ピザ愛好家は、すでにCan Pizzaの名前にハートマークを付けていたことでしょう。今まで、この美味しさを味わって職人技のイタリアンピッツェリアそれはカタルーニャとバレアレス諸島でしかできませんでした。しかし、Can Pizza はマドリッドという場所を追加しました。
昨年の受賞者は最高のピザ版のスペインのフリースタイルマドリード フュージョン 2021彼らはCalle Serranoの真ん中に地元をオープンしたばかりです。彼のメニューでは、賞を受賞したジェリー トマトが待っています。
5月スタートのキャンピザが決まった商店街の85番です9店舗目のピッツェリアをオープン .彼は落書きの壁、高いテーブル、カラフルな椅子、慎重な塊が出てくるのを止めないバーの中でそれを行いました.
Can Pizzaのピザ。
こねるこねる
たとえそれが彼らの「ジェリー トマト」ピザであったとしても、トマトが王様であり、脱水、砂糖漬け、浸軟の味がする珍味であったとしても、マドリッド フシオンの審査員を魅了した混合物は、すべての作品が提供される生地今回の受賞も大きく関係しています。
72 時間のゆっくりとした発酵、高品質の小麦粉、100% 手作業による準備により、トリックやローラーを使用せずに、カジュアルなメニューで楽しめるカリカリの喜びが生まれます。実際、Can Pizzaのライトモチーフは他ならぬ「生地が好きならこねる”.
イタリアからバルセロナ経由
アイザック アリアガ、マックスとステファノ コロンボの兄弟、そしてピザ職人のロロ ロレンゾが最初のジョイント ベンチャーを開くことを決めたとき、彼らは皆、非常に明確な目標を持っていました。ピザカルト寺院.
缶ピザ生地は手作業でこねます。
このように、Can Pizza は 2014 年にバルセロナにその扉を開き、伝統的な練り工程自尊心のあるイタリアのピッツェリアと同じように、最高品質の製品とともに。
この式は明らかに成功しています。 7年後、会社の責任者は新しい施設を開くことを止めていませんバルセロナ（彼らはすでに6つ持っています）後でバダロナとイビサにジャンプします.そして今、Can Pizza は同じモットーでマドリッドに到着します。ピザを尊重する”.
すべての好み (そして瞬間) のために
真剣さはキッチンに残ります、はい。なぜならキャンピザの美食提案は、大胆で若々しく都会的、入り口を横切った瞬間からその場所のスタイルが明らかになるように。
缶ピザオーブン.
ロ シエントのデザイン スタジオのおかげで色彩豊かで、若いグラフィティアーティスト ユビア.
選択肢に欠けないレシピブック付きビーガンとベジタリアン、メニューは古典的な創作物で遊んでいますが、特製のピザ、サラダ、カルパッチョ（ポルケッタを含む）、さらには食欲をそそる「温かい料理」のセレクション (ラザニアやチキン フィンガーなど) もあります。
しかし、生地に手を入れましょう。古典に欠けているわけではありませんが、目は冷静にそれらの興味深い選択を読む必要があります赤いピザ (モッツァレラなし) とホワイト (トマトなし) に驚く前に特製ピザ.
後者では、例えば、ジョン・スパロウゴ (モッツァレラ、アスパラガス、グアンチャーレ、スカモルツァ チーズ、ペコリーノ チーズ、ドライ トマト ペスト、タイム、コショウ、卵 2 個) またはアル・カポネ (トマト、ケッパー、ブッラータ、レッドオニオン、ンドゥージャ、ブラックオリーブ、オレガノ、バジル、バジルオイル)。
またイタリアの仕事 (トマト、ブッラータ、ルッコラ、セラーノ生ハム、チェリー トマト、パルメザン チーズ、バジル、黒胡椒、オレガノ) は大胆な味覚にアピールします。そしてもちろん、賞を受賞するためにお腹に余裕を残してくださいジェリートマト (オレガノ、バジル、タイム、塩、コショウ、ブッラータ、チェリー、レッド チェリー、ネギ、タマネギのマリネ、ニンニク) は、マドリッド フシオンで「スペインで最高のフリースタイル ピザ」と宣言されました。
グラフィティアーティストのYubiaさんが描いたCan Pizzaの壁。
基本データ
住所 : C.セラーノ、85歳。スケジュール : 火曜日から日曜日のランチタイム (13:00 - 16:00) とディナータイム (20:00 - 24:00)。月曜定休。半額 : 15 ユーロ。