トレド、あなたがいなくて寂しかった

天使の夜

そこに行ったことがない人も、何百回も訪れた人でさえ、間違いなく驚くでしょう。ラ・マンチャの乾燥地帯のシルエット大げさな都市、高く腰掛けて、テージョ川水域 .彼のような壮大な建物アルカサルまたは大聖堂そして、私たちの目の前に、地球の残りの部分とつながるコケティッシュな橋が広がっています。私たちはそれ以外のことについて話しているのではありませんトレド, スペイン領土の真の宝石この夏には、再び楽しむ理由が何百もあります。トレドに戻る時間です。

キリスト教徒、ユダヤ教徒、イスラム教徒通りに同居し、寛容の街と見なされ、三つの文化、今日あるモニュメントを私たちに残しますユネスコによる人類の遺産 .エル・グレコが彼の作品の多くを発展させた場所でした。小さくて扱いやすい近くに住んでいる私たちは、手首を平手打ちする必要があります。

そして雄大な場所から歩いていくとアルカサルやサンタ・マリア・ラ・ブランカのシナゴーグを忘れずに、プエルタ・デ・ビサグラからソコドベル広場へ、それらはあなたにとって十分な理由のようには思えません。夏が最も食欲をそそるでしょう。

7月18日、ピュイ・デュ・フーの帰還

「トレドの夢」 .それが選ばれた名前でしたピュイ・デュ・フー私たちの国で下船する。 1978 年、比類のない何かがフランスにその扉を開きました。それは、歴史の偉大な瞬間に焦点を当てたライブショーの公園でした.やり方は？圧巻の大舞台で。2019 年 8 月 30 日、スペイン、特にトレドの番でした。 .スペインに上陸する予定だったこのプレビューで、彼は文字通り'完売'.

7月18日現在、健康状態を考慮した万全の態勢で、ピュイ・デュ・フーが再び私たちを征服するためにすべての武器を持って戻ってきました .チャレンジ？可能な限り最も魅力的で壮大な方法でスペインの歴史を語る . 70 分間、2,000 人以上のキャラクターが出演します。185人の俳優、騎手、アクロバット ... これらすべてが 5 ヘクタールのステージで行われ、パフォーマンスにはエキサイティングな特殊効果も伴います。からの時間の旅ナバス・デ・トロサでのレカレドの治世、の鉄道の到着時のアメリカの発見 ... このすべては、ゴドス王、タイファ王アルマムン、アルフォンソ 10 世、カルロス 5 世など、私たちの記憶に残る主要人物を通じて手を携えています。

天使の夜、イヴァン・セルデニョの夏の提案

時には、最も複雑な状況から素晴らしいチャンスが生まれることもあります。これは、シガラルデルエンジェル、美しい空間IvánCerdeñoは彼の同名のレストランを移転しました.

彼のキャリアと粘り強さにより、彼は街で唯一の料理人になりました。ミシュランの星を獲得したトレド .サルデーニャ語はなんとか新しい言語を作成しました。古典的なカスティーリャ・ラ・マンチャ料理を巧みに再解釈 .しかし、Covid-19が到着し、彼らはドアを閉めることを余儀なくされました.じゃあどうする？彼らは、状況を取り巻くすべての不確実性により、美食レストランは9月まで営業しない、さらに、トレドの 7 月と 8 月はより複雑なためです。 11 世紀にさかのぼり、トレドで最も古い葉巻の 1 つであるこのシガラルを逃しませんか?それは罪でしょう。

素晴らしい美しさ...

こうなった「天使の夜」、Cigarral del Santo Ángel Custodio のサマーテラス . 「コンセプトについて考え始めたとき、閉じた空間とすべてがどのように進化するかについて多くの疑問がありました。しかし、屋外スペースの場合、トンネルの終わりに光がありました。それに加えて、夏に予定されていたイベントがキャンセルされ、巨大で適切な場所、家具、それに必要なものすべて」と Iván Cerdeño は Traveler.es に説明します。

このようにして、彼はチームを回復し、彼らは仕事に取り掛かる方法を知っていました.結果？テージョ川のほとりにあり、トレドを背景に、緑豊かなのどかな場所で、手頃な価格で素晴らしい料理を楽しむことができます。アイデアは軽食をとり、周辺を楽しみ、週末には別のテラスでドリンクやカクテルを楽しみましょう.

メニューは、大賞を受賞したこだわりの生ハムコロッケなどのヒットメニューからスタート。マドリッドフシオン 2020 で世界最高のホセリートハムコロッケ思い出に残るものの 1 つであることを証明します。新鮮なイチジク、ペスト、塩漬けの魚で味付けしたブッラータまたは今のワカモレにエビフライとザクロ添え.

