受賞歴プラントベースの世界 ヨーロッパを見つけるために毎年開催されています。最高の飲み物と食べ物 植物性 世界の .彼らのおかげで、ヨーロッパで最高のチーズの代替品がどこで作られているか、最高の 100% 野菜のデザート、最高の野菜ベーコン、最高のイミテーション チキン、最高のビーガン バーガーなどを見つけることができます。これは、この分野の専門家が賞を獲得したい理由です。
の2021 ワールド プラントベース テイスト アワード今年の 10 月にロンドンで開催され、受賞者としてスペインの飲み物がベスト ドリンクのカテゴリーに、ビーガン チーズがベスト発酵植物ベース製品のカテゴリーに贈られました。どこで見つけられるか知りたいですか？
バルセロナのレストラン、Flax & Kale は、テイストアワードカテゴリーで最高の飲み物 (最高の飲み物) と最高の発酵植物ベース製品（最高の植物ベースの発酵製品）コンブチャ、彼らが自分の研究所で長年取り組んできた100％手作りの製品で、クリームチーズを使用しています.
の昆布茶ドラゴンレモネードベストビバレッジ部門に選ばれました。に基づいた準備です。ピタヤ、ライム、レモン二次発酵で加えられるコールドプレス果汁のおかげで風味が際立ち、この飲み物の特徴的な酸味を取り除きます。コンブチャが何であるかを知らない人にとっては、この飲み物は紀元前230年頃に中国ですでに作られており、特に植物ベースの料理では、その消費は非常に価値のあるビタミン含有量を保証すると言わなければなりません.それは抗菌性があり、いくつかの発がん性物質の分解に協力し、腸管を酸性化し、病原菌の抑制を生み出すグループ B と K のビタミンを合成するのにも役立ちます.
同時に、亜麻とケールのクリーミー Best Plant-Based Fermented Product（ベストプラントベース発酵製品賞）の部門に選ばれました。クリームチーズ飽和脂肪が少なく、カルシウムとビタミンが豊富な野菜スプレッド。
フラックス＆ケールのコンブチャとビーガンチーズ。
写真を見る: おいしいベジタリアン バーベキューの 7 つの超オリジナル レシピ
Flax & Kale の CEO である Jordi Barri は、次のように述べています。 「フレーバーはビーガン製品を試す際のブレーキとなることが多く、これらの賞はすぐに私たちのセクターの特徴となり、ベジタリアンやビーガンの消費者を超えて私たちの製品をより目立たせる優れた方法となるでしょう」と彼は説明します.
2 日間にわたり、Flax & Kale チームはその範囲を紹介しました。コンブチャ、植物性肉、チーズ、シェフのテレサ・カルレスが率いる独自の研究開発チームによって開発され、リェイダの会社のワークショップで完全に生産された、市場で最も完成度の高いものの1つです。
ここで、すべての受賞者のリストを確認できます。