都会を田舎に近づけるために立ち上がったプロジェクト、FAM
バレンシアは多くのことを自慢できます。それはガストロノミー、デザイン、持続可能性、海岸、火薬、オレンジの花…そしてGARDENでもある .海だけでなく街を見下ろす果樹園であり、近年、バレンシアの想像上のこの要素を地図に載せるために懸命に取り組んできた多くのプロジェクトがありました.
それらすべての中で、今日は非常に特別なものについて話さなければなりません。ファム .父 (Edu)、母 (Rosa)、娘 (Ana) の 3 人の家族のメンバーは、バレンシアの果樹園での農業のビジョンを都会人に提供するために力を合わせることにしました.
FAM は、Edu (父)、Rosa (母)、Ana (娘) です。
要するに、私たちは次のようなイニシアチブに直面しています。庭に興味がないのに、なってしまう人への農業のアウトリーチ。私たちは、食料品でいっぱいのパントリーを持つことを可能にするこの排他的な領域に背を向けることはできません。毎日の km0 プロダクト」、Traveler.esに伝えますアナ・クリメント、娘で FAM の責任者.
重要な事実として、私たちが直面していることを強調する必要があります。ヨーロッパにまだ残っている 6 つの都市周辺果樹園の 1 つ .このようなプロジェクトは、何世紀にもわたる歴史を持つ遺産を継続するのに役立つだけです。
FAMの起源
ほとんどの優れたアイデアと同様に、このプロジェクトは偶然、そしてもちろん、食後の会話から生まれました。 「両親との食事の後にFAMが起こる .話しているうちに、家族の日曜日の単調さが、私たちが最も好きなものである庭と美食について話し始めると、どのように壊れるかに気づきました.突然、私は次の質問を投げかけました。家にあるものを見せられるInstagramアカウントを開設しませんか？」。このソーシャル ネットワークに気づかなかった私の両親は、手放すしかありませんでした」と、アナ クリメントは回想します。
都会を田舎に近づけるために立ち上がったプロジェクト、FAM
それから約4年（最初の写真は 2017 年 10 月に公開されました )、この記事の執筆時点で 171 件の投稿と 2,800 人以上のフォロワーがいます。FAM は、それが賭け、学び、広める価値のあるプロジェクトの 1 つであることを示すだけです。.
しかし、それを深く掘り下げる前に、それを可能にした人々に会う時が来ました.彼らは田舎、料理、デザインを 1 つの Instagram アカウントに組み合わせることに成功し、時間の経過とともにインターネットの壁を越えて実現しました。実際の行動.
エドゥは働き始めてからずっと農家です。アナ・クライメントの言葉で：彼は地面から足を離すことを拒否し、自由な時間を家や友人のために小規模なポリカルチャーに捧げています. . FAMでは兼業農家。実用的な目的のために、これは Instagram タイムラインの右側の列を表しており、製品が自然な環境にあることを示しています。」
アナは、ブランド コミュニケーションを行うクリエイティブ スタジオで働いています。 「FAM では、クリエイティブなコンセプト、写真、執筆を担当しています。私は、Instagram の中心的なコラムを代表しています。つまり、製品に対する示唆に富んだ見方です。畑と厨房の行き詰まり」とコメントしています。
バレンシアオルタのカルソー
Rosa は 15 年以上にわたりプロとしてキッチンに専念してきました。彼女に届いた製品が彼女の食品倫理に準拠しなくなり、彼女はそれを辞めることを決心するまで料理人として働いていました。それ以来、料理が彼女の主な趣味になりました。FAMでは、品質管理と調理です。 Instagramの左の列です。キッチンが製品をどのように変えるかを示しています.
ユーザーがソーシャル ネットワーク パー エクセレンスのプロファイルを入力するとすぐにわかるように、フィードの各列は 3 つの異なる視点から同じ製品を扱っています ( 一人一人の専門分野に応じた 1 つのフォーム).
あなたの主な目標は？アナ自身の言葉では、「領土を大切にし、それを保護し、耕作または消費する信者を獲得し続けるための創造的な鍵で庭を示す”.
