エブロデルタ：シンプルな生活への回帰
横たわっているバルセロナから約3時間、架空の世界から離れた架空の世界、カタロニア地方は、見ている観客（自分自身を参照）の驚いた目の前で、その風景が想定する劇的な変化に驚かされます壮大な田んぼでいっぱいの完全に平らで沼地の景色。「私はバリにいるかもしれない」と思いますが、真実からかけ離れたものは何もありません。たどり着いたエブロ川デルタ。
の混合で農地、野鳥保護区、都会のオアシス他の沿岸地域の過密状態から逃れることを熱望しているエブロデルタは、孤立したビーチ、ピンクのフラミンゴ、ウィンドサーフィンをする人々そして、次のような多くの最高級の食品ウナギ、カキ、または非常においしいムール貝。
西ヨーロッパで最大の湿地の 1 つは今日、本質的に時が経過していないように見える目的地であり、指を交差させます。ここでの贅沢は、正確には、それがまったくないところにあります。つまり、シンプルな生活への回帰です。
時が止まったようなこの場所で、動植物はすべての魔法を発揮します
そして、私の最初の考えがバリに関連している場合、2 番目の考えはどちらかというと、「この場所を知るのにこれほど長い時間がかかったのはどうしてだろうか」というタイプの嘆きに向けられています。車を駐車した後に私を襲う質問ですコロニアル建築の宝石、ヴィラ レティーロ ホテルそれロペス家数年前にホテルに改装するために取得しました。
この魅力的な 1890 年の大邸宅は、カタロニアのインディアーノによって建てられました。ジェームズ・マルティアルゼンチンから戻った後、彼はこの夏の家を建てるために財産を投資しました。ちなみに、彼は1年しか住んでいなかった.
“これは建築家によって設計されたユニークな邸宅ですガウディの巨匠の一人、ジョセップ・フォンセレ・イ・メストレ。ある種のモダニズムの空気があり、密集した植生に囲まれています。これは、建設以来独創的なものです」と、ホテルのヒューマン チームのメンバーであるドミンゴ バスコ氏は語ります。
インドのマルティは、120 年以上経った今、Villa Retiro がこの地域で最も特別なホテルの 1 つであることを誇りに思っていると確信しています。この地域の首都であるトルトーザから車でわずか 10 分ほどです。
熱帯植物に囲まれたコロニアル建築の宝石、ホテル ヴィラ レティーロ
ヴィラ レティーロはデルタの残りの風景とは対照的です, 農業の伝統の場所米の収穫は依然としてカタルーニャの供給量の 75% を占めています。
内陸ではあまり起こりませんが、海岸では、この地域の古い生活様式の記憶を観察することは難しくありません。バラカと呼ばれる小さな白い家で、収穫物が処理されました。
何年にもわたる衰退の後、1960 年代後半から 1970 年代にかけて農村地域から都市への逃亡は避けられませんでした。観光それは今日、この地域の（より良い方向への）変化の真の原動力となっています。
それでも、デルタの本質はほとんど変わっていません。静けさ、夕日、そしておいしい料理は、今もなおその最大の魅力の 1 つです。
これの良い証拠は、ミシュランの星と、それが持っている批評家や大衆の認識です. シェフのフラン・ロペスヴィラ・レティーロのキッチン前。
この若いシェフは、彼の遺伝子地図でホテルの伝統を確立し、キッチンで育ったロペスは、特に彼のレストランの料理のテーブルでなのでマグロの腹、柑橘類、黒にんにくのマヨネーズを添えたワンタン パスタ コカ、または鴨と柑橘類を添えたデルタのクリーミー ライス。
ミシュランの星を持つシェフ、フラン・ロペスのヴィラ・レティーロのキッチンを率いる
そして満足したダイナー、誇り高いシェフは、この若いシェフによって認識されています。この謙虚なカタロニア地方を美食の地図に載せることに成功しました。
そして、彼は誠実さと慎重さを持ってそれを行いました。これは、チームの最初のメンバーから最後のメンバーまで家で説教されているマントラです.旅行者が通り過ぎるのを捕まえることはできませんが、形と物質の自然な絶妙さに彼を恋に落ちさせることができる場所を訪れるもう1つの言い訳. 「そして、彼を訪ねるのにこんなに時間がかかったなんて…」とまた嘆きます。
1つのオファー、Villa Retiroのオファーで、本館の9つの部屋が完成しています（別館は、さらに10のモダンな部屋のある複合施設に建設されています）。19世紀後半のモダニズムの本質を保ち、贅沢が宿る場所高貴な森、オリジナルのタイル、または英国のインスピレーションと錬鉄の壮大なバスタブそれは、旅行者の残りの部分を約束し、実現します。
そうでなければ、それは常に残ります3,000 平方メートルの緑豊かなトロピカル ガーデンに囲まれたプールそしていくつかの滝さえあります。ここで不可能なことは、リラックスしないことです。
代表的なデルタ製品を使った特製料理
カタロニアのテロワールのハーモニー
ヴィラ レティーロの城壁の外では、ショーは続く。そして、デルタのかなりの部分が自然公園、 1983年にそのように宣言されました。
しかし、自然に恵まれたこの楽園を超えて、デルタはまた提供します魅力的な都市と街角 2,000 年以上前に歴史が残した場所...そしてここでそれは続いています。
エブロ川右岸のミラベット城
トルトサは最良の例の 1 つです。イベリア人によって選ばれ、ローマ人、イスラム教徒、ユダヤ人、キリスト教徒が住んでいたこの地域の首都の歴史的遺産は、次のような訪問で見ることができます。ズーダ城、サンタ マリア大聖堂、モダニズムの建物が街中に点在しています。
トルトサ：どこを見ても文化が混ざり合っています
そして、はるかに地上的で、はるかに芸術的ではないレベルでは、それはサン カルレス デ ラ ラピタ（または直接La Rápita）の利点を体験するのに適した場所最も地元の美食、手で「釣り」をして楽しむこともできるほどです。
ムール貝とカキの養殖場である Musclarium では、シーフードをベースにした前菜、ご飯、デザート、さらには「ほぼ」水上レストランにアクセスするための短いボート（€50）。
海から食卓まで、ムスクラリウムのマントラ