「泣かないで、愛しい人よ。神は私たちを見守っています。もうすぐ馬が私たちをデュランゴに連れて行ってくれるでしょう」、ボブ・ディラン.
で会うアメリカ西部,私たちは馬の前で馬を止めますDurango.そして、私たちは話しているのではありませんメキシコ州（またはその砂漠の）、どちらも言及しませんコロラドシティもちろん、ビスカヤの自治体。デュランゴには、ここからはほとんどなく、あちらからはたくさんあります。征服している新しいダイナー バルセロナ.
そして、この改造の扉をくぐるとアシャンプラ会場（最近までサインを表示しました フィッシュ & チップス ショップ)大西洋の反対側にテレポートするようなものです。本プロジェクトの母校マジッド～弟のマーニとともに～、インスピレーションを見つけました。
「アイデアが浮かんだ2010年に、アメリカに住んでいた時、の サンフランシスコ.その時私もそうでした経由するルート 天使たちそして私はしばらく生きていたベニスビーチ。第二に、マニも住んでいた オーストラリアそこで彼は多くのダイナーに会いました。レストランを作りたかった朝食、ランチ、ディナーを楽しめる場所”、彼は Traveler.es に説明します。
この絵はリル・ナズ・Xへのオマージュです。
「デュランゴの名前非常に興味深いことです: 私たちが開こうとしたときマドリッドのフィッシュ & チップス ショップ、私の兄弟、友人と私は車で街に旅行し、いつもボブ・ディランの歌を聴いた 「デュランゴのロマンス」.あの曲のアルバムメキシコのドゥランゴ砂漠で作られました。」マジッドが教えてくれます。
「同じ名前を持つ世界中の残りの場所に加えて、メニューにいくつか含めることでウインクしますが、先日来ましたガンビアの男の子そして私たちにそれを説明しましたデュランゴはあなたの国の代表的な料理です。それは古典ですマフェしかし、別の方法でバプテスマを受けました」と彼は指摘します。
現在デュランゴのエッセンスが凝縮されているのは、追い越し、からなる料理ひき肉の乾燥卵と豆のタコス、メキシコ州のガソリンスタンドで簡単に見つけることができます。
メニューの残りの部分は、次のような本質的な提案で構成されています。の パンケーキ –甘いかおいしいか–またはBLT –イニシャルはベーコン、レタス、トマトに対応します–;と同じくらい贅沢なレシピだけでなく、a ホットドッグ クロコダイル、カキフライの少年 –ニューオーリンズの典型–またはビーフバーガーを伴うロブスター、フライドポテト、コールスロー。
「一番目立つのは、バーガー＆ロブスター。価格は25ユーロ、しかし、それは共有に最適です。クラブサンドウィッチは、典型的なベル ルームサービスホテルの。一方で、すぐにツナチーズバーガー、置かれているプレートファッショナブル ニューヨーク”,マジッドは説明します。
彼らはまた、ダイナーの注目を集めますバッファローステーキのタルタル、水牛の肉で作り、添えて牛骨髄の半分; リブブリトー;鴨胸肉のタコスとデュランゴソース添え（バーボンリダクションとスパイスのタッチ）。
「私たちが見ているように多くの人が来る ベジタリアン,より多くのオプションを組み込むことに取り組んでいますが、現時点では、フライドグリーントマトとエスカモッツァチーズのサンドイッチ」、彼らは Durango から Traveler.es に説明します。
マジッド、誰が他の人の後ろにもいますバルセロナで成功しているホテル事業 – 参照 赤ちゃんジャレビ–として定義されていますカウボーイ 欲求不満 ;実際、彼は家に帽子でいっぱいの部屋があると告白しています。彼が感じているその情熱のために、私たちは驚かないデュランゴの隅々から極西が現れます。
追い越し