マドリッドフシオン 2020 で世界最高のホセリートハムコロッケ

続行するには、次を試す必要があります。アルマドラバ赤マグロのトマトと赤卵添え、または丸ごとフライドシーバスのレッドモホソースとタルタルソース添え .完璧なオークションはあなたとサクサクサーロインサンド（カツサンド風）自家製ケチャップ添えまたはタコスと子豚のピビル風煮込み、ピコ・デ・ガロとハーブのサラダ .そしてデザートは？バニラホイップクリームを添えたクリーミーなフランや、ラムとミントシロップを添えたローストパイナップルなど。また、ラ・サグラやドムスなどの地元のビールや地元のワインも扱っています。

そして何よりも、この空間は一時的なものではありません。「シガラルの一部を取り入れて、レストランの提案をよりカジュアルな提案で補完したいと思います。 . 『Las Noches del Ángel』の成功には圧倒されました」と Cerdeño 氏は締めくくります。

ユージニアデモンティージョ、歴史あるホテル

2018年5月にオープンしましたユージニアデモンティホブティックホテル、19世紀の皇后の宮殿にほかならないルネサンス様式の裁判所の建物にあります。所属フォンテクルスホテルとマリオットオートグラフコレクションシールそして彼らは、内部から歴史を生かし続けることに成功しました。

歴史的中心部に位置し、球技広場トレドでの滞在を過ごすのに最適なオプションの 1 つです。なんで？各部屋で蒸留するのでその名前の由来となった女性のスタイルであり、それぞれの空間で彼女のスタイルを強化し、人生のさまざまな段階を経ています。 .入り口から始まり、皇后の絵がお出迎え、当時のファッションにおける彼女の役割や、彼女の人生と彼女の輝かしい瞬間を語るレセプションでの黒と白の色の使用を思い起こさせる、ボディスのような形をしたランプの燭台など、それほど明白ではない詳細、彼女の夫と息子が亡くなったとき、またはフランスから追放されたときと同じくらい暗い。この空間で、天井を見て、18世紀の多色アルファルジェが楽しめるから、皇后がそこに住んでいた時代から復元されたオリジナル。

へのもう一つの賛辞ウジェニー・ド・モンティジョ最も特別なのは、ロビーで彼のために作られたもので、そこで彼らは彼の社会生活、彼の最高の時代、彼のナポレオンとの結婚、彼女の服装が変更され、スーツジャケットで現代化された皇后の壮観な絵が描かれています。このスペースは機能的で、朝食ルーム、カクテルを楽しむ場所、または彼らが主催するフラメンコショーとして機能します。それは完璧な言い訳だそこの留出物を取る Km. 0、のようなマジパンクリームまたはジン 1085、職人、トレドで生産 .この 1 階には「マジパンコーナー」があります。神話のオブラドールサントトメ、それを要求する顧客においしいマジパンを提供する、およびその地域の製品を扱うフェデリコレストランは、第2段階で再開されます。

Eugenia de Montijoのロビー

40 室ある客室のベッドはすべて天蓋付きで、フランスの空気を吸い込んでいます。もう一つのプラスポイントは熱回路を備えたスパトリートメントキャビンでは、1 世紀のローマ時代の遺跡と、建物に組み込まれた 14 世紀のゴシック様式のムデハル様式の宮殿のアーチの壁を楽しむことができます。

の7月10日、わずかな変更を加えてゲストへの扉を再開します、社会的距離へのスペースの適応や、すべての情報を備えた部屋や共有スペースでのQRコードの使用など。「私たちは、クライアントが事前に到着するように懸命に取り組んでおり、必要なすべてのドキュメント (地図など) をクライアントに送信できるようにしています。すべてがモバイルで運べるように」と、Fontecruz Hotels のゼネラルマネージャーである Nuria Martínez 氏は語ります。彼らはまた、朝食形式、ビュッフェから詳細を欠いていないトレイで提供される、地元の製品と軽食で一日を元気に始めましょう。

ユージニア・デ・モンティホのホテルの部屋

道路上の美食のランドマーク：CASA ELENA

トレド市は楽しい時間を過ごすことになっていますが、州は美食レベルで同じ興味を持っています.そこからわずか15～20分、カバニャデラサグラの、州の小さな町は、私たちの最新の発見の 1 つです。それはカーサエレナと呼ばれ、古い家族の家にある素晴らしいレストランです。セザール・マーティンと母親のエレナ、は、キッチンで新しい契約を結んだバレンシアのアレックス・ビダルと力を合わせ、コロナウイルスの危機後も上昇を続けています.

皆で力を合わせて漕ぎ出さなければならないこの時期に最も重要なことは、地元の食材を使った郷土料理をベースにしていることです。Km. 0 と地域から、または有機製品で .実際、ほとんどの青菜と野菜彼らが働いているのは、レストラン自体にある庭から来ています。

途中のプレゼント

その料理を知る最良の方法は、テイスティングメニュー ( 1人あたり50ユーロ）彼らは地球について語っています。この夏の提案では、彼らは伝説的なシチューのバージョンから始め、それをマンチェゴモンタージュ、カバニャスのひよこ豆とシチューコロッケのローストピーマンの温かいスープで再解釈しました。彼らは季節の料理を続けます軽いカリフラワーのクレームブリュレとマスの卵、 D.O.チーズフォーム入りビーツライス。マンチェゴとフェンネル、またはネギのコンフィとローストオニオンを添えたデリケートなエビ。メインディッシュ？子豚の丸焼きイチゴとチェリージュース添え.

ごちそうはで終わることができますチーズボードは、青いものも含めて、すべてがマンチェゴです .彼らのワインの提供には特別な注意が必要です。VallegarcíaやBlas Muñozなどの例外的な参照.

トレド、あなたがいなくて寂しいです.