多くの若者の夢は、祖父母の真似をすることです
私たちは学校でそれを学びました：大量の農村脱出 20 世紀初頭の時代は、私たちが育ってきた都市社会へと私たちを導きました。実際、数年前までは、「最大」は生息することでした。大都市（ニューヨーク、ロンドン、マドリッド）、そして誰もがそれを知っていました町に住むそれは生き埋めに最も近いものでした（もう1つのことは、夏の間だけ訪れることでした..）。
しかし、奇跡！すべてをひっくり返すのが好きなミレニアル世代は、フィールドに戻りますおびえた祖父母がそこから逃げました。によって奨励ありえない価格都市の住宅と都市生活のカオス、家を自然に移すだけでなく、採用することにも賭けている人はたくさんいます。より穏やかな生き方と地球とのつながり.
フィールドは「かっこいい」
これは、「わずかな予算と、友人や家族からの惜しみない援助で」家を拡張したスウェーデンの若いカップル、リンネアとペレ ホルストの場合です。1832年に建てられました資料からメーラレン湖のほとりでリサイクルとナチュラル。
彼らは娘と一緒にそこに住み、生活に必要なものの多くを生産し、ベッド＆ブレックファスト . 「彼女はまだ 3 歳で、鳴き声を聞くだけでこの地域の鳥の多くを知っています」と、2 人は少女について説明します。
しかし、彼が田舎に戻ったとき、緑の中で子孫を育てることができるという事実だけでなく、より持続可能な存在.
「砂粒を入れたい地球を大切にそして、可能な限り自律的に生きる。私たちには地球が 1 つしかないので、地球を再び快適なものにするために、ステップアップして責任を負う必要があります」とリネアは振り返ります。
彼の物語は、美しい画像の本に反映されています。世界中の若者たちあなたと同じようなコースを受講した人。
Tavsta-Hofで最も本格的な味を求めて
** Farmlife: From Farm to Table and New Country Culture ** は、このライフスタイルを探求し、世界の新しい農場への扉を開きます。選択されたものであり、継承されていないもの、人生でレタスを栽培したことのない人々によって経営されているものです。 ...しかし、彼らはそれを行うことを学びますYoutube動画に、 **世界最高のレストラン**のサプライヤーになることができました。
フィールドに戻る理由
雑誌 ** Food Sovereignty, Biodiversity and Cultures ** の Patricia Dopazo は、この逆流出には 2 つの主な原因があると考えています。労働条件多くの「従来の」仕事の傾向が悪化する傾向にあり、給料が減り、[仕事の]時間が増え、不十分な労使関係、評価、専門的成長、原則との一貫性などの側面で。または直接雇用機会の欠如 ".
一方、専門家は、より多くの政治、 "に関連資本主義の生き方に伴う失望 : 個人主義、ストレス、消費、自然との接触の欠如、非常に顕著なタイプの余暇など」.
これに加えて、彼の意見では、「影響に対する社会的認識貧困、戦争、腐敗、自然破壊…。への簡単なアクセスだけでなく、新しい科学技術、そのおかげで、私たちは世界のどこにいても、切り離されていると感じることはありません。
本「ファームライフ：農場から食卓まで、そして新しい国の文化」
それでも「都会を離れるのは政治行為、そして多くの場合、できるようになるなど、より深い変化を伴いますより少ない物質的ニーズで生きる "、Dopazo は、彼がリスクと見なしていることについて断言します" **田舎での生活を理想化する **".
しかし、彼はこの傾向が続くと信じています:「私はそれが一時的な流行だとは考えていませんが、変化のプロセスそれは何らかの形で必須です」と彼は説明しますが、それは必ずしも「迅速または簡単」であるとは限りません.
「これらの多くが都市から田舎へと移動する可能性があります。期待通りにならないこの変化を条件付ける多くの変数があるからです。一般化する傾向はありません単純化せず、ラベルを付ける。それぞれの人、それぞれの現実、それぞれの領域が世界です」と彼は振り返ります。
実話: ミルクウッド ファーム
の場合キルスティン・ブラッドリー 2007 年に家族と一緒に行った冒険はうまくいきました。今日、彼らは彼らの努力の大部分を他人に教える **Milkwood** は現在、オーストラリア全土で同義語となっています。オーガニックな実践とパーマカルチャー教育、自然生態系の特性に基づく農業、社会、政治、経済システム。
彼女のコースが非常に成功している理由は、Kirsten 自身が電子メールで教えてくれました。私たちの風景と再びつながる：「農業は非常に実用的な方法です私たちの環境とその季節と相互作用するですから、食べ物を育てるだけでなく、帰属意識その場所へ」と彼は言います。
そして彼は、土地を耕すことが「最も重要なことである」と付け加えています。複雑で、挑戦的で、創造的でやりがいのある私は今までにやったことがある」と、彼はますます気づいていると思うより多くの人々。
「このような人生には多くの報酬:驚くべき観察から日が昇る朝一番に搾乳している間、息子が成長するのを見るまで食料を栽培し、地域社会を支援するのにかかる正確な費用。先日、彼の誕生日パーティーがここで開かれ、彼の友達全員が果樹園に駆け寄り、それぞれコショウを選んで味わった.彼らにとって、その経験は世界で最高のものであり、私は笑顔になり、気分が良くなりました. それぞれの子供に庭を与えれば、彼らはより良い世界を築くでしょう「彼女が望んでいる本を9月に発売する農夫は言います誰でも農業を学ぶことができます彼らの栄養。
目標としての食糧主権
実際、これらすべての家族の主な目標の 1 つは、食料主権を達成することです。これは、栄養価が高く、文化的に適切な、入手可能で生産された食料にアクセスする権利です。持続可能で生態学的な方法で、に加えて私たち自身の食糧と生産システムを決定します。
それこそが、Cecile Dawes が会社を設立するきっかけとなったものです。フードスタジオ、ワークショップを行うノルウェーの集団、出版物 -彼らが共同編集者であるFarmlife自体-、目に見えるようにすることを目的とした会議や食事など食物が播種されてから私たちの食卓に届くまでの道のり、そしてそれを可能にした人々の物語。
クラーク ファームではすべての細部が重要です
「食糧主権は、社会正義世界レベルで、地球と自然に配慮しており、両方の問題に取り組むことが急務です」とドパゾは説明します。
「さまざまな角度から取り組む必要があります。政治、たとえば、新しい農業政策を要求する。文化、私たちの消費習慣を変えるアグロエコロジカルな食品を優先する。および社会的、動員を生み出す草の根イニシアチブなど。生協や週刊市 ".
これらのイニシアチブは、グローバル レベルでますます力を増しており、J.M.フォーティエ - 農家、教育者、作家 - 農家になるのに今ほど良い時期はありません ".
あなたの賭け？それか小規模な「人間」規模の農場は世界を救うことができます。そして、誰もがその一部になることができます。
で説明します_ 市場の庭師 ,_すぐにスペイン語に翻訳される成功した農家になるためのマニュアル。これまでのところ、それはベスト・セラーそれがどこで出版されても、Dopazo の理論を確認することになります。 **
私たちが何を食べるかを意識することは、世界を変えることができます