ラ タベルナ デル カンペロのアルマドラバ天然クロマグロのたたき
カディスは普通じゃない。言い換えれば、誰もが（しかし誰もが）この夏、カディのビーチで過ごしたことがあるということです。z: ボローニャ、ザホラ、バルバテ、コニール、ザハラ デ ロス アトゥネス .おそらく、「ここにすでにあるのに、なぜそこに行くのか...」というトピックのせいなのかもしれません。おそらく、それ以上のパルネがないこと、または単に行くのにこれ以上の場所がないということです：芸術、不可能なビーチ、白い町と美食（まだ）製品への愛情とよくできた料理への愛情が息づく場所.
カディスは流行しています。シェフ デル マール、大西洋に面した夕日、カニョス デ メカのハイマ、（念のため）バルバテ産の天然マグロ .ザハラ・デ・ロス・アトゥネスのコスタ・デ・ラ・ルスでこの美食のレビューを始めます。
トラステオ タバーン
私たちはその提案をとても気に入っていますローラ・ロペス、ハイメ・マト、ホセ・ミゲル・フエンテス（以前の「意志」にも責任があります）理由の1つは、製品から離れずに、モロッコ、ペルー、タイなど、この地域では珍しい「他の料理」をあえて取り入れているためです。私たちは装飾（がらくた…）、カジュアルな雰囲気、そしてメニューが頻繁に変わるのが好きです .最高の料理は、マグロのサテ、ミントのアイスクリーム、そして（特に）タコのアグアチレでした。
PS: まもなく、彼らはマドリッドに着陸します。
田舎の酒場
ルートをたどりますマリア・ルイサ通り（あなたは何千回も歩くでしょう）そして、5つの必須レストランのうち3つは、駐車場（その道...）と黒板のあるテラスでいっぱいのこの通りにあります. 魚のフライとエビのオムレツを読むのに飽きる場所 .混乱に：ドン ペペ メレロの酒場ザハラでは、古いロピティのスペースを占有し、マグロを使った素晴らしいクラシックとオファーを提供しています。マグロのタルタル、イラクサ、焼きマグロとベイクドポテトを食べました.
問題？人が多すぎ、テーブルが多すぎ、騒音が多すぎ、すべてが多すぎます。成功で死なないことを願っています。
ラモン・ピピ
Isidoro Medina と Eugenio González は昨年、その場所を改装しました (多くの木材、野菜、「ノルディック」ロールですが、すべてが言われています: 実際には、これらのアイデンティティの兆候は、北欧よりも地中海に近いものです。）そして、居酒屋から離れた、おそらく古典的なレストランに近い提案で、製品への愛情を維持し続けます。彼らはそれを大声ではっきりと言います」原料の風味を変えたり、隠したりしないように、原料を繊細に扱いたいと考えています。」。見逃せないのは、彼の低温で調理されたスナッパー、焼きカンパチ、マグロを使った彼の作品です。ラモン・ピピが大好きです。
ホテル レストラン アントニオ
「しかし」から始めます。やや古びた空間で、かつての「闘牛士とサッカー選手のホテル」の香りが残っています。 ;ただし、Zahara de los Atunes でより良い製品を見つけることはできません。好奇心旺盛な方に質問しますオーラム 24k（マグロルートアワード2012）と前菜としてのラタパトゥン。必需品腹の刺身、わかめ海苔を添えたスパイシーなマグロのタコス、特におそらくそうであろうマグロのタルタル（エルカンペロのものと一緒に）州全体で最高の 1 つで、砕いた氷でも提供されます。素晴らしい。
ザ・シェルター
ビーチバーのない夏は夏じゃない .それはそうです—美食の提案が受け入れられるビーチバーを見つけるのがいかに難しいかということです。カディスの (多くの) 例外の 1 つは、この El Refugio です。、「ザハレニャ料理」は実際にはビーチで予約を受け付けていませんが、カモミールをいくつか持って砂の上に横たわって待つことができれば、それは問題ではありません。彼らの「aliñásポテト」、タマネギと2つのクラシックをお見逃しなく：「すごい」と「ひどい」.
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