コンポステラのようなタパスの作り方
** サンティアゴ デ コンポステーラは、とりわけ無料のタパスで美食家として知られています。** それは、グラナダ、レオン、ルゴなどの都市と共有するものであり、このモダリティで輝くものはすべて、ゴールドのミニチュアキッチンではありません。
彼らがあなたをどこにでも置くことは事実ですワインまたはビールと一緒に無料のタパスしかし、多くの場所であまり関心のないものになることも事実です。
それだけの価値のある礼儀正しいタパスはありますか?真実はその場合です。サンティアゴでは、1 世紀以上にわたって飲み物と一緒に何かを無料で提供してきました。現在のアラメダ公園で牛市が開催されていた頃からの風習そして居酒屋は、ガリシア中の屋台の所有者を彼らの特産品の無料サンプルで誘惑しました。
Abastos 2.0、卓越したタパスミーティングポイント
ここ数十年で、私たちはいくつかの習慣を失いましたが、エル ポソの酒場でワインと一緒に出された少量のスープや、待ちに待ったエンサンチェ サラダのルートのすべてのメンバー (マイアミ、ロイヤル、ペペズ) のように。しかし、知っておく価値のある古典がまだあります。
そしてその隣には、私たちコンポステーラが頻繁に訪れるタパスやポーションのある場所があります。街のすべてが無料のタパスというわけではなく、特定の品質で本物の体験をするために、もう少しお金を払う価値がある場合があります。
あなたはその試みであなたの給料を残すつもりはありません、そしてその少しの追加で、すべてがあなたのために開かれますタパス、居酒屋の会話、地元の雰囲気の別世界通常はガイドには表示されませんが、時間は簡単に過ぎてしまい、遅かれ早かれ必ず会うことになります。
市場の定番、オストレリア
無料だけど面白い
私たちはすでに話しましたワニ（没落であるフライドポテトチップスを添えたポークフィレ）とモハオムレツ私の意見では、それはずっと前にラ・ティータを追放しました。
あまりにも不可欠火星での午前中のトルティーヤ串国家警察前。あまり知られていないのは、おそらくオレラパプリカで煮込んだ豚耳タパ、 Rúa da Raiña にあるもう 1 つの伝統的な居酒屋です。
ほぼ反対は、ヴェントセラ ワインセラー、グラスでの素晴らしいセレクションからのワインのいずれかと一緒に、コールドカットの最も高く評価されたプレートを提供します。
することができますセカンドワインへの序曲（たとえば、市内では非常に珍しい、ベタンソスの土地のワインを閲覧できます）豚皮のトースト、地元のプルドポークを自分の脂で調理した名物溶けたアルスーア ウロア チーズを添えて。それと良いベースパンがあれば、何がうまくいかないのでしょうか?
隣接するルア ド フランコでは、ジュリオの静物いつものお客様の定番です。一番目立つ場所ではありませんが、運が良ければその日はタコを調理するために使用される水で調理されたジャガイモと、動物の足の一部が添えられています。あなたは永久に訪問を与えるでしょう。
火星のオムレツ、欠かせない
歴史的中心部を離れ、タパスを続けるには 2 つのオプションがあります。北はサンペドロ地区、私のお気に入りの2つの選択肢があります。
A Moa では、バーでドリンクを注文すると、棚に置かれます。チップス、ナッツ、通常は鍋いっぱいの胃袋の広がりあなたが使用できる。それだけでは不十分な場合、または他のものを好む場合は、ここで必須の 1 つがたらの餃子、 既に支払いました。
少し上にある快適な広場にある ** A Tasquiña de San Pedro ** は、近所の雰囲気を維持し、それを補完することに成功しました。豊富な種類のグラスワインと、日替わりのタパスをご用意しています。
運が良ければ到着するかもしれません。よく調理されたレンズ豆。木曜日は自家製ハンバーガーも注文できます。
豊富な種類のグラスワインと日替わりのタパをご用意
南に行きたい場合でも、選択肢が不足することはありません。 Ensanche の ** Café Venecia ** では、バリスタがオスカー・デ・トロサービングに加えてガリシアで最高のコーヒーの 1 つスペインで最高のビール タップの賞を受賞した後も、以前と同じように 2 つまたは 3 つの異なるものを少しずつ提供しています。トルティーヤのタコス、サラダ、チップスなど...
