バズコックスのピート・シェリー、スティーブ・ディグル、スティーブ・ガーベイ、ジョン・マーハーは、マンチェスターのウールワース百貨店の外で 2 人の女性とポーズをとっています。1978 年。
歓迎すべきイングランド南東部以外に足を踏み入れたことのない経験の浅い青年だった彼は、**マンチェスター**についてさまざまな考えを持っていました。一方では、脱工業化の衰退に苦しむ場所のように見えましたが、煙で汚れた家々に雨が降り、友人たちはお互いを「ルーブ」と呼び合った街。
一方、それは無尽蔵のエネルギー源であり、ユナイテッドとシティという 2 つの偉大なサッカー チームを誇りに思い、情熱を注いでいます。魅力的で純粋で独創的なポップ ミュージックのクリエーターしかし、時には非常に暗いです。
私はフットボールの大ファンではありませんでしたが、マンチェスターから生まれた音楽は私に大きな影響を与えました。好きなバンドと言っても過言ではない–バズコックス、ザ・フォール、ニュー・オーダー、ザ・スミス、ザ・ハッピー・マンデーズ–それらは私の感情的な発達において決定的な要素でした。
ジョイ・ディヴィジョンの愛は私たちを引き裂く実存主義の詩だけでなく、一つこれまでに書かれた最もメランコリックなラブソングは、ほとんど個人的なアンセムになりました。よモリッシーがスイセンを振り回してポップスのトップでこの魅力的な男を歌ったとき、私の人生は決して同じではないことがわかりました。
ザ・スミスのジョニー・マーとモリッシー
早送りして 30 数年、私は今、**ローリー ホテルの最上階にある私のスイートルームで**、街の窓の外を眺めています。実在の場所としてはほとんど知りませんでした。曇った初夏の朝、小雨が橋や運河に降り注ぐが、マンチェスター人（マンチェスターの人々）は雨を無視することを学んだので、誰も傘を持っていません。
下、アーウェル川がオフィス街区の間を流れる急速に高級マンションに転用されている老朽化した元工場の建物。上流の、地平線は、灰色の空に向かって急降下して揺れる鶴でいっぱいです。どこにでも足場があり、ヘルメットをかぶった男性のグループが見え、バックするトラックのビープ音が聞こえます。
マンチェスターには浮き沈み、悲劇と栄光がありましたが、今、彼は間違いなく絶好調だ。 18 世紀の終わりには英国の商業都市でしたが、そのおかげですぐに世界の大国になりました。単一の原材料: 綿。
百年間、マンチェスターは世界を支配していましたが、20 世紀の終わりには急激な衰退がありました。綿花産業は衰退し、放置と都市の衰退に道を譲った。街が再び姿を現すのは今です。
ザ・スミスの象徴的な待ち合わせ場所、サルフォード・ラッズ・クラブ
文化の開花により、刷新された **ウィットワース ギャラリー**、**HOME** などのアート センター、多数のライブ ミュージック会場が生まれました。世界クラスのマンチェスター国際映画祭へ。
また、2021 年後半にオープンする大規模な文化的バンカーである **ザ ファクトリー**も待ち望まれています。
2018年の観光は前年比で7%増加し、マンチェスター空港は現在、世界 220 都市からの直行便を運航しています。、マドリード、バルセロナ、バレンシア、ビルバオを含む。
経済危機で減速した後、都市は建設熱の影響を受け、新しい用途や新しい名前さえ与えられて、近所全体が生き返っています。
A) はい、サルフォード キーズ、かつてはマンチェスター船舶運河の賑やかな港でしたが、後に荒涼とした産業化後の荒れ地になりました。現在、BBCの大部分をテナントに含むハイテクの飛び地です。、2012 年にロンドンから北に移動しました。
かつて地元の繊維貿易の中心地だった市の中心部にある倉庫や工場の近隣は、次のように改名されました。北部地区そしてそれは持っていますミレニアル世代のカフェやバー、ビニール ショップ、ライブ ミュージック会場。
それから彼らはSpinningfields、NOMA、Ancoats、Castlefield、Gay Village、中心街ですが、それぞれに独自の特徴があります。
HOMEアートセンター
1 週間のほとんどの時間、私は街を歩き回り、かつては単調で魅力的ではないと片付けていた場所でスタイルを探しています。とその広大な都市の広がり、長い通り、そして新しいプロジェクトに取り囲まれた衰退した地域、マンチェスターは、ヨーロッパの都市というよりもアメリカの都市のように感じます。
