アビレスはおいしく面白い
近隣都市の影にとどまる傾向がある - **オビエドやヒホンと競争するのは容易ではない、それは本当です-しかし、それは**アビレスが議論の余地のない魅力を持っていることを止めません.
その工業都市の最初の出現の下に小さなものがあります迷子になる歴史的中心部、訪れるのが楽しい公園、古代の宮殿のホテル、文化センター、他のいくつかのような活気のある美食の雰囲気。
アビレスは昔も今も小さくて静かな街です。アストゥリアスの大部分を発見するのに最適なベース キャンプ、 8万人にも満たない大きな町で、問題なく歩き回ることができます。
何世代にもわたるアビレシアンに奉仕してきた 174 年の歴史
そしてそれは同時に、公国の美食の中心地の 1 つ。そのスペイン広場から半径 15 キロメートル以内に、スペイン北部で最も興味深いレストランのいくつかそして、中心を離れることなく、すべての好みのための質の高いオファーがあります.
飲食店、居酒屋、星付きレストラン、世界の料理店アビレスを訪れ、現代アストゥリアスの最高の美食を再発見するもう 1 つの理由です。
たぐよハウス
カサ タタグヨは、ガリアナ通りの終わりにある街の出口でした。何世代にもわたるアビレシアンに奉仕してきた 174 年の歴史とあなたのオファーを持つ訪問者古い食堂 1980 年代から、よりフォーマルなレストラン最上階で。
初めての訪問では、階下の居酒屋のテーブルそして地元の古典を選ぶ：イカ、ピクシン（アンコウ）のフライ、または有名なロンガニーザ デ アビレス、この4つの壁の間にできたもの。
最上階のレストランを好む方は、ヴェルディナのアストゥリアス鍋または焼きカンタブリア魚.
ラウンド14
このレストランは、東京の先駆的な提案でした。アストゥリアス、ペルー、日本の要素の融合その成功により、グループはマドリッドに飛躍することができました。
ソフトシェルクラブのカレーソース巻き
今日、彼らは、軍艦 ホタテの黄胡椒のタルタル、牛肉と豚足のクレオール餃子、または煮込み肉を詰めたジャガイモなどの地元の提案。
リンハウス
このサイダーハウスは130年間港を見下ろし、郷土料理、シンプルで製品。の魚介類（彼らは自分の保育園を持っています）彼らは手紙を送ります。シチューサイダーを添えたチョパ、ポテトを添えたタコ、スパイシーなソースを添えた有名なムール貝が王様です。
ゆめ _(通りの駅、17) _
もう一人の代表フュージョン料理街で消えたレストラン・ディミランダから誕生した。 Iratxe と Adrián がこの施設を担当しています。短く頻繁に変わる手紙ペルーやメキシコへのウィンクをあきらめることなく、アジアに目を向けた料理を見つけることができます。
フォアグラと海鮮ソースのクリスピーライス、サバのチリクラブとウズラの卵、またはブラックコーズ、チュペタイ、エノキのグリルスケートこの春の終わりの彼の提案の例です。
35日間熟成させたビーフテンダーロイン、ポテトとピーマンのロースト添え
ギニア _(ディグリー アベニュー、20) _
まさにディミランダが住んでいた敷地内で、ラ・クルス・デ・イヤスの家、中心から数キロ、落ち着いたベゴーニャ・マルティネスとパブロ・モンテロヨーロッパで最高のレストランで働いた後、それぞれバスク語とアストゥリアス語を学びました。
あなたのは更新されたカンタブリアのキッチン、 ファンファーレはなく、しかし彼らの荷物が彼らに与えるすべての堅実さを持って、ロースト ネギのタルト、レイ シロ チーズ、塩漬けのアンチョビなどの料理でテーブルに登場します。カニ、キャベツ、卵黄のラザニア、または有機卵とイベリコ豚のあご肉を添えた季節野菜のシチュー。
ユマイ _(ラファエル・スアレス通り、7) _
アビレスを出てヒホンに向かい、ビジャレグレ駅の隣にあるこのレストランは、1975 年に設立されました。伝統的に、そして良い製品でよく食べます。
50年近く経った今でも、この地域の労働者の顧客と、遠く離れた場所から来た顧客を組み合わせて、それはまだそこにありますドロレス・サンチェスのキッチン、アストゥリアスの Guisanderas Club のメンバーで、主に地元のパントリーに基づいています: アサリのピクシン、魚のシチュー、シーフード スープ...
