焼き肉の先に命がある
私たちが考えるときの美食 アルゼンチン彼らが思い浮かぶ焼き肉、エンパナーダ、ミラネーゼ、しかし、もっとたくさんあります。
その上ピザやアイスクリームなど、イタリアの影響を受けた料理、**おいしいペストリー、バリローチェのチョコレート、パタゴニアの子羊とシーフード**、および現在のトレンドを強調する価値がありますクラフトビールやコーヒー。
したがって、次の行でいくつかの手がかりを提供しますこの国を味わい尽くす.
ひよこ豆粉、水、オリーブオイル、塩、こしょう = fainá
先ほど述べたように、アルゼンチン料理はイタリア移民誰が来た19世紀後半。これらは、話すときの彼の誇張された身振りとともに、彼のピザとアイスクリームへの愛。
イタリアンやナポリピッツァとは違い、ポルテーニャは、フォカッチャに似た厚くてスポンジ状の生地です。星のレシピブエノスアイレスそれはフガゼッタ（チーズとオニオン入り）お選びいただけます「馬に乗って」食べる、つまり、ひよこ豆の粉、水、オリーブ オイル、塩、コショウで生地を作った **ファイナ (またはファリナータ ジェノベーゼ)** の一部が添えられています。
おいしいブエノスアイレスのピザを味わうのに最適な場所の 1 つは、ゲラン、コリエンテス アベニュー (番号 1368) にあります。ブエノスアイレスの自治都市議会によって文化的関心があると宣言された、1932年創業の薪窯のあるピッツェリア最も要求の厳しい味覚を喜ばせ、70以上の組み合わせ。
劇場や 24 時間営業の本屋で有名なコリエンテス通りでは、アルゼンチンと世界で最高の職人技のアイスクリームの 1 つ、Cadore's。
この場所の宝物1881年にさかのぼる家族のレシピ、オリヴォッティ家 **イタリア**でアイスクリーム パーラーを設立しました。にある1957年彼らがブエノスアイレスの現在の敷地に定住したとき、証明するための参照良質の原材料と、おいしくて新鮮で自然な製品。
1881年以来、人々を幸せにする家族のレシピ
別の章は、菓子に値します。最高に味わえるブエノスアイレス神殿はブエノスアイレスの花 _(Avenida Boedo, 708) _.この場所1885年に開業し、物件の所有ジョセフィン・サルミエント、元アルゼンチン大統領で教育者のドミンゴ・ファウスティーノ・サルミエントの妹。
彼らのバタークロワッサン（クロワッサン）は、フリオ・コルタサルやフアン・ドミンゴ・ペロンなどを魅了しました。毎日7,200個のクロワッサンをご用意オーブンから出たばかりのすべて。このスイート コーナーのその他の必需品は、**サン ペドロ エンサイマーダ (ペストリー クリーム添え)、ナポリのスフォリアテッラ、特別レシピのレモン パイ、甘いパン (パネトーネ) ** で、年間を通じて提供されます。
甘いものが好きな人のためのもう 1 つの手がかり: バリローチェチョコレートは、世界で最も洗練されたものの 1 つとして際立っています。古いヨーロッパのレシピとその場で開発された革新を組み合わせます。市内のさまざまなチョコレートショップに誘惑されずにバリローチェに滞在することは不可能です. ラパ ヌイ（バリローチェとブエノスアイレスのいくつかの場所）およびおばあさん _(Calle Mitre, 252) _ は必見の 2 つです。
パタゴニアに滞在して、他の地元の珍味を強調します。子羊、魚介類。この地域のレストランのメニューには通常子牛肉が含まれていますが、ここではスターディッシュが子羊、ローストまたは焼き;イカリング;パイラ マリーナ (シーフード シチュー) ;またはハドック・アル・ピル・ピル、とりわけ。
甘党には欠かせないバリロチェンスチョコレート
味の典型的でよく実行された料理への参照の 2 つの場所は次のとおりです。チコ（ウシュアイア）と短い場所 (エル カラファテ)、独自の果樹園があります。
ペアリングを選ぶ際、近年では、クラフトビールはワインです。ブエノスアイレスやアルゼンチンの都市には、十分な数の居住者がいない地域はありません。専門醸造所このタイプの飲み物で。彼らのほとんどはまた、自分のビールを醸造し、メニューを頻繁に変更します。
ブエノスアイレスでの滞在中に心に留めておくべき 2 つの場所は次のとおりです。ブラー 、レコレータで _(1747 年 1747 年) _、中庭と屋上テラスあり。よビールライフ _(ウンベルト・プリモ, 670) _, サンテルモの、いくつかの屋外スペースがあります。
出現しつつあるもう 1 つの傾向は、スペインではすでに確立されているものです。コーヒー熱。ブエノスアイレスで最高の 1 つを飲みたい場合は、サン テルモ マーケットの ** コーヒー タウン に行くことをお勧めします。世界」、その創設者によって定義された、専門家 (バリスタ、マスターロースター、テイスター) のグループです。彼らは何年にもわたってコーヒー農園を訪れ、ラテンアメリカとアフリカのコーヒー生産者と直接協力し、最高の国際センターで自分自身を完成させてきました.
アルゼンチンでコーヒー熱が高まる