型にはまった美しさを誇ることはできないかもしれないが、彼女の魅力はそこにある広い商店街、豪華な建物、洗練されていながらも本物の工場地区そしてレンガ造りの倉庫。
一日中、私は何もせずに美術館を訪れます。 **国立サッカー博物館**、大きなガラスのくさびが置かれています中世の大聖堂広場の真向かい、都市の他の宗教への記念碑です。
**民俗歴史博物館**で感動ピータールー大虐殺から200年を記念する展覧会、セント ピーターズ フィールドで兵士が平和的な抗議者の群衆と衝突したとき、18 人の労働者が死亡し、700 人が負傷した。
マンチェスター・ユナイテッドのステッカー、1951年
しかし、科学技術博物館ほど、マンクシアの歴史を学ぶのに最適な場所はありません。 19 世紀の鉄道倉庫の梁と丸天井の間。今日私たちが知っている工場システムは、博物館が示唆するように、蒸気力と過給された資本主義の初期の結婚。
1820 年から 1830 年の間に、人口は 2 倍になりました。田舎の人々はシュード・ヒルとアンコーツの工場に群がりました。 1848年、解説者は「厚い空気と太陽のない」巨大な工場を、騒音や汚物、恐ろしい貧困から取り囲み、多くの家族が生活し、働いていた危険について。
深く学んでいますマンチェスターの産業の過去の遺産が織り交ぜられています (意図的にこの言葉を使っています) あなたのプレゼントで。何らかの形で接続されていないものはほとんどありません綿と織物との長い関係。
例を挙げると、**マンチェスター アート ギャラリー**の常設コレクションの宝物は、市内で最も裕福な実業家の寄付、彼らはほとんどの場合、利益を綿から得ていました。
街を歩いていると、石造りの噴水、時計塔の針、さらにはジョン・ライランズ図書館のランプに綿の花のモチーフが繰り返し見られます。ハリーポッターの設定。
建物から建物へ、マンチェスターの繊維産業の建築遺産が都市部の住宅に吸収されつつある、現代文化のためのスペース、レストラン、ナイトライフ会場。
世界の綿の 80% を販売した新古典主義の巨大なホール、ザ エクスチェンジは、現在は前衛的なロイヤル エクスチェンジという劇場があります。
中央銀行と保険事務所の壮大な 19 世紀のインテリアは、ドリス式の柱と艶をかけられたタイルで、**オールド バンク レジデンシーのポップアップ ** のようなアート スペースになります。DJ Luke Cowdrey aka The Unabomber が運営する The Refuge のようなレストラン。
有名なノーザン クォーターで最もクールな新しい宿泊施設の 1 つである **Ducie Street Warehouse** の 21 世紀のスタイルの中で、生綿のバッグを吊るすために使用された鉄製のフックを見ることができます。
ウィットワース アート ギャラリーには、約 55,000 点のコレクションが収められています
マンチェスターの料理の世界でさえ、繊維貿易にさかのぼります、なぜなら、地元の美食家が指摘しているようにロブ・ケリー、市の最初の中国人とインド人の移民労働者が連れてこられたイギリスで有名なマンチェスターのエスニック料理。
推定される都市では、料理の多様性が期待されます。最大167の言語と方言が話されています。
誠実さにもかかわらずブラックプディングなどの伝統料理～イギリス版ブラッドソーセージ～そしてランカシャーホットポット、じゃがいもを使った子羊のシチュー、マンチェスターのレシピは伝統的に非常に悪い評判がありました.しかし、これは根本的な転換を遂げました。
スクランチェスター フード ツアーの作成者、ロブ (「scran」、イングランド北部で「食べ物」を意味する) は、マンチェスター人が豪華な料理とはほとんど関係がないことを認めていますが、新しい世代の料理を推奨しています。Kala 、 The Rivals 、 Erst 、 Mamucium などのレストランでは、北西部の最高の食材を使った新しい英国料理を提供しています。
シェフのアンドリュー・グリーンによるマムシウム
マンチェスターは現在、スペイン文化への深い愛情、そして近年、タパスバー、デリカテッセン、さらにはスペインのラベルのみを販売するワインショップまであります。
