タラは王様です。
マドリッドにはビーチがありません。マドリッドには海がありません。しかし、彼はそうする必要はありません。彼がしたことの欠如もありません。マドリッドには常に良い魚があったと彼らは言います。最高の港、あえて判決を下す人もいます。そうでないときは、何年も前に塩漬けのタラが首都で最も人気のある食べ物の 1 つになりました。タラはマドリッドにリンクされています私たちを信じられない場合は、祖父母に聞いてください。
アボカドとシュリンプ：必殺の組み合わせ。
ジョン・サラザール伝統を重んじるレストラン経営者である彼は、マドリッドの人々の魚の好みをよく知っており、80 年代にレストランをオープンしました。ジブ、彼の最初のレストランは国立公会堂の裏にあり、成功するには何かに特化しなければならないと考えていましたが、彼はそれをはっきりと理解していました。 「私はポルトガルのバスク地方に行き、彼らがそれをどのように扱っているかを見て、レシピを研究しました」と彼は今私たちに語っていますパヴィア、彼が息子のフアンと一緒に立ち上げた新しい施設。彼はアイデアに満ちた旅行から戻ってきました。彼のメニューには 80 種類のタラがありました。もちろん、多くは彼によって作成されました。
チャンベリの中心部にある新しい施設で、ポンツァーノの喧騒の近くで、その本質は名前から直感的にわかります。 La Pavia は、最も古典的なタラのレシピの 1 つである、Pavia の兵士への明確かつ直接的な賛辞です。パヴィアの小さな兵士たち、ビール粉とひよこ豆のボロボロのストリップ。
パヴィアの兵士。
タラは再び中心軸であり、別のメニューで80 のレシピは適合しませんが、12 のレシピは適合します（異なる場合があります）、その中には有名なものがあります小さな兵士、ピルピル、ビスカヤ風、ドラド、タマネギ、ロースト、グリル、サイダー...すべて 21 ユーロというほぼユニークな価格です。また、4 つのサンプルを含む 1 つの皿で同時に複数を試すことができます。
しかし、それに加えて、ラ・パヴィアでは揚げ物の得意な腕を活かして、エビのオムレツ、イカ、クリスピー エビ。市場で見つけたものに応じて、サラダ、アサリのマリナラ風、エビ、日替わりスペシャルもあります。
バーが主宰。
のバーとハイテーブル彼らは明るい場所を主宰していますが、このエリアやラウンジでも、肉（柔らかい牛肉、リブアイ）、その他の魚（アルマドラバマグロ、赤ちゃんのイカ）、米料理（黒、ロブスター) と最後のデザート (パンチネータ、フライド ミルク)。
行く理由
もちろん、タラのために。あなたはタラのために行き、あなたはタラのためにとどまります…そして柔らかい牛肉。良い製品とよくできた伝統的なメニューです。投稿サイトで見逃すすべて: よく食べる。
鱈の仲間、アンコウ。
追加機能
その豊富なワインリストとバーエリアは、食前酒、ランチ、ディナー、またはドリンクを飲みながら過ごすのに等しく有効です。
データ内
住所：ピンク・リバーズ、38歳
電話： 917 50 47 94
スケジュール：月曜日から土曜日の 12:00 から閉店まで。日曜日の夜は休業。キッチンの営業時間：13:00～16:00、20:45～00:00。
半額： €45
係員付き駐車サービス。