スウェーデンの首都は特別な魅力を醸し出しています。私達は行く48時間～ ストックホルムバルト海の海岸にある 14 の島々、文化、美食、北ヨーロッパで最も活気のある生活を楽しむことができます。
ストックホルムの千と一の魅力に恋をしないわけにはいきません。北のヴェネツィアと呼ぶ人もいますが、14 以上の島で構成されており、常に何かが起こっています。
雄大さと現代性を等しく兼ね備えたスウェーデンの首都は、完全に成長している都市でもあり、計画とトレンドのハイブ.
運河を歩くか、自転車かボートで行く必要があります。あなたがあなたの船に乗ってそれをするまで壁画で飾られた象徴的な地下鉄.
色とりどりの旧市街ガムラスタンに戻り、大陸で最も保存状態の良い中世の歴史的中心部の 1 つです。王宮を訪れ、ストランドヴェーゲン大通りで写真を撮り、春には特に美しいクングストラッドゴーデン公園を散歩する必要があります。
スウェーデンのストックホルム
しかし、私たちはその観光名所についてのみ話すつもりはありません。地元の人のように街に住む、季節ごとの展示会、その持続可能な料理、成長するワインバー文化、そしてここ数か月で最も望ましいホテルのオープンを楽しんでいます。
シーズンの展示
街は庭 芸術的な、数十の博物館があります。そして、ストックホルムに 48 時間滞在しているため、それらすべてを訪れるには時間が足りないことがわかります。秘密？行く前によく選んでください。
たとえば、現代写真に特化した大きなスペース Fotografiska では、8 月 21 日まで展示会を開催しています。マリリン・モンローのリトグラフを超えたアンディ・ウォーホルの姿またはキャンベルのスープ。
ここでは、1960 年から 1987 年の間に撮影された 100 枚以上の写真をビジュアル ダイアリーとして掲載しており、その多くが未発表の写真家であり、写真家であり、映画製作者でさえも見ることができます。
のフランスのピエール エ ジルのユニークな図像歴史とポップ カルチャーの中間に位置する .
アヴィーチ エクスペリエンス。
2月末都内にオープン アヴィーチー エクスペリエンス, 2018 年に私たちを去ったスウェーデンのアーティストへのオマージュとしてのインタラクティブなスペースです。このダイナミックな展示では、現代の音楽文化のアイコンの 1 人の世界にアクセスし、彼がどのように彼の音楽を作成したかを学び、未発表の曲を聴いたり、これまでに語られたことのないストーリー。
持続可能で最先端のガストロノミー
持続可能性とオーガニック料理は、スウェーデンの特徴の一部です。ストックホルムに目を向けるとなおさらです。のメッカの一つ きれいに食べる、緑を食べる、ヨーロッパで最も緑豊かな都市の 1 つであることに加えて、
この都市は、その唯一のトップレストランの発祥地です。三つ星、 フランツェン, Norrmalm、Gastrologik、またはAnton Bjuhrによる2つの星、 胃科,エコロジカルで持続可能な料理の旗手 - 他の人が好む傾向オークセン・クロッグ、その素晴らしい美食レストランのもう 1 つです。
それらの多くでは、数か月前に予約しないと事実上不可能であり、正直なところ、メニューの価格により、非常にまれにしか利用できません。
しかし、ストックホルムでは美しさを楽しむことができ、ポケットを壊す必要はありません .さらに、これらのトップシェフの多くは、よりアクセスしやすく、同様に素晴らしいセカンドブランドを立ち上げました.
ブラッスリー アストリアの店内。
それらの1つはブラッセリー アストリア、ちょうど1年前にオープンしたBjörnFrantzénによる新しい賭け古い映画館で .アイデア？フランスとニューヨークのテイストを加えた国際的で時代を超越した料理、ムールフリット、タルタル ステーキなどの料理、またはラーラカ (ポテトとキャビアを添えた一種のパンケーキ) などのスウェーデンの伝統料理、週末のブランチ、カクテルとワイン バー。
ほぼ隣の敷地内、エステルマルムにもシュマルツがあります。これはデリ、バー、レストランで、ニューヨークのユダヤ文化、朝のコーヒー、午後のワイン、またはスターディッシュ、チキンスープ、ルーベンサンドイッチを楽しむのに最適です。
見失ってはならないストックホルムで最も有名な食品市場、サルホール、そこで買い物をしたり、屋台の1つに座ったりできます。私たちのお気に入りは？のNybrœのエビのスモーブロー。
有名シェフのセカンドキッチン？ Oaxen Krog の弟である Oaxen Slip のリザーブ。入ってすぐ、天井から吊り下げられた船と運河が見える大きな窓に目を奪われます。
すでにテーブルに着いています野菜料理とスウェーデンのビストロの味スクランブルアーモンドとピクルスプラムバターを添えたアスパラガスや、クランベリーとヒマワリの種のグレーズを添えたローストビーツなど。
もうひとつ欠かせないのがBar Agriculturです。常に満員で活気があり、テーブル数はわずか 10 ほど。Filip Fastén のカジュアルなコンセプトは、自然派ワインと小皿料理変化していることを共有します。
その古典の 1 つ、見逃すことはできません。きゅうりのスメタナと蜂蜜のピクルス、覚えておくべきタルタルステーキ、またはマッシュポテト、リンゴ、プルーンジュースを添えたブラックプディング。
もっと好きですか屋台の食べ物 ?次に、ストックホルムの美食を試してみる必要があります。世界で最高のホットドッグの 1 つ多くの人によると。の作品について語りますブルーノス・コルバー。
焼きたての自家製ソーセージをザワークラウトを添えたバゲットに挟み、マスタードと自家製トマトソースで味付けしたホットドッグが自慢。
ヴィンバー文化
午後 4 時から 5 時の間、ストックホルムの人々は仕事を辞め、ここでは、多くの場所よりも、の文化を実践する 仕事の後.
