オーガニック、ビーガン、マクロビオティック…仕事にもぴったり
ジョンとポール彼らは13歳のときにブエノスアイレスで出会いました。彼らは別々の学校に通いましたが、彼らが友情を築いた通りで隔てられただけで、その数年後も、彼らが出会ったときは彼らが持っていたことさえ知らなかった夢のバーの後ろに続いています.
コーヒーコレクティブ、にオープンしました2017年2月、彼らが 10 年以上にわたって自分たちの街マドリッドを歩き回りながら反芻し始めたプロジェクトです。「瞬間を共有するコーヒー、一杯を見つけようとしている」フアン・イグナシオ・ゴメスは言います。 「コーヒーを飲む場所はたくさんありましたが、より快適な場所、会って話をしたり、座って仕事をしたりできる場所が不足しているように思えました」そして、さらにおいしいコーヒーを飲むことができる場所がありました。
彼自身がコーヒーが好きになり、旅行したすべての都市で新しいコーヒーを試し、好きな理由を発見し始めました。テイスティングを始めました、私たちが知っているよりも多くの秘密を隠しているその飲み物についてもっと知るために。彼らは毎日学び続けています、と彼らは告白します。
その場所を作ろうと決心した彼らは、まず適当な場所そして、彼らはそれを見つけることができて幸運でしたチャンベリの古典的な建物、「当時としては非常に高度な技術で130年前に建てられた」と彼らは尊重してきました。前衛的な古代そして、彼ら自身が持っていたアイデアで更新しました。 2 人の友人は、場所全体を考え、設計し、セットアップしました。 「タイルを除いて」とパブロ・バスケスは言います。彼らは、右の壁を飾る木材の種類ごとに、すべてを選択して組み立てました垂直庭園が点在.
彼らはまた、1 階のスペースを温かみのある空間として設計しました。おしゃべりや仕事に何時間も費やすことができる共同テーブルとソファのあるラウンジ (注意、マドリッドからのフリーランサー!) .そして、「すべてを統合した」という理由で、La Colectiva という名前を決定しました。おいしいコーヒーとあたたかい空間 .ああ、おいしいお茶、興味深いリストもあります。お茶;ビーガンのケーキとペストリー.
「結局、空間コーヒーそしてその菜食主義彼らは台頭しており、私たちは彼らを団結させました」とフアンは言います。彼らはそれをチャンベリにある新しい場所に統合しました。エージェント クーパー、彼らはあなたを待っています。.
なぜ行くのですか？
なぜなら、この 2 人の友人のように、ラップトップをけん引して歩き回るのにうんざりしていて、おいしいコーヒーや別のお茶を飲みたいと思っている .そして、もしあなたがフリーランサーではないのなら、素敵なコーヒー。スポット。
追加機能
あなたのケーキとビスケット、またはトマトと有機パンを使ったクラシックなトースト。これらのパートナーや友人は、「単なるファッションの問題ではなく、好みの問題です」と述べています。
データ内
住所：フランシスコ・デ・ロハス、9歳
電話： 910 56 29 65
スケジュール:火曜日から金曜日の午前 9 時から午後 8 時まで。土曜日と日曜日の午前 10 時から午後 8 時まで。月曜定休。