舐めシーズンが始まる
液体窒素
サイエンスフィクションのように聞こえるかもしれませんが、結果はアイスクリームですクリーミーで滑らかで、さまざまなフレーバーがあります .それらは天然成分と液体窒素（ほんの数秒であらゆる食品を凍らせることができる）と希望のトッピングから作られています.それらは、アイスクリームの魔法をどこにでも運ぶことを決めた若いブランド 1977 Iced Things によって作られています。そして、窒素に触れるものはすべて氷になるので、甘いものでもおいしいものでも、ほとんどすべての食べ物からアイスクリームを作ることができます。焼きリンゴ、オレオ、フェレロ、チョコレート ヌガー、バイオレット キャンディー、チーズ、セロリ、アンチョビのサイダー... , アルコールと一緒でも: モヒート、ジントニック、ラム酒とコーラ、またはマティーニとレモンが最もリクエストの多いものです.しかし、すべての良いものには常に「しかし」があります-現在、実店舗やオンラインストアはなく、イベントケータリングやプライベートパーティーでのみ楽しむことができます.うわー、必要なのは1つだけです。この無料のアイスクリームバーを借りる良い言い訳.
_(リクエストのみ。マドリッドにありますが、スペイン全土から予約を受け付けています) _
ホットグリルアイスクリーム
そんな感じです。それが聞こえるように。一種のサンドイッチ メーカーで作られたアイスクリーム - 比較のためにエンジニアリングに申し訳ありませんが、この家電製品を視覚化すると、概念が非常によく理解できると思います.そんな発想は、まさに天才菓子職人の頭から生まれたものジョルディ・ロック、有名なロカ兄弟の末っ子。摂取できる冷凍バージョンの1つですロカンボレスク ;それらは現時点で作られ、精巧に作られています職人のブリオッシュパンと、アイスクリームのボールが追加されます-チョコレート、焼きリンゴ、カボチャとみかん、パルメザンチーズ、アスパラガスとトリュフ、ココナッツ...-、トッピングが追加されます-トーストアーモンド、カラメルヘーゼルナッツ、ラズベリーバンボラ、チョコレートスポンジケーキ、ショートブレッドビスケット、スミレの雲...-そして、熱い鉄板に押し付けて焦げ目をつけ、端を密封します。結果は外は熱々、中はひんやり冷たいアイスクリーム ;試したことがない場合は、SF のように聞こえるかもしれませんが、そうではありません。それは人生そのもののようにリアルです。そして-ロカがするすべてのように- それは素晴らしい.
_(アイスクリームは 3.25 ユーロから。エル コルテ イングレスのグルメ体験。セラーノ、42 歳) _
グリルアイスクリーム
これが、ミスチュラが作るフローズン グリル アイスクリームです。このアイデアはタイからもたらされました。アイスクリームは「マッサージ」されています約-23℃の非常に冷たい石板の上。そこに、ドライフルーツからチョコレートチップ、クッキー、ブラウニー、さらにはフレッシュフルーツまで、お客様が望むものを何でも追加し、アイスクリームの中にトッピングが隠れるように、すべてが包まれるまでマッサージを続けます。外ではなく、通常は正常です。その結果、次のようなおいしい組み合わせピスタチオとマカダミア、梨とラズベリージャム、チョコレートとビスケット...でもねえ、何これらのアイスクリームは見た目が美しいだけではありません、中にも、くらいあるので百パーセント職人のアイスクリーム、自然で新鮮なオーガニックの季節の食材で作られています。このため、低糖質アイスクリームであることも自慢です。
_(アイスクリームは 2.80 ユーロから。Ciudad Rodrigo の店舗は 6 番地、Augusto Figueroa は 5 番地、Gran Vía は 15 番地、Goya は 50 番地) _
キャラメルアイスとフルール・ド・セル
スティックポールと冷凍フルーツ
小さい頃食べていたアイスキャンディーを覚えていますか?まあ、それらを忘れてください。ロロ極それは形と棒です。残り、見るものは何もありません。これらは、もちろん季節の天然果物のみで作られた職人のアイスキャンディーで、スパイス、種子、植物で味付けされています.防腐剤、着色料、水はアイスキャンディーではなく、自然に絞って冷凍したフルーツアイスキャンディーであるため、水は使用していません。したがって、砂糖も追加されていません。もちろん、使用される果物の部分を含むもののみ.そして、結果は良いものになるだけです: ネクタリンと緑茶、グレープフルーツとスターアニス、キュウリとライム、イチゴとペッパー、ストロベリー レモネードなどのフレーバーの融合...健康よりも自分を甘やかすための成分。
_(アイスクリームは 2.95 ユーロから。ホーリー スピリット 16 歳、レオン 30 歳、サン アントン マーケット、アウグスト フィゲロア 24 歳) _
ロロポロスのチョコレートとミントのアイスクリームはお好きですか?
マッシュライス入りアイスクリーム
私が見た限りでは、ライス アイスクリームと言っても、もはや変に聞こえません。正確にはそうではありませんが、日本人が伝統的に「もち」と呼んできた米のペーストで覆われたアイスクリームです。ここマドリッドでは、アイスクリームモチョを食べることができますパンダ パティスリー、首都で最初の 100% 和菓子店の 1 つであるという特権を持っています。そして、それは基本的に、餅で覆われたアイスクリームのボールで構成されています。これは、この典型的な和菓子に使用されるもち米または甘い米のさまざまな粒を無限に粉砕した後に抽出された米のペーストです.甘いもの好きで一度も食べたことがないという方はきっと気に入るはずです。なぜなら、これはチョコレート、ラズベリー、マンゴー、パイナップル、ココナッツ、さらには抹茶が入ったアイスクリームが入った一種のキャンディーだからです。日本の味。
(Mochis 2.50 ユーロ～。Mesonero Romanos、17 歳)
クッキーの間
お母さんがアイスクリームをくれた時のことを覚えていますか?さて、クリーミーは更新されたバージョンです。クッキーとドーナツを半分に切ったアイスクリームサンドイッチの一種 .選択した狂気、そうでなければ、マラサナ、街に来るすべての新しいものが調理される近所。正直なところ、私たちはこれを以前に見たことがありますが、場所の名前であるクリーミーズはその1つですこのタイプのアイスクリームだけに特化した唯一のもの .現時点では、バニラとクッキー、フェレロとブラウニー、赤い果物のヨーグルトなど、選択できるアイスクリームのフレーバーはほとんどありませんが、毎週変更すると発表しています。そしてトッピング、ピーナッツ ポテトチップスやカラー ヌードルから、マシュマロやフルーツ ループ シリアルまで .そのような80年代へのオマージュそして、今後数か月でInstagramに確実に革命を起こす最も明るい色.
_(3.90 ユーロから。サンパブロ ハイスライダー、30) _
_ 2017 年 3 月 16 日に最初に公開され、3 月 24 日に更新された記事。 2017 年 7 月 21 日に作成されたビデオ._*