マドリッドのお気に入りの美食の庭が帰ってきました
新鮮な空気を求めて逃げることは、首都の住民のお気に入りの活動の 1 つになりました。咲くアーモンドの木の間を散歩したり、魔法の滝への道を歩いたり、ブイトラゴ デル ロソヤ、パトネス、ラスカフリアなどの魅力的な町を訪れたり、田舎の小さなホテルに滞在したり、シエラ ノルテの木々の中で寝たりすることもできます。
自然愛好家であるだけでなく、おいしい食べ物も好きな方には、完璧なプランがあります。Cabaña Marconi は、100 年のオークに囲まれた美食の庭を再開します。
マドリードのゲートに位置し、マルコス・オラザバル・ヤンソンのレストランが春を祝う新しい提案で戻ってきます（そして夏を垣間見始めます）ロマンチックで、示唆に富む、そしてもちろん安全な屋外環境で。
マルコーニ キャビン: 古代オークに囲まれたオアシス
百年の樫の木に囲まれたオアシス
Encinar de los Reyesにあるスウェーデン料理レストラン、Cabaña Marconi首都で最も有名なウィンター テラスの 1 つを囲む美しく広大なガーデン スペースを利用して、世界各国の美食をお楽しみください。
アルコベンダスにありますが、マルコーニ キャビンは、海とその宝物へのオマージュです。バルト海の景色を望む北欧の避難所とフランス北部のサーファーのキャビンのハイブリッドとして台頭しています。
Cabaña Marconi: マドリッド郊外の美食庭園
オリジナル料理提案にプラスソフィア・オラサバルのスタジオによる絶妙なインテリアデザイン、レストランのシェフでクリエーター、Mascos Olazabal の姉妹。
メニューと装飾の両方に、スウェーデン人の母とバスク出身のメキシコ人の父を持つオラザバル兄弟のルーツが反映されています。スウェーデンの風味を備えた多文化体験ですが、スペインの製品が非常に存在しています。
エウスカディのテーブルクロス、書店、暖炉、サーフボード、ガラスの天井彼らはこの場所をユニークなオアシスにし、スカンジナビアの森の真ん中にいるような気分にさせてくれます。
北欧の避難所ですが、地中海の熱気がすべてあります
北欧の味と地中海の心を持つメニュー
オラザバルのグルメ料理の提案には、** ニシンのマリネ、スウェーデンのカリックス キャビア、ディル ソースでマリネしたサーモン、サントーニャ産のアンチョビ、ムール貝のクリーム和え ** などのレシピが含まれています。
この美味しい世界の小片のカクテルで、フランス、スウェーデン、スペイン、イタリアの美食の影響が、国際色豊かなメニューに完璧に組み合わされています。
だから私たちはできるボードまたはフォンデュで提示されたフランスのチーズをお楽しみくださいまたは、ブートの国を選択しますトリュフを添えた新鮮なブッラータ、フォカッチャ、ボロネーゼ、ミラネサ、またはペストを添えたラビオリ。
陸路、海路、空路
庭園とオーガニック製品の愛好家は、カバニャ マルコーニで見つけることができます旬の食材と上質な食材を使った料理の数々。
いつも大盛況のガスパチョからアーティチョークのフライ、食欲をそそるサラダまで、緑はメニューで基本的な役割を果たしますが、ここで終わりではありません。
すでにお伝えしたように、海はこの居心地の良い庭園の主役であり、前例のないごちそうを提供します。フランス産ソルルート オイスター、アラスカ カニの脚、フランス産クリーム ウイング ムール貝、サントーニャ産アンチョビ、スウェーデン産ニシン、ストックホルム市場の伝統的なエビのトースト (トースト スカーゲン)彼らが提案する海の珍味のいくつかです。
そして、最も肉食的な、私たちの口を潤す料理の旅：アラン バレー ソーセージからメキシカン タコスまで、ベアルネーズ ソース、サーロイン ストロガノフ、スウェーデンのミートボールを添えたシャトーブリアンを通り抜けます。あなたの指をなめるために！
サーモン イズ キング
メニューの王様は間違いなくサーモンで、いくつかのバージョンがあり、その中で強調する必要がありますディルソースで人気のサーモン。
蒸し（スカンジナビアンソース添え）、グリル（アリオリ添え）、または試して注文することもできます新サーモンステーキのタルタル ポテト添え。
サーモンは王様
さらに、マルコス・オラザバル・ヤンソンは、国内外の伝統的な料理を復活させ、快適な料理で私たちの味覚を喜ばせることに尽力しています。たとえば、フード付きの卵を再発見します。
スカンジナビアの味を巡る旅。マドリードのこの庭園を離れることなく、全国各地に立ち寄ります。ついにその扉を開きます。さあ行こう？
マドリッドのお気に入りの美食の庭が帰ってきました
住所： Calle Camino del Cura, 233, 28055 エンシナー デ ロス レイエス, マドリード See map
電話： +34916507913
スケジュール：月曜日から日曜日の午後 1 時 30 分から午後 11 時まで。