そのレストランはクローズキャスト –覗いて鼻に印をつけたままにする窓なし–達成通行人の注意を引く少なくとも、2 回目の訪問に値します。“くそ、ビーガンケバブ”私たちを止めさせたのはモノクロの落書きでしたを歩く グレース ネイバーフッドこれの営業時間を確認するには新しいレストラン バルセロナ.
より正確に言えば、私たちは直面しています最初 取り除く バルセロナのビーガン ケバブに捧げます。そしてそれはそれですの 菜食主義 と環境意識美食の世界では、彼らはすでにキッチンに入ることができました。ハンバーガー、 ピッツェリア、アイスクリームパーラー...
Good Shit, Vegan Kebabs: バルセロナが切望していたビーガン テイク アウェイ。
しかし、ケバブはどうですか？この中東の一口への渇望がヒットしたとき、代わりはいない、そのままでも美味しい、消すことができます。それがこの業界にいる理由の一つであり、シュテフェンと妻のパオラが経営する、誰6ヶ月前ホスピタリティの冒険に乗り出すことにしました。
「私たちのモチベーションは人々に試してもらう ビーガンフード、この種の食品との最初の接触はできるだけ簡単に楽しく、それはオルタナティブプラス 持続可能な.ここに来るためにビーガンになる必要はありません」とオーナーは説明します。くそ、ビーガンケバブ,コンデナスト トラベラーへ。
「その背後にある問題は非常に深刻です。地球全体の存続です。アクティビズムはありますが、気さくな方法で、それは一種のアイデアです。一方、ケバブが必要な場合は、他に価値はありません。そしてここでは、その古典的な一口で提供します。レシピの変更は最小限にとどめました。」追加。
のイメージをきっぱりと捨てたダイナーを手に入れる串の上で回転する肉巻き（そして彼らはビーガンやベジタリアンだけではありませんでした）彼にこの美食の提案への新しい機会出発点の一つでした。
同時に、で大人気の一品です ドイツ -どこに根があるのかの作成者 くそ、ビーガンケバブ–ここでは、特に若い世代から高い需要があります。そこに付け加えると絶対にソースも含めてすべて手作りで、成功は保証されています (そして正当化されています)。
手紙 – 明確かつ簡潔 –まず、2 種類のパディングを提供します。セイタン –小麦グルテンから作られました– またはヒーラ、地中海起源の有名な肉製品と100%ベジタブルと比較されることが多い鶏肉の食感と旨味。両方ともマリネした 現場で
オプションの 1 つを決定したら、最近追加したものに合わせて選択を変更できます。スパイシーなミートボール、キョフテから作られたエンドウタンパク。さて、はい、どんな自家製パン選択は次のタスクです。デュラム（小麦のトルティーヤ）またはケバブ（小麦のピタ）。
のセリアック病彼らはまた取ることを選ぶことができます皿にのせたフィリング（ヘウラまたはキョフテ）、を伴うポテトガーニッシュケバブの残りの材料：赤キャベツのピクルス、レタス、キュウリ、オニオン、ピパラ、ヨーグルトソース、ホットソース。
最も成功した料理は？間違いなく、セイタンデュラム .一口の間に、おいしいディップを忘れないでください焼きポテト上で自家製ビーガン。そして、この料理だまし絵を適切に消化するには、エコロジカルショッピング、によって生成されたカディスブランド ソウルケイ.
「当店はお酒の販売はしておりませんので、お酒に求めるものは他では見られないものを提供します。コンブチャの他にも、ChariTea（様々なフレーバーの有機冷茶）、ノンアルコールビールとLemonAidブランドのレモネード、糖分が少なく、オーガニックでもあります」とシュテフェンは言います。
追加機能
ビーガンであることもしやすい 乳糖不耐症.一方、敷地内にはテーブルサービスはありませんが、敷地内で注文を受け取ることができることに加えて、彼らはサービスを持っています 配達.警告：デザートを見る、 週によって変わるこの珍味は見逃せません。
くそ、ビーガン ケバブにはフード デリバリー サービスがあります。
行く理由
通り過ぎると印象的で明るい施設、の仕事 CO-A研究,あなたを招待する人。そうでなければ、地球への配慮と敬意を払って作られた珍味を楽しむよりも良い理由があるでしょうか?また、平均価格は 10 ユーロです。
「製品の良さを理由に、人々にリーチしたいと考えています。その背後には終わりもあり、興味深いこともありますが、それは重要ではありません. 世界の食料システムの変革を実現したい、それが私たちの主な目的です。楽しみながら、おいしいものを人に提供する。両方を組み合わせることができます」と Steffen 氏は締めくくります。