更新: 03/21/22。
1.ザ・マヨルカ (シニア、2)
マドリッドのゼロキロメートルに移動し、多くの歴史を持つ場所であるラ・マヨルキーナで伝統的なおいしいトリハを味わいます。ソルを通って彼女に会わないなんてありえない。プエルタ デル ソル クロックの前にあるこの伝説的なペストリー ショップには、誘惑に満ちたウィンドウが表示されます。そのスター製品は、トリュフ、ナポリタン、クリーム クイーンです。、そしてこのイースターのために、間違いなく、彼らのトリハがリストに追加されます. ジューシーで少し甘い一人じゃ食べきれません。
最高のトリハス・デ・ソル。
2.ヌノス・ペストリー（ナルバエス、63歳）
フレンチトーストのコレクションで毎年私たちを驚かせるペストリーショップがあるとすれば、それはヌノスです。昨年、彼の先生であるホセ・フェルナンデスは彼の想像力を解き放ち、さまざまな種類のピンチョスをベースにしたおいしいトリハをいくつか用意しました。今年はそれがさらに進みました。新しい珍味は缶詰で提供されます。
そしてそれはそれですNunos の受賞歴のあるパティシエが、缶詰のフレンチ トーストを食卓に届けます : レモン ジャム、フルーツ シロップ、プティ スイス チーズ (お子様に最適)、チョコレート ヨーグルト、アップル サルピコン、そして最も驚くべきトリハスラズベリーまたはオレンジのピクルス .イースターにぴったりの創作フレンチトースト。これらの署名トリハの単価は 2.50 ユーロです。
著者のパンケーキ。
3.トリハスの家 (平和、4)
トリハスの狂った人々に注意してください。マドリッドには、四旬節だけでなく、一年中トリハスを食べることができる場所があります。私たちは古くて伝統的な居酒屋について話しているトリハスの家。中に入るのは気分その時は過ぎていない .一番良いのは、胃袋やイカの良い部分を間食することから始め、次に牛乳によく浸したたっぷりのフレンチトーストで甘いタッチを加えることです.そして、彼らが私たちのことをもっとよく知るためには、私たちは彼らに同行しなければなりません甘口ワインとともに。
4.ベイトペストリー (フェリックス・ボワ、9歳)
伝統的なフレンチトーストだけでは満足できない、もうひとつの洋菓子店がVAITです。この聖週間に対する彼の提案には、トリハスとアルコールのショットの組み合わせ。
トリハスとアルコールのショット。
Bodka Ketel One (有名な「Sex and the City」カクテルを連想させる)、カラメル、バニラ、柑橘類を注入したミルクに浸した Zacapa Torrija で作られたコスモポリタンな Torrija を提供しても驚かないでください。 Torrija de Baileys Chocolat with Cardhu 12 年。またトリハ マルガリータ、テキーラ ドン フリオ レポサド添え .そして、これらの興味深いフレンチ トースト カクテルの組み合わせは他にもたくさんあります。ユニットの費用は 3.25 ユーロです。
トリハのオレンジ漬け。
5. ホームルック（カレラ・デ・サン・ヘロニモ、30歳）
マドリッドには、何世紀にもわたってスイーツを愛する施設がたくさんあります。そして私たちのお気に入りの中には家の外観、マドリッド デ ロス オーストリアスの中心にあります。最も敬虔な美食家の巡礼地であるこのヌガー寺院は、聖週間のフレンチ トーストの基準となります。1851年、バレンシアからヌガー作りの秘訣を伝えたジジョナ出身のパティシエ、ルイス・ミラによって創業。彼の成功により、彼はエリザベス 2 世の王室の供給業者になりました。場所自体が博物館です。今日、彼のひ孫であるカルロス・イバニェスは、彼を有名にした祖先のレシピを保存しています。トリハスはヌガーと同じように丁寧に作られています。
6. ラ・サンティアゲサ・オーブン（シニア・73歳）
Torrijas ルートで見逃せないもう 1 つの場所は、Horno La Santiaguesa です。オルノ デ サン オノフレと同じ家族のこのパティスリーは、マドリッドで最も古いパティスリーの 1 つで、さまざまなフレンチ トーストを提供しています。注目を集めるものもある白ワインとチョコレートで作る. その成功の秘密はパンにあります。ここでは、バターと砂糖でそれを豊かにし、パン粉を牛乳、砂糖、シナモン、レモンでよく浸します。彼らがそれを行う際の注意は、結果にも顕著です。指舐め上手です。
ショコラティエのトリハス。
7.井戸の老舗洋菓子店 (ポット、8)
アンティグア パステレリア デル ポソは、1830 年に設立された職人のお菓子の殿堂で、すでに 3 世代が命を捧げています。彼らのバルトリョスと手作りのパイ生地は有名です。そしてもちろん、トリハス。スポンジ ケーキで作られたこのペストリー ショップでは、シロップ、ミルク、少量のアニスに酔いしれます。そして、彼らはそれらにクリームを置きます。おいしいよ。そして良いニュースは、彼らが一年中それらを販売していることです.
Torrijas はクリームでビスケットを作りました。
8.エル・リオハーノ・コンフェクショナリー (シニア、10歳)
トリハスの風味で私たちを驚かせるもう 1 つの伝統的なペストリー ショップは、El Riojano です。 1865 年に王室とナポリの女王 Mª Cristina のパティシエであった Dámaso de la Maza によって創業されたこのペストリー ショップは、別の時代のようです。昔ながらのお菓子は、祖母が作ったような昔ながらの味です。トリハスは牛乳とワインでできており、1 個あたり 3.50 ユーロで販売されています。トリハスの後にまだ余裕がある場合は、このワークショップのバルトリジョスとペスティニョスを試してみてください。彼らはあなたを天国に行かせます。