Juanchi's Burger: ブルックリンからマドリッドまで風味豊かなバーガー
のグルメバーガーフィーバーマドリッドでは止められないほど、この繊細さを専門とする新しい場所を開くことをやめません。今回お話しするのはフアンキのバーガー、そのハンバーガーがベストに選ばれましたニューヨーク州ブルックリン出身.
「競争が激しかったにもかかわらず、マドリッドでの評判は非常に良かったです」と彼は述べています。コンデ・デ・ペニャルベルの施設を担当するエドゥアルド・ゲデス .彼によると、成功の理由は次のとおりです。お肉独自のレシピ – 極秘 – の職人のソースとそのオリジナル活性炭で作った黒パン、「この成分は、よりスモーキーで壮観で比類のない風味を与えます」とエドゥアルドは付け加えます。
Juanchi's Burgerのもう一つの強みは、ガーニッシュ、典型的なものを超えていますフライドポテト s、実際、ここでハンバーガーを注文できますとうもろこし、さつまいも、またはサラダ ;そして手始めに、テケニョスまたはトストーン、 を連想させる料理ベネズエラ起源レストランの。
スターバーガーやリクエストの多いバーガーの中でも、オリジナル（ビーフ200g、アメリカンチーズ、ベーコン、カラメルオニオン、カレー、BBQソース）とトリュフの女神（200gのビーフ、ブリーチーズ、カラメル玉ねぎ、ルッコラのトッピングとトリュフのハチミツを添えたミニペッパー）。
さらに、彼らはまた野菜もちろん、あなただけのためにデザインされたバージョン、 で作ったきのこ、ひよこ豆、ビーツまたはレンズ豆、チーズ (お好みで)、アボカド、お好みのフアンチ ソース.
いくつかの歴史
グループは旅を始めました22年前、ベネズエラで、特にカラカスのショッピングセンターにありますが、コンセプトは異なります。彼らは提供し始めましたファストフード、ビジネスは進化し、彼らはビッグアップル、ウィリアムズバーグ（ブルックリン）の近所に移転することを決定しました。
無言
そこで彼らは新しい概念を形作ったフアンキのバーガーそれに触発されて手作り、賭ける農場からの肉牛が健康的に飼育され、野菜は有機農業から来ていますそしてそのパンはサワー種で作られています .建物のデザインに関する限り、彼らはアーティストを信頼していました。アレクサンダー・ミニョット、工業デザインの要素、色のタッチ、木材などの温かみのある素材の適切なバランスを実現しています。
ニューヨークの後、彼らはマイアミ – 彼らのハンバーガーは街で最高の 5 つに数えられます – そしてついに彼らはマドリッドに到着し、1 年後に 5 つのフランチャイズ店をオープンしました。Las Tablas、Malasaña、Leganés、Conde de Peñalver、Cava de San Miguel 間、後者の 2 つが最大です。
なぜ戻ってくるのか
味わうためにパタコンバーガー (200g の牛肉、焼きホワイト チーズ、アボカド、ハニー ソース、フアンチーの生姜とタラゴン) パンの代わりに 2 つのトストーンの間にアメリカとベネズエラの合併、試してみる価値のある非常に独創的な提案です。
あなたが熱心な肉食動物であるなら、あなたはそれを知りたいと思うでしょうそのグループはちょうどハンバーガーのサイズの拡大を発表した.
「我々は文化を築き、遺産を残すために来た」 .これが、Juanchi's Burger のモットーである「マドリッドでお気に入りのハンバーガー レストランになれるでしょうか?」
Juanchi's Burgerのパタコーン
ニューノーマル
のサンミゲルの施設は一時的に閉鎖されています、およびレストランの改装のための Las Tablas (もちろん、後者は次の時間に配達と持ち帰りサービスを提供します: 水曜日と木曜日は午後 1 時から午後 4 時までと午後 8 時から午後 11 時まで、金曜日から日曜日は午後 1 時から午後 11 時まで)午後4時までと午後8時から午後11時30分まで）。のコンデ デ ペニャルベルとマヌエラ マラサーニャのレストラン月曜日と火曜日は閉店し、水曜日から日曜日の午後 1 時まで営業しています。午後4時および午後8時から午後11時まで。のレストランマドリードのサンビル アウトレット ショッピング センター日曜日から木曜日の午後 1 時から営業しています。午後5時そして午後8時から午後11時。金曜日と土曜日の午後 1 時から午後 5 時まで。および午後8時から午後11時まで。どこの施設でも週末は事前予約がおすすめ.
住所： Calle del Conde de Peñalver、60;アゾフラ通り、3;マヌエラ マラサーニャ通り 3;サンミゲルのセラー、6歳。 Euskadi Street 31, floor 2 C.Ccial Sambil Outlet, Stores 201 and 202. See map