ホテル パラシオ ブサコは、最後のポルトガル王によって 1888 年に建てられました。
旅行中に私たちの可能性を超えて眠ることは過大評価されています. さらに、日の出を見ることには、数時間の睡眠と同様の治療力と確かな回復力があります. 7時4分、木の葉がざわめく音と良心の声だけが聞こえる。
それは小さなことではありませんが、ポルトガルの中心部にある魔法のような、そして今日ではそれほどではない隠れた場所で夜明けを迎えます。バイオドラミナの投与を正当化する道を登ります。 1910年以来、道の終わりに報酬を約束します： ブカコ パレス ホテル .ポルトガル建築の偉大な女性は、同名の国立公園の植生の中に立っています。ポルトガル語.
アルデイア デ シーマにある住宅群、ヴィラ ペドラ。
今ここで、私たちのように新たに夜明けし、ベルサイユの庭園に囲まれたネオ マヌエル様式の驚異セットデザイナーのファンタジーを具体化する1888年のルイージ・マニーニ .そのファサードを 1 分以上眺めていると、子供の頃の豪華な妖精の城に想像力が飛びます。
紛れもない貴族の雰囲気が漂う 64 室の客室は、隣国の数え切れないほどの王、政治家、自然の芸術家の夢、またはねじれた空想を目撃してきました。さて、この宮殿のスナップショットを保存する必要がある場合は、ベレンのジェロニモス修道院、リスボンでは、間違いなくインテリアの 1 つ、ロビーを選択します。
ロマン主義の確固たる擁護者によって細心の注意を払って装飾され、その家具とタイル張りの壁がポルトガルの美学への私たちの魅力を再び確認する、威厳のあるホール。
気を散らす美しいものを捨てようと努力すれば、自然光が差し込む中央階段は、それ自体が壮観ですソーシャルメディアに精通したゲストのための完璧なフォトコール.
別の章に値するレストラン、アーティストによるフレスコ画で飾られたジョアン・ヴァズ古典的な Os Lusíadas de Camões からの海の通路を示し、エキゾチックな木製の床を備えています。
ホテル・パラシオ・ブサコのネオ・マヌエル様式。
最も世俗的で絶妙な、堂々としたテーブルの 1 つに座るに値する 2 つの理由があります。洗練された郷土料理とワインリスト。彼らのもの。
サイバリックの群れの中で、ブサコのワイナリーは、非常に価値があるだけでなく、ワインメーカーから称賛されています D.O. の熟成したブランコでため息をつきます。バイラダ。
壮大なホテルの敷地内で作られたワインは、ポルトガルのオーク材で熟成され、宮殿を離れることはありません。その場で試食します。したがって、そのカリスマ的な特徴は次のとおりです。ここに」。傲慢なブーケに麻酔されて忘れられない1995年のブサコ・ブランコ.
ワイナリーの制限が許せば、星のような気まぐれを試すことができますBuçaco Branco 1850 は約 800 ユーロです。
建築の宝石、ホテル パラシオ ブサコ。
南に向かう国道に戻る少し前に、ブサコの賢いコンシェルジュが忘れられないアドバイスをしてくれました。複数の名前を持つこの甘い天才 - これらの部分でパステ・デ・ナタとして知られている - は、唯一の広場への旅を甘くします。カサル デ サン シマオ.
町は、シストの 27 の村のネットワークの一部です。ブランコ城とコインブラ.
ブカコ パレス ホテル。
時の始まりで止まったように見える建築群は、元の建築と自然の要素を尊重して忘却から回復されました。それは、この土地の野生の実体への一種のうなずきであり、ある意味で、私たちが探し求めてきたもの、つまり最初のコーヒーを飲みながらの鳥の耳が聞こえない沈黙、ベルモットの時の山からのそよ風、そして唯一のレストランからの焼き肉への歓迎の香り、ヴァランダ ド カサル .
最初の瞬間から、所有者は小さなテラスで関係を築くことを担当しています (sic)。Varanda do Casalでは、彼らは笑顔であなたを歓迎し、いくつかの帝国のものを細心の注意を払って投げます地元の好奇心、愛の巻き添え被害、子供たちの偉業など、会話の繰り返しのトピックを奨励します。
1時間後、土鍋を並べたテーブルの上で世界と和解するシチュー、サラダ、ミガス、Instagram 用の 2 つのウインクがあふれています。課す昼寝.
ヴァランダ ド カサル レストラン。
そして、この目的のために、のベッドヴァーレ ド ニーニョの家々車で数分のところにあるフェラーリア デ サン ジョアンでお待ちしています。田園地帯での良いシエスタによって引き起こされた多幸感は、おそらく次のような反省を招きます。田舎の避難所に改造されたこれらの廃墟の雰囲気は、田園地帯の豊かさとよく知られているエコツーリズムの完璧な定義となるでしょう.