実際、現在マンチェスターでおそらく最もエキサイティングなレストランは、カタロニア人のグループによって運営されています: ** Tast は、洗練されたキング ストリートに新しくオープンしたモダンな 3 階建てのレストランで、シェフのパコ ペレスが考案したメニューを提供しています **,バルセロナにはない前衛的なカタロニア料理を提供しています。
このプロジェクトの主役の一人は、マンチェスター・シティFCのディレクターであるペップ・グアルディオラです。イングランド北部の首都で非常に快適に感じるカタロニア人。 （「私は絶対にマンチェスター人だと感じています。愛されていると感じています！マンチェスターは私の人生の一部になると確信しています」と彼は言ったと記録されています）。
街で過ごす最後の夜 祝うためにホロホロ鳥とフィッシュ アンド チップスのカネロニを夕食に食べるテイストで。晩餐会の後、地元の良い音楽を求めて街に繰り出しました。
ノーザン クォーターのパブで、10 代のパンク ギャングが角を曲がったところで姿を消します。バレアリックハウスのリズムが奏でる町で最もホットな新しいナイトスポット、イエスと呼ばれる多層階のクラブ/レストラン/バーです。
味のある前衛的なカタロニア料理
しかし、私は最後の夜を楽しんでしまいますオールダムストリート近くのバーの地下。その場所の名前は、クラフト ビールのかすみの中で永遠に失われます。
金曜日の朝の 3 時で、その場所は幸せな若いマンチェスター人でいっぱいで、ドアを通り抜けるときに耳に突き刺さるメロディーを間違えることはありません。実存的な惨めさへの忘れられない頌歌、ラヴ・ウィル・テア・アス・アパート。
確かに私の過去からの爆発ですが、この魅力的な旧市街の現在についても何かを語っています. マンチェスターは今でも 80 年代の陰鬱なポップスに合わせて踊っていますが、2019 年は満面の笑みを浮かべています。
ジャーニーノート
どこ 寝る
ローリーズ:この分野で20年後、これはマンチェスターで最高のホテル。前衛的なものではなく、快適さ、サービス、現代的でクラシックなデザインを追求することで、優れたパフォーマンスを誇っています。川（およびカラトラバ橋）を見下ろす予約。
ダコタ:運河と周辺の通りの間古いピカデリー駅、新しいマンチェスターの象徴として際立っています。建物の黒さが内部に映り込み、静かで薄暗い。部屋はとても快適です。
デューシー通り倉庫:ロンドンでの成功の後、ネイティブ アパートメンツのチームは、ノーザン クォーターの端にある 19 世紀の綿倉庫を改造しました短期および中期賃貸用の166の壮大なアパート。スタイリッシュで風変わりなこれらの家 (すべてキッチン付き) は、ホテルの代わりとして最適です。
あり: 4 フロア分の音楽、ドリンク、フード
どこで食べます
味：シェフパコ・ペレススペイン内外のさまざまな場所でミシュランの 6 つ星を獲得している は、地元のサッカー チームに加わり、前衛的なカタロニア料理マンチェスターのアップタウンへ。最上階で、エンサネタでは、ミラマール (リャンサ) とエノテカ (バルセロナ) の料理を味わうことができます。
カラー:キング ストリートの高級レストラン: この新しい英国のビストロは、有名なシェフ、ゲイリー アッシャーによる最新の試みです。
避難所:新しい生命を与えられたマンチェスターの 19 世紀の素晴らしい空間の中で、これは最も驚くべきものです。元DJのルーク・カウドリーがファンキーでモダンなデザインをもたらすビクトリア朝の柱とタイル、そして共有プレートに基づく折衷的なメニューは、夢のように機能します。
ザ・フレンチのアダム・リード：ミッドランド ホテルの 1 階に位置し、1970 年代にミシュランの星を獲得しました。シェフのサイモン・ローガンと（現在）彼の弟子であるアダム・リードの指揮の下で。フランス料理とイギリス料理が、街のトップ レストランの 1 つに集まります。
クリーマリー：トラムでチョルトンまで行き、満員のベーカリー / カフェ / 待ち合わせ場所に立ち寄るフォカッチャ、タルタン、ブリオッシュ。
マッキー少佐:果物と野菜の市場が絶妙なフード コートになったことは誰もが知っていますが、この肉市場 (1858 年にさかのぼる) は見事に考案されています。品質はすべての面で高いです: オネストクラストの薪焼きピザからブラックジャックビールまで、バオハウスのバスルームを通り抜けます.
