モッツァレラうまい。
ほぼ4年前総ナポレターノマドリッドに最初の店舗をオープンしました。目的は 1 つでした。本物のナポリピッツァ、本物を、できるだけ多くの人に。目標を達成するには、マドリッド (そして現在はバレンシア) でピッツェリアを増やすだけでなく、人口全体を含める必要がありました。今まで食べられなかった、やみつきになる心遣いの美味しさを、ユネスコによる無形の世界遺産、セリアック病のように。
この検索結果は、グロッソ ナポレターノ センツァ グルチン、同じ哲学とほぼ同じ成分: スペイン初の100%グルテンフリーの職人によるナポリピッツェリアです。マドリッドのフスティシア地区にあるこの新しいレストランのメニューはすべてグルテンフリーのピザです。グルテンの痕跡がないだけで、グロッソを人気にしたのと同じもの.
100% グロス、100% グルテンフリー。
“ノーグルテンイエスパーティー”この新しい場所のモットーは、マドリッドで 8 番目です。 「Grosso Senza Glutine では、常に本質を保っています。ピザはまだピザの味がする グルテンを除いて、誰もがテーブルに着くように」、彼は言うウーゴ・ロドリゲス・デ・ラ・プラダこのチェーンの創設者の 1 人は、50 Top Pizza から表彰されました。
最適な結果が得られるまで、ナポリピッツァの重要な要素の 1 つである生地を、グルテンを含む小麦粉の生地にできるだけ近づけるために、長い時間の研究と試行錯誤が必要でした。その味、食感、扱いやすさを変えていないこと。ピッツァオーリによるこれらのミサの作業も不可欠であるため、後者は最もデリケートなポイントの 1 つです。最後に、結果は米、とうもろこし、そば粉で作った生地、 2回発酵させて48時間休ませます。さらに、このベースの上にマルゲリータやディアボラなどのすでに有名な組み合わせを構成するすべての食材、彼らは、スペインのセリアック協会連盟（FACE）によって認定されています。
無グルテンの。はいパーティー。
違いを生むことが1つあるとすれば、それはさらに軽くなる可能性がありますグルテン入りの小麦粉生地のピザよりも。残りの部分については、受賞歴のあるレシピを最終的に試すことができて、セリアック病患者は喜んでいます.また、ピザの範囲を拡大し続けている非セリアック病患者.
エレガントな場所、グルテンフリーのインテリア。
メニューには前述の名物ピッツァ、定番中の定番、マルゲリータやディアボラ、または新しいが、それほど愛されていないFerragni Testarrosa (Grosso de la Capricciosa の解釈) または Ovo Morales,本物のカルボナーラにインスパイアされた、トマトなし、卵黄、グアンチャーレ、ペコリーノ フレーク入り。また、ビーガンオプションと一番甘い、ヌテラから、 Vitello Tonato または Burrata で開始できるランチまたはディナーを終了します。
それは言った：ノーグルテンはいパーティー.このような時代でも、オーブンが王様であるフェルナンド 6 世通りの美しい敷地内で食事をすることができますが、その場所の歴史を尊重した古典的で洗練された装飾もあります。そしてまた尋ねる引き取り、またはご自宅までお届けします。グルテンなしでパーティーを続けるためのすべての施設。
本物のナポレタナピザ グルテンフリー！
住所： Calle Fernanvo VI, 23 See map
電話： 91 005 39 43
スケジュール：月曜日から木曜日の午後 1 時から午後 4 時までと、午後 7 時 30 分から午後 11 時まで。金曜日から日曜日の午後 1 時から午後 11 時まで。
半額： €18