チーズケーキ アベニュー
私たちは、専門施設たった 1 つの製品でリスクを負うことは、すべての人があえてコミットするわけではありません。しかし、賭けに確信があれば、素晴らしい結果が現れる可能性があります。それはまさにベネズエラのカップルに起こったことですマリア・エスター・フェルセとフランシスコ・ウルダネタ誰 - 彼のパートナーと一緒にフレディ・オリベロ - での立ち上げのために力を合わせることにしましたマドリッドのアントニオ アクーニャ通りの 10 番おそらく首都で最高の場所の 1 つです。チーズケーキ: チーズケーキ アベニュー.
他のペストリーのオプションを探しに来た顧客は、元の場所に戻ることができるため、他の製品のオプションがないためです。チーズケーキ .しかし、この方程式全体の最も良い点は、他に何も必要ないということです。彼らのチーズケーキは絶品です.
チーズケーキ アベニュー
そして、あなたはそれに飽きることはありません！理由？彼らは最初から数十の異なる組み合わせでそれを提示し、月が経つにつれて、レパートリーに新しいオプションを追加します.何度も繰り返すことになります。
チーズケーキ アベニューの起源
2008 年から 2009 年の IE ビジネス スクールの学生時代にはすでにマドリッドに住んでいましたが、この物語の主人公であるマラカイボ出身の彼らがスペインに移住したのは 2 年半前のことでした。彼らは、ベネズエラで経験した複雑な状況に直面してそうしました。新しい個人的および専門的な機会を探しています.
首都に定住すると、彼女はマーケティングを専門とし、彼は弁護士でしたが、彼らは与えることにしました彼らの人生は 180 度変わり、修復に特化したニッチな市場を求めて自らを立ち上げました。.
「私の情熱は常に製菓でした。私は料理を勉強したことはありませんが、それは私が子供の頃から大好きだったものであり、最終的には趣味を職業に変えることになりました」と彼女は Traveler.es に語った. メアリー・エスター・フェルス.
チーズケーキアベニューのストロベリーチーズケーキ
機会は部分的に彼らに来ましたパートナー フレディ・オリベロの世界に足を踏み入れるきっかけとなったホステルコロナウイルスの危機と相まって、以前は賭ける機会がなかったいくつかの扉が開かれました。
そして、なぜチーズケーキ専門なのですか？第一に、マドリッドにはこの製品だけに専念する施設がなかったため、第二に、彼女が子供の頃からこのタイプのケーキのファンであると宣言していたため、特にチェーンからアメリカのチーズケーキファクトリー.
「これは、私たちが見つけたアメリカの概念に変換されますチーズケーキの多くの味それが最初のインスピレーションだったと言えます。スペインに移したとき、同じように持ちたくなかったので、ペストリーの概念は非常に急速に変化しており、アメリカのペストリーを集めた場所を開くことにしましたしかし、現代のペストリー今一番かかっているものです。オファーは、特別なタイプのよりパーソナライズされた装飾を備えた小さなプレゼンテーションで構成されています」と、によって形成されたカップルは言います. マリア・エスター・フェルセとフランシスコ・ウルダネタ .言ってやった。
選択した名前は、施設に入るとすぐにわかります。マドリッドのニューヨークの一部 .しかし、熱狂的で騒がしく騒々しいキーのビッグアップルではありません。しかし、落ち着いていて温かみがあり、落ち着いた良いサービス、入念に考え抜かれたプレイリスト、料理の提供に満ちた空間に何時間も滞在したくなるような店です。マルチトッピングのチーズケーキ、ホールビーンコーヒー、厳選された紅茶がチーズケーキアベニューを最高のものにします.
不思議なことに、店に足を踏み入れてすぐに目にする写真は、ニューヨークに住むオーナーの親戚の写真だ。
"絶対来場者がリラックスできるようにすべてが考えられた待ち合わせ場所 .ドアを通り抜ける人々に、私たちが特別な場所に行ったときに私たちが感じたいと思っていることを感じてもらいたい、それがすべてです」とマリア・エスター・フェルセとフランシスコ・ウルダネタはコメントしています。
数十の異なる提案
要点を言えば、現時点でチーズケーキ アベニューで味わえるチーズケーキの種類は何ですか?硬派な商売ではないので、その意図は月が経つにつれて進化し、新しい味を引き出す～パッションフルーツのチーズケーキ～など、秋はかぼちゃ、12月はヌガーのチーズケーキなど、季節の代表的な食材を踏襲。
現時点では、施設で見つけた合計 9 つの異なるバージョンがあります。それらはすべて、ニューヨークの有名な歌やフレーズにちなんで名付けられました.
