私たちが食べる食品の生産者と接触しなければならない唯一の方法は、市場に行くことです。私たちが話し、関係を確立するためのその親密な扱い。私たちの信頼の地位の所有者、いつも私たちに教えてくれるのは誰ですか私たちの毎日の食生活に欠かせないチーズ、野菜、肉の背後にある物語。果物や野菜が栽培されている土地、またはパントリーを提供する動物が飼育されている土地との絆は、訪問するたびに育まれます。
ますます大きな表面が食品市場へのスペースを獲得、そしてついでに、私たちが移動するスケジュールとの戦いで、ますます食べ続けることが制限されます正直な購入の連鎖. お買い物の入り口で オンライン ゲームでは、多くの買い物客が、ワンタッチで買い物をする方が簡単だと感じています。 クリック.
Cárnicas Luismi in 屋台から屋台へ
“他の要因よりも品質を優先するのは簡単な決断ではありません食品メーカー向け。プロセスへの愛情は、より多くの時間、より多くの労力、より少ない生産能力を意味します...そして、私たちの意見では、この決定を下すプロデューサーはヒーローです .通常、彼らは甘やかされた製品を作るために最善を尽くしますが、製品を配布するのに苦労することがよくあります」と、DePuestoenPuesto.com の創設者であるパブロ シモンは言います。最初のショッピング マーケット オンライン 質の高い食品の生産者を集めるこれは、従来の市場を仮想体験に移行するための新しいソリューションとして位置付けられています。
原点が鍵 From place to place
現在、12 のポジションが提供されていますが、すべてのカテゴリをカバーするために最大 25 に達する予定です。「少ないほどよいと私たちは信じています。多くの生産者は、彼らの製品が通常の流通チャネルに到達すると、終わりのないカタログで失われてしまうと私たちに話しています」とシモンは、これらの「製品のヒーロー」へのアクセスを可能にする新しいプロセスについて認め、次のように述べています。それぞれの市場の屋台オンライン。 」各プロデューサーは、甘やかされたジャンルを提供しています1~2営業日で原産地から直送されます。」
のカタロニアの塩漬け肉 –ソーセージ、secreto、chistorra…– のクローズド サイクルの家族農場に存在カル・ロビラ ;によって選ばれたガリシアの牛ルイスミ・ガラヤー Askua や Elkano などのレストランのテーブルで提供される肉は、最高の肉の提供のように見えます。ウサギ、アラゴン D.O. 産の子羊、ヤマウズラ、ウズラ、チキンのマリネは、サンチョ兄弟と彼らのおかげで、サラゴサの伝統的なレシピ (そして忘却の瀬戸際) で提供されます。ニカシオおじさん漬け。同様に、オイルロス・カウボご要望に応じて包装し、手書きの有効期限で提案を強化します。
ニカシオおじさん漬け屋台から屋台へ
個人から始まったプロジェクト、しかしすぐに、顧客の中にレストラン、バー、ショップがあることに気づきました。 「専門家は、生産者の厳選された短いリスト一つの場所へ。半島全体で1〜2営業日で配達を提供しているという事実に加えて、正直な価格仲介業者の削減により、双方にとって。真実は、私たちはプロジェクトの受け入れに非常に満足しているということです」とシモンは続けます.
「私たちはウィンウィンのアイデアを信じていますそれが私たちの人生の見方です。プロデューサーも喜んでいます：あなたの製品は評価されています、彼らは知られており、彼らの製品には可視性があります。」