食通のディズニーランド、FICOがボローニャであなたを待っています
最後2017 年 11 月 15 日その扉を開いたFICO イータリー ワールドまたは同じもの、世界最大のアグロフードパーク .そうでなければ、FICO はボローニャで生まれました。ジオッタ (食いしん坊) , トルテリーニ、ボロネーゼソース、モルタデッラの発祥の地.
しかし、詳細に入る前に、紹介から始めましょう。FICOは、イタリアン・ファーマー・ファクトリーの頭文字です。 ( コンタジンイタリア語では、スーフィック語の 'co') ; フィコも意味する図イタリア語では、実際、この果物は公園のマスコットです。そして、誰か（男の子）または何かがフィコであるとイタリアで言うことは、ハンサム、クール、クールを意味します...
フィコパン
「アイデアは最後に思いついたミラノ万博、手で触れることができました世界中のイタリア料理への大きな関心 .私たちの食べ物は、最も望まれるものの 1 つです。私たちは並外れた生物多様性を持っているだけでなく、多様性と品質のためのユニークな原料を持っているだけでなく、生産と加工、そして非常に厳格な管理システム .また、私たちの食事はおいしい、シンプル、ヘルシー、自家製、アクセスしやすい全員で実行可能。私たちのすることを知っている FICOの大きな価値を表しています。それは私たちが保存し、全世界に伝えなければならない遺産です」と彼らはこの言葉で、組織から、このプロジェクトの理由とその願望が何であるかを要約します.
最初の FICO 週の間12万人が訪れ、常に公式データによると、受信できると推定されます年間合計600万人の訪問者、海外から200万。
FICOで生地作り
フィールドからフォークまで
このプロジェクトのモットーの一つは、「畑からフォークまで」、その10ヘクタールで私たちは見つけますブーツの国のすべての生物多様性、200以上の動物がいる野外の畑や農場、肉、魚、チーズ、パスタ、油、お菓子、ビールを作るプロセスを生きて直接学ぶことができる40の工場...そして45のレストラン、バー、トラットリア、カフェ、フード トラック、ミシュランの 4 つ星レストランなどがあります。
具体的にはFICO 2つ星のRistorante Cinqueでテーブルを予約できますル・ソステのエンリコ・バルトリーニ、ミシュランの星の La Pasta di FICO ** パスタ ボローニャ バイ アメリゴ **、イル マーレ ディ グイドミシュランの星を獲得したグイド・ディ・リミニのルーリアン三ツ星のハインツ・ベック。
このスイ ジェネリス アミューズメント パークの宇宙は、700人以上の従業員が直接働き、で構成されています南北イタリアから150社協同組合とコンソーシアム、大規模なグループと小規模な生産者など、あらゆる種類と規模があります。
卓越性への情熱と、世界で最も最先端の分野の 1 つであるイタリア料理を世界中に宣伝するというコミットメントです。イタリア製そして観光の大きな魅力。
FICO果樹園
教育への取り組み
FICOまた、教育と研究でもあります。食品教育と持続可能性のためのFICO財団および 4 つの大学 (ボローニャのアルマ マーテル スタジオラム、トレント大学、スオール オルソラ ベニンカサ大学、ポッレンツォの食科学大学は、**未来の食糧研究所と協力しています)**。さらに、責任ある消費のための食品および環境教育を促進することを目的として、**CREA (農業研究評議会)**を通じてイタリア環境省と緊密に連携しています。
この ' 食通のディズニーランド ' 私たちはまた、6 つの教育アトラクションを見つけました。火、土、海、動物、ワイン、そして未来 ; a 劇場と映画館 1日あたり約30のイベントが予定されています。スポーツ、読書、子供のためのスペース ; a コングレスセンター 50 人から 1000 人まで。よ6つの教訓的な教室では、毎日 50 のコースが教えられています。
古典はないピザ、パスタ、パルミジャーノ・レッジャーノ、トリュフ、アイスクリームに関するモノグラフ、しかし、次のようなもう少しニッチなテーマの余地もありますスルモナ・コンフェッティまたは甘草キャンディー、とりわけ。
FICOショールーム
つまり、FICO – Via Paolo Canali 8、40127 ボローニャ - 楽しみ、文化、知識です。 「北から南まで、イタリアのすべての生物多様性を 1 か所で網羅しているため、同様のものと比較することはできません」とそのプロモーターは結論付けています。
徒歩または自転車で、自分で、またはイタリアの生物多様性の大使と一緒に、サイトを探索できます。 **毎日午前 10 時から午後 12 時まで営業しており、ウェブサイトはこちら ** 、エクスペリエンスの設計を開始できます。