方で残り火ショットを呼び出す: 1 つの形のグリル ;その他、薪オーブン.
チュエカ火傷
最初の ** Charrúa ** は の新しい兄弟です共食い .その所有者、からなるタンデムガリシア人とウルグアイ人ここで、ア コルーニャですでに大きな成功を収めている方式を繰り返します。
本物のブラッドハウンドの名前を持つカニバルで、専門は生だった場合、大きなオープン グリルは、Charrúa のすべての中心です。.
名前もグリルに敬意を表しています。それは、16 世紀に現在の南ウルグアイに住んでいた偉大なハンターの部族の部族であり、彼らにとって火 (ここのように) は不可欠な要素でした。
チャルア、グリルの支配者
会場レイアウトは、エレガントで個性的、完璧な照明とより冬らしい雰囲気、牛革を模した敷物用（おそらく冬には、これと暖炉の両方に感謝します）。
戦略的に配置されたいくつかのろうそく、壁を覆う単一のキャンバス、いくつかの乾いた枝、そしてそうです、ウルグアイへのオマージュとして、金属製の大きな金色の太陽が唯一の装飾です。
あなたが持っているとき、それはそれほどかかりませんオリジナルの木製の梁と鉄の柱、すべて二色の黒と白で、食器が含まれており、韓国陶器.
火をつけろ、火をつけろ、火をつけろ！
手紙の内容は次のとおりです。ここで肉を食べる .さまざまな裁判所で、さまざまな国から、しかし、いつも肉： のステア・アントレコートまたはアルゼンチンの代表的なチョリソーステーキ（この場合はウルグアイ人）へピカニャ ブラックアンガス “プライム” ネブラスカ (22 ユーロ/300 グラム)、通過40日間熟成のガリシアブロンドステーキ (kg あたり 60 ユーロで)、ドイツのジンメンタールロース (1/2 kg; 41 ユーロ)、ハイロース ブラックアンガス (1/2kg) またはハンバーガー .一緒に、ピューレ、サツマイモ、野菜のグリル、またはトリュフ オイルとパルメザン チーズで作ることができる伝統的なフライド ポテト (非常に良い)。
オリーブの後にレスカラのアンチョビ有塩バター、家の礼儀で、私たちはそのまま、クレオール チョリソ、ブラック プディングまたは砂肝.
または、トマトとバジルまたはほうれん草のブッラータ、ドライトマト、アボカド、サボラ、ハニードレッシング、パルメザンフレークなど、サラダの1つでタンパク質を緑で補うようにしてください（正しいと言います）。
チャルアでタンパク質に関するものなら、ホットナウ、私たちの 2 番目のプレミアはかなりです炭水化物に対する弁護の嘆願 .のピザこちらが紳士淑女です。彼の名前が思い浮かぶ燃えている、それから 1 か月も経たないうちに、彼らはすでに口コミで有名になり、お気に入りのポートレートが ** Instagram であらゆる種類の賛辞とともに共有されました。**
この場合、Hot Now は近隣で成功している別のレストランの「第 2 部」です。クオコ360（地中海とアジアの融合）、ベネズエラ人からラファ・ベルガモとアンドレス・コレア . 1つしかない非公式の場所です共有する長いテーブル（そして、あなたのものを保管するために開くいくつかの宴会）テーブルクロスなし、そして友人と一緒に軽食をとり、ビールを数杯飲むように設計されたキッチン（薪オーブン）が見えます（楽しい工芸品も豊富に取り揃えています）。
ピザが丸く出てきます (ウインク、ウインク) 、ナポリの伝統が指示するように、薄くて縁が厚い.
彼らはで作られています72時間発酵のサワードウそれらをより消化しやすく、より軽くするために。ダースから選べます。デイジーそれが含まれていますラテ フィオール チーズとグラナ パダーノ ;のペパロニ（目！スパイシー）少し蜂蜜があり、神に似合うコントラストです。そしてそのトリュフのドゥッラータ ピザ、ストラッチャテッラ非常に細かい
他のより偶像破壊的なものはピスタチオ（ピスタチオペスト、ズッキーニのトマトコンフィ、パン粉、フレッシュライムの皮）またはメキシコ人 (タレッジョ、ゴルゴンゾーラ、レッジャーノウイトラコヘ、ラルド、チャービル) .
ピザを待っている間に食欲をそそるには（数分かかることを保証します）、次のことができます前菜を注文する.
期待しないでください使用するアンティパスト、ここでは、に加えてブッラータ・プリエーゼ、あなたは試すことができます海老のティラディート、熟成ロースローストビーフ、低温で 24 時間行われます。ワカモレ、フムス、またはタブレ（キノア入り）。
ご想像のとおり、デザートもだまし絵に欠けていません。のティラミスはオレオクッキー ;ヌテラピザにはイチゴとマシュマロがあり、チョコレート愛好家クーラントやチョコレート ピラミッドではありません! これは、1 度にヌテラの缶を放映するのに最も近い、ビスケット ベースの浴槽です。
夢にも思わなかった人…？
住所： Charrúa (シケーナ通り伯爵、4); Hot Now (Barbieri, 14) マップを表示
半額： Charrúa: 約 45 ユーロ。 Hot Now: 約 20 ユーロ。