Pedro と Sofía は、Casas do Vale do Ninho の牧歌的な熱意を体現し、ワイルド ストロベリー ジュース、フレッシュ チーズ、スポンジ ケーキでそれを示しています。すべて自家製.
彼らの犬はすぐ後ろにいて歓迎するように吠え、鶏は裏庭で鳴き、双子の息子はボールや小石で挑戦しようとする人の脈をとります。
それは、この町の本物の野生の生活です。Lousã山脈 .の古代遺跡フェラリア デ サン ジョアンヴィラとホストの自宅の 2 つのスタジオに生まれ変わりました。
Lousã山脈にある田舎の宿泊施設Vale Do Ninho Nature Houses。
21世紀のすべての快適さを備えた住宅は、生態学的およびエネルギー効率のプロトコルに対応しています。原始的な村の地元の素材と建築パターンを使用しました。
それを納得させるのに二日二晩かかるあなたは田舎での生活です：朝食時にあなたが広げます自家製ジャムソフィアが前日に料理を教えてくれたパンについて、あなたはペドロと一緒に二輪車でルートに乗り出し、彼の子供たちは、家族の盲目のロバであるチコと話したり、時々その場所で暴走鶏。
オーク、マツ、ユーカリの木に守られたカサル・デ・サン・シモンの村。
南へ車で60分後、私たちは駐車しましたシーマの村、彼らの家は70年以上にわたって放棄された運命にあり、オークとホルムオークの森に守られて幸せに暮らしてきましたシエラ デ シコ、美しい考古学的秘密が隠されています。わずか 10 年前に、これらの老朽化した建物のうち 14 棟が修復され、改名されました。ヴィラストーン .
彼のデミウルゴス？驚異的なタンデム：これらすべての建築家であるビクター・ミネイロと、家でのすべての夜のビジネスマンであり魂であるマヌエル・カザル。彼らは一緒に古い村の最も美しい石を育てて片付け、野菜や地元のスパイスを栽培し、作品を集めました。アートと骨董品.
今日、彼らは王族の典型的な優雅さを誇り、賢明な旅行者のお気に入りのコーナーの1つであり、揺るぎないプライバシーを熱望しています。
到着した人のようにすべての地形ヘリポートに着陸するプライベート航空機に乗って、大きな子供やカップルとしてそれを行う人々を積んでいます。
石灰岩で再建されたこれらのデザイナーの田舎の家は、自然、家庭料理、シコの静かな騒ぎを等しく愛するゲストを収容します。ここにあるヴィラストーン、宣言されたマントラを実践する場所：何もしないという最高の特権。
ビクターとマヌエルは、アルデイア デ シーマでヴィラ ペドラを経営しています。
サウダージの傾向を相殺して、マヌエルの陽気な逆子は、鳥と山の風景を見下ろす高台の庭園のこの王国で幸せな日々を潤滑します.
そして、素晴らしい結末（フィクションの結末と傷ついた結末）で起こるように、別れは次のように行われますコジーニャへ, 2 階建ての家の 1 つにある、ポルトガルで最高の 10 のレストランの 1 つです。
ヴィラ ペドラで精巧に作られ、密封されたオイルとワインは、笑顔のマルタの特徴も持つ料理に水をまきます。階下のストーブの間で、料理人は記憶のためにどのフレーバーにするかを決定します。l バカリャウのトマトソース添え、コグメロのコショウ炒め、エストレマドゥーラ産のものよりもはるかに緑色のアレンテージョ ミガス、そして満足のフェロモンを誘発するカリフラワーのピューレ。
その瞬間に窓から何十もの星が見えることは重要ですか?とても。
デザートが到着すると、アイルランドの詩人で劇作家の最も美しい詩の 1 つが出てきますウィリアム・バトラー・イェイツ：「責任は夢から始まる」。マヌエル・カザルが「あなたを庭に連れて行きたい」と発表したのはその瞬間です。
感謝と、スペイン語での彼の言葉の意味についての非常に簡単な説明の後、私たちは前述の庭に向かって手探りで進みました。夜の闇は風がもたらすものを見させない：ローズマリー、ラベンダー、ジャスミン .ポルトガルの山奥にあり、田舎での生活を夢見ることから私たちの責任が始まります。誰が寝ると言った？
_*この記事と添付のギャラリーは、コンデナスト トラベラー誌の第 109 号 (2017 年 9 月)。印刷版を購読する (11 冊の印刷版とデジタル版は 24.75 ユーロで、902 53 55 57 に電話するか、当サイトから )、iPad 用コンデナスト トラベラーのデジタル版への無料アクセスをお楽しみください。コンデナスト トラベラーの 9 月号は、次の Web サイトで入手できます。お気に入りのデバイスで楽しむためのデジタル版。 _
ストーンヴィラ。