あすか純正品
数年前からバレンシアを楽しみたい人に人気の目的地となっています。さまざまな美食の提供そして（少し前から）高品質：洗練された料理、古典的なパエリア、または製品が評価されているもの。
そして、ここでの製品とは、その品質は疑いの余地がありません料理人の技が鍵を握る偽装する必要なく、その卓越性を強調します。
あすかそんな条件を満たした、素材へのオマージュ自然光が差し込む静かな空間で胃が求めるものに夢中になるひとつひとつの料理に成功するという信念を持って。
お腹を空かせることだけが大切な静かな空間
リカルド・ガデア、このプロジェクトの魂である彼は、彼が行きたいレストランを作るために頭の中ですべてのピースをまとめました。アスカは1994年生まれ。
彼らが提供するすべての製品には、名前と姓があります。ラファ・ロペスのアンチョビ、アルベルト・フェレールのメルルーサの殻、パトシ・ララニャガのチストラ・ソーセージ、ルイスミ・ガラヤーの肉、マンガラーノのチーズ、とりわけ、プロデューサーチームバレンシア、ドノスティ、ラサルテ、オイアルツンからのファーストクラス。
メニューでは、原材料のこれらのアイコンは、私たちをその中に配置するより近い料理と一緒にスペースを共有していますポピュラーでカジュアルで楽しい美食の現実。サラダ、コロッケ、トライプ、ブラバス…ウナギ、赤エビ、エスパルデーニャと同じように丁寧に調理されています。
の手紙の外それは通常、あきらめることが難しく、訪問を正当化する可能性のある本物の「宝物」を持っています。例えば、非常に甘い内部の砂肝の揚げ物。
シェアする小皿料理のセレクションで注目を集めるオックステールとカレーのコロッケ。ほどよい大きさできれいに揚がり、衣はカリッとキメ細やか、やわらかいお肉をベースに中はシチュー、カレーのコクが絶妙。
タルタル ステーキのモンタディートこれは、アスクアがとても感謝している「少ないほど良い」のもう 1 つの明確な例です。非常に皮のついたパンの上で提供される小さな贅沢クリーミーな食感と、丁寧にカットされた肉が一口ごとに際立ちます。おいしいスナック。
コロッケのコーティングに注意
のメルルーサの頬焼きそれらは強調する価値があります: それらはそのテクスチャーとフレーバーを強調し、燻製のものと完全な円を閉じます.
最高点に達する肉、共通の分母を持つ異なるカット: r 極端な成熟から逃れ、ポイントに注意を払う最大のエスペト崇高な結果を得るために細心の注意を払って。を伴うラ・カテドラルのチップスまたはピーマンメインディッシュとして最適です。
液体の供給はそれほど遅れておらず、豊富なワインリスト特別なセクションで小規模生産者の高級ワインまたはシャンパン自分を甘やかすために。
マドリッドにあるスペースをいつでも利用できます。アスカバラ _(Calle Arlabán, 7) _ その哲学について学び、そこで提供される美食の質を味わってください。純正品。純粋な楽しみ
商品に秘密あり
住所： Calle Felip María Garín, 4 (バレンシア) 《マップを表示》
電話： 963 37 55 36