ホテルのロビーで、飲んだり、行ったり。
何らかの方法で自分自身を定義したい場合オリオル・バラゲールそれは落ち着きがなく、危険を冒し、常に前進し、変化しようとする人のようなものです。 「私は頭がおかしいし、挑戦するのが本当に好きだ」と彼は 2 年前、マドリッドに上陸してから 10 周年を迎えた TRAVELER で語った。
彼のペストリー アートが街に設置され、お気に入りの地位を占めた 10 年間。私たちは巡礼します小さな公爵夫人をやるそのチョコレートヤシの木、バタークロワッサンまたはパネトーネ。そして今、幸運なことに、あなたの星のペストリーと創造的なペストリーを見つけることができる新しい場所があります.名前が付けられています破壊者フォークOnly YOUホテルアトーチャのロビーに新設されたコーナー。
Only YOU Hotel Atochaの軽食になります。
「私は昔から挑戦が好きでした。さらに、彼らは私にやる気を起こさせ、私は自分自身を試したと言うでしょう」とパティシエは語ります. 「これはいつも私に与えてくれました幸福感、挑戦があなたに与えるそのアドレナリンの感覚。
とともに非常にニューヨークの美学 (そのロビーの真ん中に停められたコンテナのように)、ブレーカリーの窓には有名なバラゲールクロワッサン (バター、チョコレート、ジャンジュア)、チョコレートのヤシの木、果物の殻、またはアップルカスタード。あなたの手紙の下のすべて: 焼きたて。おやつは終日ご利用いただけます。朝食から遅めのおやつまで。 Breakeryはただのホテルカフェではないからです。それは通りにある（ほぼ）パン屋だけではなく、それ以上のものです。
壊れたフルブレックファーストメニューがあります：の料理卵（揚げ物、フライパン、トルティーヤ、ベネディクト）さまざまな伴奏付き。また健康的なオプション (フルーツ、ヨーグルト、ミューズリー) そしてもちろん、トースト甘くてしょっぱい。
ブレイカリーではランチメニューも登場。
休憩のオプションでもあります (一時停止: 名前、Breakery は、bakery と break、bakery break の間の言葉遊びです)とランチタイムにポークボウル、サラダ、ピッコロそして、はい、ペストリーとハイペストリーバラゲルの。
角を曲がったところに、これらのケーキ (バニラ、ラズベリー、ライチ、バラ、ナシ、ユズ、バニラ) を紅茶、コーヒー、またはヴァローナ チョコレートと一緒に食べるテーブルがありますが、それらを購入して持ち帰ることもできます。その場で注文するか、ウェブ経由で注文を進める後でそれを拾うために。
オリオール・バラゲールによる新プロジェクト、ブレイカリー。
さらに、Balaguer が常にそうであるように、Breakery は変化し、進歩します。文字が展開されます。「それが私たちのやり方です。私たちはカードに新しいものをもたらしたいと思っています。カードは常に進化しています。毎シーズン新しいコレクションを取り入れ、新しいクリエイションを取り入れ、最新のアイデアを導入し、予想外の瞬間に現れるプロトタイプを導入することは、常にブランドとしての私たちの前提の 1 つでした…」とパティシエは説明します。言い換えれば、カードは常に進化し、拡大していくと彼は続けます。 「これはブランドとしての私たちのDNAであり、今後もそうしていきます。Breakery がコーヒーとランチのスペースであるという事実は、多くの可能性への道を開きます...含めます私たちの古典、 だけでなく私たちは想像力を自由に発揮させます。」
デス・バイ・チョコレート。
さらに、今年9月より、オリオル・バラゲールもOnly YOU Hotel Atochaの美食提供の他のメニューで、その甘い料理を紹介します。「アイデアは、ホテルの他のエリアにブレイカリーのスウィート ラインを段階的に組み込むことです」と彼は言います。 「イベントの部分にいくつかの詳細を含めます。たとえば、レストランのメニューに表示されます。「チョコレートテクスチャー」カクテルでは、希望する欲張りなカクテルを提供します「スイートカクテル」。
とはいえ、ホテルのカフェ以上のものであり、1 回限りのコラボレーション以上のものです。
千層クロワッサン。
住所： Paseo de la Infanta Isabel, 13 (Only YOU ホテル アトーチャ内) 地図を見る
電話： 91 409 78 76
スケジュール：月曜日から金曜日の午前 8 時 30 分から午後 7 時まで。土・日は10時開店です。