「FAM は、都市生活者をお互いの関係に近づけるために、何のふりをすることなく生まれました。バレンシアの菜園そしてガストロノミー。私たちは、最も都会的な環境での農業に関する知識の欠如と、それが私たちの食事に与える影響に驚いています.多くの人は、ピーナッツが皿に載っているのを見るまで、地下にあることを知りません。私たちはこれらの失効を許すことはできません。庭は美食、美食は文化」と若いバレンシア人は言います。
選ばれた名前はもちろんバレンシア語でなければなりませんでした、そしてそれは領土に関連したルーツと文化のためにそれと呼ばれています.スペイン語に翻訳すると、「空腹」という言葉の形で私たちに伝わり、空腹を満たすこと、食べることによって私たちを食卓に近づけます. 「他の人は、後で、それが「家族」から来たのかと私たちに尋ねました。」と、アナ・クリメントは付け加えます。
FAM は、土地、起源、バレンシアの田舎を巡る家族プロジェクトです。
ガストロノミー、カントリーサイド、デザインが完璧に融合するとき
バレンシアが自慢できるようになった今、2022 年のワールド デザイン キャピタルこれは建物の計画や建築だけにあるのではなく、すべてがデザインであることを理解する時が来ました。そして、バレンシアの果樹園は減少することはありませんでした.
「デザインは田舎と美食の一部です。機能的なデザインが多いコースです。植栽フレームがあり、植物の種類に応じて、植物間の距離測定がセンチメートルまでマークされています。尾根があり、完全にまっすぐで一直線に並んでいます。ロルタの風景は純粋なデザインです」とアナ・クリメントは言います.
「ガストロノミーでは、高級料理に行くと、経験全体がデザインされます。お店に入ってから最後の一口まで、そこにはデザインがあります。デザインは両方の領域に非常に存在します .そして、田舎と美食が交差する点は明らかです。製品内 "、 追加。
「バレンシアは非常に活発な空間であり、常にプロジェクトが出現していますが、その首都の位置に到達することはできませんでした.それは常に背景にありました起業家的でデザイン的な性格が今でも非常に存在感があります .今こそ自慢する機会があると思います。私たちを支えてきた歴史があります "、 文。
#ディナーファム
FAM の主な活動は、Instagram のプロフィールで行われます。庭で見つけた食材を季節ごとに公開して、フォロワーがそれらを育てるよう奨励するよう常に努めています。または、単に地元の企業で購入する際のオリエンテーション ガイドとして機能します。
しかし、モバイル画面が実生活に取って代わり、新しい活動が追加された時が来ました: #DinarFAM. 「人気のリクエストにより、当時#freecovid、ファンは私たちに手紙を書き、フィールドを訪れて私たちに会えるかどうかを尋ねました .私たちは、庭についての知識を伝えたり、地元の食材を味わったり、最大 60 人が集まる壮大な食後のセッションに加えて、Quilis フィールドで食事を企画することにしました。1 年後、2 番目の #dinarFAM が到着し、その後、Covid 時代に突入しました。」とアナ・クライメントはコメントしています。
整理方法は？ 「ピカエタ」とデザートを中心に一人一人がレシピを提供し、クリメント家がメインディッシュを担当する共同作業としての料理を提案します-もちろん- それは伝統的なパエリアまたは野菜でした .第二版で彼らはその特性についてもっと学ぶためにフィールドのツアーを追加しました.
そして第三版？彼らはすでにそれに取り組んでいます！そして、彼らは時折サプライズをもたらすことを約束します…。私たちは、文化への没入をさらに強化したいと考えています。たぶん、すべてのゲストを畑で働かせます。#dinarFAM の食べ物はあなたの仕事次第」とアナは興奮して言います。
これからのすべて
FAM からは、現時点では多くを明らかにすることはできませんが、すべてがバレンシアの果樹園周辺の経験と製品に関連しています。 「FAMが次のステップに進み、より明白になることを望んでいます、Instagramを通じて、単なる距離情報プロジェクトではありません。社会的距離を置くことは、私たちを少しうんざりさせているに違いありません。私たちは触れたい、近くにいる必要がある」と若いバレンシア人はコメントしています。
なぜこの素晴らしい作品を見逃してはいけないのかという疑問に対して、私たちの疑問を解消するのはアナ自身です。それは彼らのアイデンティティの一部であるため、バレンシア人について話す場合 .そうでない場合は、FAM に従うことで、信頼できる八百屋に 8 月にアーティチョークを頼まないので安心できます。」
これは約束されているので、それらを非常に綿密に追跡することをお勧めします。