王冠の宝石 - そして顧客から最も要求されている - は、ニューヨーク州ニューヨーク .ホイップクリームをトッピングした、サクサクのクッキーベースのNYチーズケーキのオリジナルレシピです（ストロベリートッピングも可）。この提案は、100% 認定されたグルテン フリーではありませんが、グルテン フリーのビスケットでも作成されています。 「私の工房はグルテンを扱っており、クロスコンテンツがあるかもしれませんが、グルテン不耐性の人が選択できるように、グルテンを含まないクッキーを使用しています.」、マリア・エスター・フェルセを示します。
チーズケーキ アベニュー キャロット ケーキ
その上、自由のピスタチオ、ヌテラ アート ピース、クッキーフェラー、アイ ラブ ドゥルセ デ レチェ、レッド ベルベット ステート オブ マインド、ビッグ キャロット、レモンウェイ、マンハッタン プレジャー.
オーナーのお気に入りは？一方、マリア・エスター・フェルセのお気に入りはレモンウェイ（レモンクリームとカリカリのビスケットベース）彼は柑橘系のフレーバーに情熱を注いでおり、それは彼の子供時代から常に存在していたフレーバーだからです。フランシスコ・ウルダネタは抵抗できない自由のピスタチオ（ピスタチオムースとクリスピービスケットベースのピスタチオと抹茶のチーズケーキ）。
小規模のお客様は、クックフェラー（オレオムースとサクサクのオレオクッキーベースのクッキーチーズケーキ）。動機は？彼らはあなたに飛び出します！
「私の創造物はすべて融合です合計15〜20冊の本私が持っているものと、それらのレシピを作るためにインスピレーションを得た場所.私は材料を取り出し、私たちは創造しています」と、マリア・エスター・フェルセはコメントしています。
所有者が言うように、これが首都で最高のチーズケーキである理由の秘密は、主にその食感にあります。他のレストランや会場で見られるものとは異なり、私たちが味わうケーキの部分によって構成が異なります.しかし、代わりにチーズケーキ アベニュー四角でも丸でも100%同じ質感.
コーヒーに関しては、NOMAD (バルセロナ) に施設の供給を依存しています。理由？ 「穀物の選択に細心の注意を払っているため、、保護が達成される手順でトレーニングの問題をサポートし、準備は慎重に行われ、結果は絶妙です」とフランシスコ・ウルダネタは言います.
紅茶もバルセロナから、今回はSans&Sans: バルセロナのティーハウス .種類は豊富ですが、現在店頭に並ぶのは8種類。何よりも、コーヒーと紅茶の両方がその場で購入でき、自宅で楽しむことができます!
何が私たちを待っていますか？
最高のものはまだ来ていません。 「顧客からの反応は自然で誠実なフィードバックであり、彼らは製品を気に入っているので、私たちは非常に興奮しています.初日の終わりには信じられないほどの気持ちでした。同じ日にリピートしてくださったクライアントがいたからです」と彼らはコメントしています。
彼の非常に短期的な計画はチーズケーキ アベニュー の配達配信プラットフォームおよび公式ウェブサイトを通じて。
まもなく、自宅でチーズケーキ アベニュー
そして中長期的には？マドリッドの他の地域や、スペインの他の都市にアクセスする . 「私たちの最初のアイデアは、これが私たちの望むように落ち着いたら、おそらくもっとテイクアウェイスタイルで、首都に他のポイントを開くことです.サラマンカ地区にあるこの 1 つは、後で簡単なカウンターで当社の製品を販売できる他の小規模な施設を開くための主要な本部になります。また、スペインの他の都市を通じて全国的な範囲を持っていることも」と彼らは予測しています。
今のところ、マドリッドのチーズケーキの真のエデンを発見するために、アントニオ アクーニャ通り 10 番に行かなければなりません。それらの中にあなたは本当の天国を見つけるでしょう！
住所： Calle de Antonio Acuña, 10 地図を見る