見つけるのが難しい古典派のコンポステーラのタパス。一日中いつでも立ち寄る理由がないと言って、オスカーに挨拶しないでください。それは別の正真正銘のコンポステーラの儀式です。
新しい近隣にも停車地があります。 Ensanche と Conxo の中間に ** Artesana ** があり、その日の正直でおいしいタパス patatas bravas や raxo (豚ロース) などの古典的な部分を補完することができます。
または、大学病院から一歩離れたA Choupanaにある** O Ferro **は、私たちコンポステラがそのおいしい料理とシンプルだが楽しい礼儀正しいタパのために頻繁に訪れる場所の1つです。彼らが提供するエンパナーダは、多くの場合、町で最高のものです。
Abastos 2.0 は決して期待を裏切らない
支払う価値のあるタパス
フリー カバーの向こう側では、その影が長すぎて訪問者のかなりの部分がその先を見ることができませんが、探検する価値のある居酒屋の全世界があります。
私たちは、通常の居酒屋を未来に持ち込む方法を知っていて、その過程で**街の典型的な待ち合わせ場所になった人の1人から始めます: Abastos 2.0. **
価値があるユニークなテーブルで予約して、変化するメニューの 1 つをお楽しみください。しかし、数分しかない場合は、必ず窓の前にかがみ込んで、窓があるかどうか尋ねてください。ベビーベッド (小さなボウル) 作りたてのフジツボ。彼らにワインを勧めて楽しんでもらいましょう。
あまり遠くないです、街の最も隠れた路地の 1 つにガメラがあります。 1年前に経営が変わった地元居酒屋の定番。今日は店内が明るくなり、メニューも少し増えましたが、雰囲気はいつもと同じです。
自問してみてくださいキノコのサービング、 または多分いくつかのレオニーズ ソーセージそして、雨が降らない場合は、Saesepodes ホイール (Salsipuedes 路地。名前だけでも一見の価値があります) に置かれたテーブルの 1 つを取得してみてください。コンポステーラの経験として、ここの前菜は非常に高得点です。そして、夏の夜に場所を確保できればなおさらです。
地元居酒屋の定番、ガメラ
** O Gato Negro はすべてのガイドに掲載されています。** そのため、多くの人が外国人のための場所であると信じています。そして、普段は観光客で賑わっているのも事実ですが、この居酒屋1920年創業～市内最古の老舗～彼女は80年代半ばに両親や叔父に付き添われて出会った時と全く同じです。
そして、彼らが提供する部分は、正直な価格と許容できる以上の品質で、いつもと同じです.彼らが持っているかどうか尋ねます別の時代の都市の古典の 1 つであるタマネギの肝臓。
または選ぶタコ、蒸し貝、またはその日のエンパナーダ。そして、サンティアゴの 5 世代の人々が行ってきたように、cunca de ribeiro blanco を添えてください。
一歩先にあなたが見つけるでしょうまたはCelme do Caracol。 1 階のバーはこの地域で最も快適なバーの 1 つで、カウンターにはいつでもトーストとその他の特製料理のセレクション含まれた価格で飲み物を添えるのに最適です。
市場のNave 5にあるOstreriaへ
すべての好みに最適な一連の場所をまとめたNave 5で、市場のルートを終了します。 ** A Ostreria **では、さらに牡蠣はただいま営業中発見できる今日のシチュー タパ形式 –あさりと一緒にロウレンザーの本当に美味しい豆をいくつか覚えています–.
反対に、**Amoado**では、彼らはに特化していますあらゆる種類の風味豊かなフィリングが入ったパンケーキ:豚の皮、フォアグラ、野菜...あなたが決めます。そして、クラシックで仕上げたい場合は、通常の食料品店の 1 つがあります。
モアとテラスを見下ろす印象的なリビングルーム
おそらく、このすべての旅の後、彼のことは終わりですコーヒー。晴れていれば私の選択肢はHotel Costa Vellaの心地よい庭園、いつももう少し長く滞在したい場所の 1 つです。
ただし、雨が降った場合は、地元のスポーツの 1 つを練習することをお勧めします。** ガリシア広場にある ** Bar El Muelle に行き、** 窓際のテーブルの 1 つをめぐって戦います (彼らは簡単なターゲットではありません。 ''ll tell you I say) そして午後を過ぎてしまおう1933年以来ここで行ってきたように、霧とガラスの滴の間の世界を見ています.
コスタベリャホテルの庭園、公然の秘密