店内はフォトジェニックなデザインが大暴れ。目的は、個性的でありながらミニマリストな場所に命を吹き込むことでした.言ってやった。ライラック、オレンジ、グリーンのディテールそれらは、催眠術と同じくらい危険な半音階のトリプティクを形成します。
「デザイナーである友人が考案した、ジョアン・アルヴェス モーメントエージェンシー、そして私。ロゴと建物の色の両方。デュランゴの2人のキャラクターのイラスト、の カウボーイ –リル・ナズ・Xへのささやかなトリビュート–と 騎乗位階段のはの仕事ですデビッド・オクタン .彼らはシティ カウボーイであり、現在のカウボーイです」とマジッドは言います。
見事なピンクの部屋。
第二に、馬のリトグラフによって考案されましたロサンゼルス出身のアーティスト マーク・マッジョーリ.微妙な方法で、詩も重要な役割を果たしますこののどかな空間で。のようなパーソナリティの詩と断片ニック・ケイヴ、ポール・コーゼン、エミール・シオラン彼らは壁に隠れています。
これに入るとワンダーランドの美食バージョン、視覚的な光景はその力を高めます。
あ機械式ウイリー下の音楽のリズムに合わせて動くディスコボール (以前にコインを挿入); 70年代の美学を持つピンクの部屋、鏡張りのテーブルと魅力的な壁で飾られたクラウドプリント（砂漠で嵐を再現します）;よ前衛 "トイレ"（セルフィーを撮るのに理想的な設定）、これを完了してくださいアメリカンファンタジー。
このコーナーは純粋なファンタジーです。
細部にまで気を配り、バーは、この美的繊細さを最大限に表現しています。「右側には、私たち全員が持っていますバーボンとスコッチであるウィスキー（茶色）、左側は留出物（透明）」と、ボトルによって形成されたモザイクを指しながら、マジッドは説明します。
"何私の兄はバーテンダーです、 我々は提供しています朝の3時までカクテルバー」、追加。カードは調合をに分けます朝のカクテル、としてキャンベルのトマトスープ ブラッディマリー、季節の朝食マティーニ;そして奉仕する人々午後7時から。目、選挙のようなノー・ハニー・ノー・マネー彼らは次のような成分であなたを驚かせることができます脱水アリ。
赤い果実とピムスのスクラッチ。
「私たちは非常に独創的なメガネを持っています、手作り。との1つがありますシルバーリング –「Durango」の文字が刻まれた – 埋め込みガラスの茎に」、マジッドのTraveler.esへのコメント。
絶品のカクテルに合わせて、軽食のパレードがオレンジ色のテーブルに並びます真夜中過ぎ: パストラミ クラブ サンドイッチ、定番の BLT –ビーガンベーコンとの組み合わせも可能–、伝説の組み合わせコーヒービキニ（スリーチーズまたはハム、両方ともクロワッサンパン）、走って受賞歴のあるマルガリータとペポエロニのピザ バルメシナ.
忘れずにの サイダー、それらを好きなものと組み合わせることができ、お好きな時間に。
追加機能
各 火曜日、カキ nº3彼らは回る夜の主役：デュランゴはハッピーアワーを祝います。午後 7 時から午後 9 時までは、オイスターが 1 ユーロ、マム シャンパンが提供されます。一方で、現れる非常に重要になります。現時点で優秀なのタコス METL とのスパイシーなお茶 チャイガイデュランゴで温かく迎えられました。
今後の計画？ホログラムで映し出されるライブコンサート最初のアイデアの1つです。そこにそれがある。
行く理由
おいしいもののためにカラフの目玉焼きと ロブスター ストローポテト付き。アメリカンパイ、チーズケーキ、xuxo (揚げたドーナツとクリームのフィリング)。おいしいから隠れ家の名物コーヒーなど ;リフレッシュのために傷、天然サトウキビ汁、コンブチャ、レモネード、マルメロが揺れます。その磁気装飾のために... なぜ行かないのですか？それが問題です。
毎週火曜日はオイスターハッピーアワー。