Rakel Cernicharo、来るべきハリケーン
その出会いの理由は？のII 社会主義女性国際会議、また役立ったクララ・ゼトキンとケイト・ダンカー (2 人のドイツの政治家) は、国際婦人デー。そして、今日まで。
そして、これは私たちの美食とどのような関係があるのでしょうか?残念ながら、残念なことに、それはまだ世界で十分に理にかなっています。賃金格差は 16% で停滞したままであり、私たちのセクター (美食: レストラン、キッチン、バー、市場) は引き続きそうです。そして、すべての人にとって、私たちが受け入れるのが非常に難しいこの現実の最も不幸な例の1つです。それは不平等と呼ばれる .これは、この記事を準備しているときにすべての警告を発した痛ましい例です: 何もありません ( 私は主張します、どれも ) 未来のシェフにとって最も重要なコンテストの女性ファイナリスト。なし。賞品にマドリッド フュージョン 2017 Revelation シェフ 7 人の子供が到着し、猫を水辺に連れて行ったのは Miguel's Tavern の Jesús Moral でした。
2015年版にも2014年版にも女性の痕跡はありませんでした .ニエンテ。はい、2016年に、しかしそのうちの1つ（アナ メリノ デ モン バール）「彼は料理の世界を去った」と私たちに知らせてください。峡谷のふもとに**マリア・ホセ・マルティネス・デ・リエンソ**しか残っていません.彼女は、私たちの最も幸せな編集記事の主人公の 1 人でした。プラネット・ガストロノミーで最も影響力のある女性たち .才能、努力、知性の 30 の例。
今日、私たちは何が起こるかに賭けます、（私たちは間違いなく）今後の美食で多くのことを言う一握りの女性によって。
ラケル・チェルニチャロ
来たるハリケーン、レイケル。エル カルメン地区にある ** レストラン カラック ** (彼女が 22 歳のときにオープンしたのは驚くべきことです) のコック兼オーナーである Rakel は、ここ数週間、トップ シェフのカーテンの後ろに定着しています。私の賭け？勝者になります .そしてそれは、勢い、入れ墨、騒音を超えているからです。彼女は経験と才能のある料理人です。私たちはそれを見ることを願っています.
Rakel Cernicharo、来るべきハリケーン
MARINE OF THE SOURCE VILLAMEDIA
受賞者ル・コルドン・ブルー・マドリードの高級料理の約束 (私たちのガストロノミーの未来を理解するための重要な焦点の 1 つ) は、バリャドリッドのマリーナ デ ラ フエンテ (目: 二十三年 ) で、料理の学生です。I.E.S.ディエゴ・デ・プラベス .陪審員はドン・ペドロ・スビハナが率いており、私たちは疑いの余地はありませんあなた（そして私たち）を待っている素晴らしい未来.
ビジャメディアーナ ファウンテン マリーナ
カストロのマカ
私たちはそれを言いました：勃発するのにそれほど時間はかからないマカ革命 - あなたは見るでしょう.マカ、「ラ マヨルキーナ」、**ヒラリオ アルベライツ (ズベロア)** の精神的な娘であり、ガーデンレストラン兄のダニと。ウルグアイに恋をし（彼らは冬の間、マルドナドのサラバのジャルディンに移動します）、マカについて話すときに彼女の顔に笑顔を浮かべない料理人はいません. 私たちは彼女をとても愛しています。しかし、多くの。
マカ・デ・カストロ
カリト・ロレンコ
2016 年に注目すべき若手シェフに彼女の名前を挙げましたが、私はそれについて黙っていることはできません。私は彼の粘り強さ、エレガンス、プロフェッショナリズムへのコミットメントに敬意を表します。彼女は誰かを踏みにじるためにここにいるのではなく、単に世界最高のパティシエになるためにここにいるのです。そうなる。
カリト・ロウレンコ
ベアトリス・ソテロ
Beatriz の見出しはシンプルです。彼女は今でもガリシアでミシュランの星を持つ唯一の女性です。ベアトリス (ポンテベドラのアルダン マリン出身) は、アリメンタリア主催のコンテストで 2008 年のシェフ オブ ザ イヤーにも選ばれました。写真はちょっと残念ですよね？とにかく続けましょう。ベアトリスは、Xoán Crujeiras とともにレストラン チームの一員です。駅までカンブルの古い鉄道駅で、その賭けはよく理解されている伝統です.ブラボー。
ベアトリス・ソテロ
マリア・ホセ・マルティネス
1年未満前ガーディアンと呼ばれるスペイン料理の未来に賭けたスペインのホットなレストラン —そして彼の5つのステークの中にはアナ・メリノとマリア・ホセ・マルティネス (リエンツォ レストラン、マドリッド フシオンのファイナリストであり、ソーシャル ネットワークでの投票で「絶対勝者」) から)。粘り強く、腐敗せず、la murciana は、時計の時間を見ずに、謙虚さ、友情、ギグの道です.
マリア・ホセ・マルティネス（キャンバス）
イオランダ胸像
「料理人としての私の使命は、人と自然をつなぐことです。」なんて素敵なミッションでしょう？イオランダ・ブストス、彼女のレストランからカレンデュラ Bajo Ampurdán で、彼は祖先の料理とバイオダイナミクスの価値を固く信じています (そして、なぜ自分自身をだますのですか? 私もそうです)。料理人、つまり錬金術師以上のものです。そのフラグは、生態系、花、およびバランスです。あなたの信条にもっと忠実であることを願っています、イオランダ.
イオランダ胸像