Antigua Confeitaria Belemの名物
場所が存在しなければ、時には定義できない香り、テクスチャー、フレーバーの記憶が生きている、その内部の場所の正確な座標を確実に持っているでしょう.
それは、外的な喜びから内なる喜びへ、そして自己へと向かう旅です。ある意味、それは存在の深みに宿る旅です。世界のあらゆる場所には、「どこにもない」場所があります。リスボンでは、ベレンの近所で見つけました.
ポルトガルの首都に足を踏み入れた人は、次の 3 つの基本的なことを行う義務があります。アルファマの漁業地区にある古い居酒屋でファドを聴き、ラス ドカスのカタプラーナでアサリを絞ります。太陽の日曜日。そして3番目に、トラム 28 番に乗って、この街で最も有名な (そして観光客に人気の) ペストリー ショップの 1 つに行きます。：ベレンのパスティス。
はい、時には観光客で賑わう場所で目を覚ますことは価値があります。言葉にするのが難しい、あの頃の平凡な日常。その経済的な言語では、「コーヒーとケーキをお願いします」としか言えないことがあります。
伝説によると、これらによって引き起こされた大食いの責任者はシナモンに浸したペストリーは、近隣の美しいモナステリオ・ドス・ジェロニモスの修道士からのものです.
1834年の修道院危機の真っ只中に、ポルトガルの修道院が閉鎖され始め、ジェロニモスのテナントは食べるパンがなくなったことが判明しました。
これが、修道士が修道院で何年も作ってきたペストリーを販売し始めるというアイデアを思いついた方法です.そのようなおいしい一口を求めてその（当時の）リスボン郊外に近づいた船乗りや無知な旅行者の味に。
コカ・コーラ製法よりもよく守られた秘密
そこから今日まで、カップケーキは極秘で作られています。その製法は「秘密の告白」として受け継がれている：3人の謎の職人しかいないパティシエやおいしい料理の目撃者は、そのような素晴らしい珍味に何が含まれているかを知っています。九時です。
人はほとんどおらず、顎で寝ているドイツ人がいるだけです。粉砂糖とシナモンの雨が降る雲のかみ傷。彼らが私たちに許可してくれれば、一口ごとに「おいしい」味がどのようなものかを示すことができます。おはようございます！
*この記事は 2017 年 3 月 9 日に公開され、2018 年 6 月 15 日に更新されました。