バルセロナのTa-Tungレストランの餃子。
1. タトゥン (Carrer de la Mare de Déu de la Salut, 75)
大東料理はオーナーの歴史を知らずにはわかりませんが、カヴ・リー、そして彼の家族のそれ。彼はカンボジアのジェノサイドから逃れてバルセロナに到着したポル・ポト 1970年代、家族全員が独裁政権から救われたのは奇跡に近い。
1980年に最初のレストランをオープンして以来、タトゥンあたかもあなたの家であるかのように。 「70 年代に中華料理がすでにエキゾチックだったのなら、カンボジアの料理を想像してみてください」と、Traveler.es の Kav Ly 氏は言います。
カヴ・リー伝統的な料理を培ってきた彼は、現在、典型的なカンボジア料理や食材を使って革新を試みています。ガランガル (ショウガの一種) .ここでは、次のような素晴らしい料理を試すことができますカンボジアロールとミントのライス パスタ。おいしい！
伝統的な中華風シーバスやたらカレーカンボジア出身。デザートとお茶は必須です。ごまアイスクリームと彼のカラメルバナナ.
カンボジアのミントライスヌードルロール.
2。勝つ (国会議事堂通り、46)
彼らは彼について、彼はバルセロナ発の本格中華 .このあたりに西洋人があまりいないからかもしれません。 「旅行に来る中国人のグループと合意したメニューを閉じます」と、所有者の義理の息子であるJesús Changは語ります。
それはおそらく、この旅の驚きです。バルセロナのアジア料理 .誕生日を祝っている若い中国人のグループに出くわしたと言えば十分です。ロータリーテーブルブーツを履く（文字通り）。 「中国人は多くのことを試して共有するのが大好きです。そのため、メニューには非常に多くの料理があります」と Jesús は語ります。
300品もあるから全部のメニューを知るのは無理ですが、一皿一皿をチョイス。きのこネギソース添え、オーナーの娘ルルのお気に入り。
ワインは、次のような新しいテクスチャーやフレーバーを発見するのに最適です。竹（パンダのクマの食べ物）または中国のサツマイモのデザート。彼らのキャセロールと鴨のワインソース添え、Minyu と Xianhua の秘密のレシピ、結婚と Wino の所有者。
3. 花王点心（キャリア・ビスベ・シヴィラ、48歳）
電子音楽、モダンな装飾、点心 (中国語で小さなかみ傷）。 「上海のカジュアルでクールなバージョンです。
3年で、世界のお気に入りの場所の1つになるのに十分でしたバルセロナのアッパーエリア .カオは上海の息子であり、メイランとナヤンはシャンハイの娘です。ホセ・マリア・カオ、有名な上海レストランのオーナー兼総料理長。
「カオは点心クラブ .彼らはロンドン、ニューヨーク、香港で非常に人気のある施設です...古典的な中国のタパスをカクテルやワインと組み合わせています」と彼は説明します.エル カオは、あっという間に時間が過ぎて楽しい時間を過ごせる場所の 1 つです。友人とのカジュアルなディナーに最適です。
あなたは彼らと一緒に楽しむでしょう餃子（餃子）エビやサーモンの（餃子）ですが、はい、ラー油ソース .を求める中国のナス、最高の料理の 1 つを逃したくない場合は、優れた米を添えてください。
四。中国以外 (キャリア・アリバウ、112)
それは確かに最も洗練されたものの1つですバルセロナコントラストと写真の非の打ちどころのない装飾でハスの花、作られたアウレリオ・チャフェイロ . 「15 年前にオープンしたとき、バルセロナには伝統と現代のバランスが欠けていると考えていました。中国国外.
「私たちは自分たちをよりcに向けて配置しました広東料理その方がバランスが取れているからです。クライアントが常に同じ料理を見つけることができるように、私たちは調合に取り組んでいます」と、Chenqui 氏は Traveler.es に語っています。
既知のフレーバーを探しているが、穏やかに調理された味覚に最適です。をお勧めしますトリュフのコンポートを添えた蒸しラビオリそしてその死のラッパ入り麺。
に誘惑されましょう餅ヘーゼルナッツ！
5. 上海 _(Carrer Bisbe Sivilla、48) _
バルセロナで最高の北京ダックがたくさんあるので、上海についてもっと真剣に話します。ホセ マリア カオと彼の兄弟は、40 年の歴史を持つサリア地区にあるこのレストランのオーナーです。
「私の父は上海料理に革新を取り入れ、トリュフなどのより洗練された地元の製品を追加しました。私たちはまた、ワインの世界を専門としています。750以上の参考文献」と、所有者の娘であるメイラン・カオは言います。
上海では、カタロニア料理と融合した中華料理を見つけることができます。これが彼らが成功している理由です。中華麺のルシニョール炒め（典型的なカタロニアのキノコ）、ポーチドエッグとすりおろしたイタリア産トリュフ。甘いもの好きには、ベルギー産チョコレートのゴマと蜂蜜を添えたバナナ ロールをお試しください。