ホーズ ベーカリー:チャイナタウンの中心部で 1978 年に創業した Ho's は、理想的な中国のテイクアウト スポットです。証拠メロンケーキと広東ポルトガル風エッグタルト。
マムシウム:シェフのアンドリュー・グリーンは、ひねりを加えた伝統的な北西部料理を提供しています。見るGoosnargh チキン テリーヌ、ホタテのブラック プディング添え、またはランカシャー シチュー。
ザ グレーター マッキー レストラン
飲み物と音楽
そしてそれは：地元のレコード レーベル Now Wave がデザインした音楽、ドリンク、フードの 4 つのフロア。これはゲームのルールを変えたナイトクラブここに出るために。
キャッスル ホテル: 1776 年から改装されたパブは、ライブ音楽、奥にあり、長い廊下でたどり着きます。
アルバートのシュロス:ボヘミアンで巨大ゲルマン エッセンス ビールの神殿:タップのピルスナーから優れたドイツ風の料理まで。
ゴリラ： The Deaf Institute と Yes と共に、街で音楽を聴くのに最適な場所の 1 つです。ゴリラバー、キッチン、最上階のジンバー、そして700名収容可能なスペースは夜遊びの必須アイテム。
ホワイトホテル：感嘆の声を上げ、サルフォードの工業団地にあるこの伝説的なクラブ実験的な音楽セッションのためのマンチェスターの最もハードコアなオプションです。
すること
マンチェスター マンチェスター:ロブ・ケリーのスクランチェスター・ツアーの発見街の料理の魂。メニューには楽しい事実も含まれています。ベジタリアン協会 1847年マンチェスターで創業。
アフレックの宮殿:東ストリートファッション店 New Wave ロッカーから Acid House レイバーまで、すべての Mancunians をドレスアップしました。
サルフォード・ラッズ・クラブ: Morrissey & Co. のファンは注目してください。The Queen Is Dead のアルバム カバーに登場するこの施設には、バンドの記念品専用の部屋があります。スミスの神社のようなものです。
エティハド スタジアム:この印象的なスタジアム、市内の 2 つのサッカー聖域の 1 つは、マンチェスター・シティ FC の本拠地であり、マネージャーのペップ・グアルディオラと UAE からの多額の資金のおかげで現在上昇中です。ツアーは訪問者を VIP エリアと更衣室に連れて行き、Pep 自身とのバーチャル リアリティ インタビューで終了します。
スリー リバーズ ジン エクスペリエンス:受賞歴のあるドライジンを製造するこの新しいクラフト蒸留所は、教育的で楽しい夜の体験を提供します。テイスティングと指示は、独自のジンを設計して蒸留する機会に取って代わられます。
※このレポートは、コンデナスト トラベラー誌の第 134 号 (12 月)。印刷版を購読してください (11 冊の印刷版とデジタル版が 24.75 ユーロで、902 53 55 57 に電話するか、当社の Web サイトから入手できます)。コンデナスト トラベラーの 4 月号は ** デジタル版で入手でき、お好みのデバイスでお楽しみいただけます。 **
市内で最高のバーの 1 つ、ゴリラでビール