魚介類には特別な役割があります
サリナススパ _(フアン シッチェス アベニュー、3) _
サリナスはアビレスの海岸です。中心部から車で 5 分ほどで、港の工業地帯を横切り、サンスアンの壮観なビーチ。
その端の 1 つに、うらやましい景色を望む Real Balneario de Salinas があります。素晴らしいアストゥリアス料理レストランの 1 つこの場所で他の方法が考えられるのは、特別な注意を払うことです魚介類。
この場所は 20 世紀半ばから営業していますが、その後の改革を経て、現在はすべての快適さを備えた美食レストランそのメニューには、シーバスとシャンパン「家族ロヤ」などのクラシックが共存し、現在キッチンを担当しているアイザック・ロヤの最新の料理、鍋に添えた自然な総督と塩辛い野菜、ボラの刺身とラディッシュなどがあります。そして彼の頭のスープ。
ベラミンハウス _（アップル） _
カボ・デ・ペニャスに向かう途中、交差点の隣市内から約15km、牧草地とリンゴの木の間の曲がり角にカサ ベラミーノがあります。
彼らは運ぶ90年として生まれたこの家ですべてが売られていた小さな食料品店の1つで、ワインが提供され、食事が提供されました。非常によく準備された伝統的な料理。
食料品店はまだそこにあり、そのジャム、野菜の袋、チーズがありますが、周囲に囲まれているのを見てきましたオーセンティックさを失うことなく快適さを手に入れたダイニングルーム。
Casa Belarmino では、家の古典を試す必要があります。コンパゴのコロッケ、ピトゥ デ カレヤまたはピタ ピンタを添えたライス (土着の鶏の品種) 煮込んだり、誘惑されたりする全スプーンメニューはい、お腹を空かせて到着する必要がある人のために：あさりの入ったスープのご飯、ファリニョナ（地元のソーセージ）を添えたアストゥリアスの鍋、ジャガイモの胃袋、そしてデザートには獲物の牛乳と酔っぱらい。
このライスレストランでは、地中海とカンタブリアが手を取り合っています
私のティーライト _(バニュゲス ビーチ) _
数キロ先のバニュゲス ビーチの砂の上には、フランシスコ エラス レストランがあります。
アビレス、そしてバルセロナで事業を開始した後、シェフは1年ちょっと前にアストゥリアスに戻って挑戦することを決めました娘のカンデラに捧げられたライスレストランで、地中海とカンタブリアが手を取り合っています。
この出会いは、ソブラサダ、タラの胃袋、ハニーアリオリのライス、などの焼き飯にイベリアキャットシャークとデューラップまたは隣接するカンダス港からの魚のグリル。
ジェラールハウス _(道路 AS-19、キロメートル 9. プレンデス) _
私たちは最後に出発しますアストゥリアスの神話上の家の 1 つスペインで最も伝統的なファミリーレストランの 1 つです。
カーサ ジェラルドは道路のふもとにあり、機会があればすぐに行く必要があります。アストゥリアス料理の生きた歴史。
モラン家は 130 年以上このレストランで食事を提供しており、1980 年代半ばに、ペドロ・モラによるアストゥリアスの美食の革新峡谷のふもとで、息子のマルコスと一緒に今日も続いています。
あなたのは根の深いキッチンと珍しい珍味アストゥリアス料理の未来を垣間見るために知っておくべきこと.
Casa Gerardo の自家製ビーンズ シチュー