自転車であちこち移動したり、テラスやレストランの隣の屋外に座ったりするのを見ることができます。最も望ましいサイトの 1 つですか? ヴィンバーまたはワインバー.
ストックホルムのワイン文化は活況を呈しており、誰にとっても何かがあります.自然派ワインに特化したものから、ボルドーやシャンパーニュなどのワイン産地を参考にしたクラシックワインに賭けるものまで。
1つだけにとどまりますか？不可能。それでは、いくつか行きましょう街のさまざまな場所での推奨事項。
いつもにぎやかな中でセーデルマルムは、美食家の住所やビンテージ ショップがひしめく街の流行に敏感な泥沼として知られています。フォリー.
ワインバー Tyge & Sessil。
ソムリエのBéatrice BecherとJonas Sandbergは、彼らが行きたいワインバーを作りました。木、ろうそく、そして居心地の良い空間で、泡、ジュラまたはアルボワのワイン、その他の産地を含む 40 種類以上のワインをグラスで楽しむことができ、オリーブ、バンデリラなどの軽食と組み合わせることができます (はい、彼らはそれとも呼ばれます)。彼らはすべてそれらを持っています）、チーズまたはソーセージ、そして思い出に残るモレルのクリームなどのいくつかの季節の料理.
そこから数ブロック先には忍者バーここでは、ニクラス・ヤコブソンが、ワインの 80% 以上が自然由来のメニューを作成することに成功しました。
中央に戻ると、エステルマルムには見逃せないものが 2 つあります。初め？ティゲ＆セシル .街で最も高級なエリアの 1 つにあるこのワインバーは、シンプルさと良い雰囲気を醸し出しており、楽しい時間を過ごすことができます。
ルイス・モートンとコンセプトの創始者であるシェフのニクラス・エクステットが選んだグラスワインは、可能な限り自然に近い小規模生産者のワインに特に注意を払っています。
純粋にフランスを体験するには、スズメ .アングロサクソンの名前にもかかわらず、同じ名前のホテル内のこのスペースでは、豊富なガリアワインリストとマティアス・ダルグレンによるビストロタイプの料理がアイデアです。
VILLA DAGMAR: オステルマルムの中心で休息
この街に新しくできたホテルの 1 つは、プリファード ホテルズ アンド リゾーツ ラベルに属するチャーミングなブティック ヴィラ ダグマーです。ホテル ディプロマットの弟分として、歴史あるサルホールの隣に数か月前にオープンしました。都会の村だった、挿入されたアールヌーボー様式の建物内。
デザイナーのAnna Cappelen、Per Öberg、Helena Belfrageで構成されたチームは、地中海のインスピレーションを取り入れた折衷的な場所を作り出すことに成功しました。
70室ふかふか天蓋ベッド、スウェーデンとイタリアの壁紙と家具で飾られ、豪華な装飾が加わります大理石のバスルームスカンジナビアの新鮮さと地中海の香り.
部屋の外でも驚きは止まらず、ガゼボ、書籍、デザイン オブジェクト、ジュエリーを販売するコンセプト ストア、ワインバー、ダグマー スピリット & リトリートで正式に形作られています。特別なトリートメントであなたのスパ、ジム、サウンド バスやゴング バスなどのセラピーが毎週土曜日の朝に開催されます。
ヴィラ ダグマーの部屋。
すべての中心は、ガラス屋根の下にある中庭で、イタリアの別荘の庭によく似ています。言及に値するその美食の提案、 Daniel Höglander と Niclas Jönsson、シェフ、ミシュラン2つ星アロエのオーナー.
この冒険のために、彼らは北欧料理を非常に国際的な味に適応させ、イタリア、フランス、中東からの地中海の影響とタッチを加えました.
提案は、メニューとビュッフェを備えたパティオで提供される朝食から始まります。オプションはそれほど多くありませんが、非常に厳選されています。
からマス詰めベーグル、西洋わさび、クリームチーズ、ほうれん草、クロックマダムカンタル チーズ、ハム、ディジョン、目玉焼きを添えて、自分のお粥やクラシックなアボカド トーストを食べます。
ヴィラ ダグマー レストラン。
言うまでもなく彼らはホテルに自分のベーカリーを持っています、朝食ロールとシナモンロールがどのように見えるかを知ることができます。
ランチとディナーのオプションに加えて、フォアグラのハンバーグとトマトのコンポート、赤海老のアルピルピル ラー油和え、ピッツェータのセレクション、または間違いなく家のスターになったもの、ロブスターシュニッツェル甲殻類の尻尾を使ってパン粉をまぶして揚げ、ガーリックジャム、ホットソース、マスクメロンのスライスを添えます。
デザート用？食べるのがもったいないほど美しいゆず。中にはレモンとミントのムースが隠れています。