入場時に、出展者に死体が1つもないと誰が言うでしょうか?
11 月 1 日、地球全体が記念された世界ビーガンデー .しかし、ロンドンでは、この人生哲学の信奉者のグループが特に特別な方法でそれを祝いました。最初のビーガン精肉店のドアに並ぶ開店前の街の時間。
彼らは自分たちが何をしているかを知っていました。5時間後、店の在庫はすべて売り切れていた . 「私たちは、過去数週間にわたってお客様から受けた愛とサポートに完全に圧倒されています!Rudy's Vegan Butcher は私たちに語っています.「これは、植物ベースの食品に対する大きな欲求があることを示しています」と彼らは言います.
翌日には株を入れ替え、こちらも大活躍でしたが、10日後、彼らはオンライン ストアを閉鎖しなければなりませんでした。 . 「私たちは引き続きイズリントンで Rudy's Vegan Butcher 製品を提供しており、現在、顧客の需要を満たすためにさらに大きなキッチンを探しています。オンラインに戻るできるだけ早く」と、作成者のマシューとルースは Traveler.es に説明しています。
どちらも、カムデンの安定した市場で 2 年間、動物実験をしていない珍味を販売しており、この 2020 年には、困難な世界的状況にもかかわらず、さらに一歩前進することを決定しました。ビーガンを食べるロンドンのお気に入りの場所の1つ、そのため、私たちは「肉」製品にアクセスできるようにするために、首都で最初の恒久的なビーガン肉屋の作成に着手しました.何年にもわたって、私たちはそれを示してきました私たちの肉の代替品は本物と同じくらい良いです、そしてこの店よりもそれを証明する良い方法はありません.このようにして、ビーガンとフレキシタリアンは、最高のビーガン体験のために外食に頼る必要がなくなりました。今では、彼らは私たちの精肉店に立ち寄り、クーラーボックスをストックし、自宅で独自の植物ベースの傑作を作ることができます.私たちはとても興奮しています！」
ハンバーガー、ミートボール、「ターキー」を詰めたロールパン、ブラック プディング、ベーコン、プルド ポーク、パストラミ、スモーク ハム、スクランブルエッグ、チリ「コン」カルネ...彼の店には、このコミュニティでは通常禁止されているおいしい料理がたくさんあります。 「私たちのオリジナルのカムデン レストランでは、昔ながらのアメリカ料理のビーガン バージョンを販売しています。植物ベースの食事をしている人々にとって、Rudy's はビーガンであることは常に超高潔であることを意味しなければならないという古い仮定からの脱却 : 手を汚すことができるのは、肉を食べる人だけではありません!」と、ルースとマシューは言います.
自家製ファーストフード
彼らが「精肉店」で販売するすべての料理は自家製で、マシュー自身が作成し、彼と彼のシェフのチームによってゼロから作られています。 「私たちはすべての製品を自社で製造していることに誇りを持っています。私たちは消費者に何を販売しているかを正確に知っていますそして、私たちはレシピを完成させ続けることができます」と彼らは会社から語っています.
この製造のおかげで、彼らは植物由来の食品を避けていますが、あまり健康的ではありません。これは、多くの場合、スーパーマーケットで目にするビーガン調理済み食品の一部です。硬化脂肪、精製ヒマワリ油、ココナッツ油、パーム油、デンプン、塩なども含まれます。砂糖多め…
「私たちの製品のほとんどは、次のような植物ベースの代替物で作られています. 醤油またはセイタン、他の材料や調味料と組み合わせると、非常に肉のような食感と風味を持つタンパク質の一種です」とRudy's Vegan Butcherのシェフは説明します. その製品がスペイン市場向けにも販売されることを排除しません . 「現在、スペインから注文することはできませんが、今後のことはわかりませんので、しばらくお待ちください...」.