サリナス・デ・イモン、文化的関心のモニュメント、グアダラハラ。
今はわからない目的地としてのシグエンサ観光客。それは内陸の休暇の古典であり、メディナセリとエル ブルゴ デ オスマと共に、頂点の 1 つです。歴史的中心部、数千年の痕跡、保存された景観の魔法の三角形の中で、まだ可能な場所はほとんどありません。何時間も歩くエンジンの音を聞くことなく。
マドリッドから 1 時間半ほどで、サラゴサからわずか2時間、それ自体が魅力的な目的地であるだけでなく、キャンプのベースキャンプにもなります。あまり知られていない地域を探索するグアダラハラ山脈に入ります。
私たちは町の北に向かい、サラド川に向かって、ルタ・デ・ラ・ラナの変種を上ります。この地域のあまり知られていない町のいくつかを探索するために、レバンテとカミノ デ サンティアゴを結ぶ千年の歴史を持つ道です。車で行きやすいシグエンツァから行っていますが、または、快適に移動したい場合は、電車に自転車を持ち込んでください。
マヨール通りとシグエンサ大聖堂。
しかし、私たちは何よりもそれを行います。最も興味深いホテルと美食のオファーがここに集中しています州のこの部分から。そして、道を歩かなければならないのであれば、アルクネーザのエル・モリーノと同じくらい魅力的な場所で休憩したほうがよいでしょう。その静けさとそのプールを見つけるあなたが返すとき、それは貴重です。
早く到着した場合、それを利用しないのは許されない間違いになりますが前の晩に彼のレストランで夕食をとります。領土のレシピ本に没頭するには、これ以上の方法はありません。サミュエル・モレノと彼のチームが私たちを紹介してくれるかもしれません彼らが作るパンとデスペルタについて教えてくれます。のプロジェクト在来小麦の回復努力、哲学を共有し、カスティーリャ・マンチェゴ政府が推進するプロジェクトである Raíz Culinaria の一部を形成しています。郷土料理の価値を広める観光資源として。
ホテル & スパ ルレ & シャトー モリーノ デ アルクネーザ。
それが私が彼らに会った方法です。そして、私は翌日に近づいたパラスエロスへ、孤独の聖母のあの場所へ、村の城を背景に、彼らが祖先の小麦で行っている仕事を発見するシェフとのコラボレーション。
ここから、私たちがいるので、それは価値があります古いルタ・デ・ラ・ラナに沿って北に進み、それはサンティアゴ巡礼の道の変種として公式に認められるために戦っており、少なくともこのセクションでは、完全に標識があり、いくつかの休憩所があります。
ルートのレイアウトは、小麦畑、レンズ豆畑、ひよこ豆畑の間を通り、ラオルメダとブジャルカヤドの塩原へ。どちらも私有地のため立ち入りはできませんが、道路から楽しむことはできます。日没時にアルト デ バルデベハスに映し出されるラ オルメダ礼拝堂のシルエットそれは、思いがけないときにやってくる贈り物の 1 つです。
サラド川の谷に入ります。何世紀にもわたり、ローマ人、イスラム教徒、キリスト教徒の商人が通信路として利用していました。そして昔からそうでした山の最大の富の源の一つであり、とはいえ、不毛の風景は、ここには乾燥した農業しかないことを示しているようです。
城壁に囲まれた町パラスエロスにあるサン ファン バウティスタ教区教会のポルティコ。
知らない人も多いですが、塩は何世紀にもわたって、これらすべての地域の大きな富でした。いくつかの中世の農場の遺跡は、これを証明しています。実際には、シグエンサのモニュメントや豊富な城は理解できない - パラスエロ、トレサビニャン、ペレグリナ、ギジョサ - 塩の周りを移動したお金なし。
今日、ほとんどの岩塩坑は稼働を続けていません。しかし、それらは、探索する価値のある、時間に中断された古代の風景を支配し続けています.あちらこちらに本物のレアリティが現れます：好塩菌の牧草地、生きるために塩水を必要とする植物そしてそれは通常、湿地や沿岸の砂丘に関連しています。ここサラド渓谷では、scorzoneras と salicornias の間を歩き、想像しにくい何か最寄りのビーチから 300 キロ。
ペレグリナ城。
ここからサンタメラからホセス デル リオ サラドに入ることができます。それは隣にあり、猛禽類の時折の金切り声によって沈黙が破られるだけの峡谷と森の風景を発見してください。または、アティエンサに行き、城に登って印象的な景色を発見することもできます中央で力を取り戻すために、降りて利用します。
おそらく、アルフォンソ 8 世でにんにくを食べている小さな子供は、おそらく、エル ミラドール デ アティエンサで 2 回調理されたフィールド ヤマウズラです。たぶん、涼しくなり始めたら、フォンダ・モリネロでのその日のスプーン料理は良い選択肢です。
そして道に戻る。私たちは塩性湿地のそばで山々を囲み、塩原もあり、川が生まれるパレデス・デ・シグエンサに向かいます。リエンダにあるサン マルコスの庵は、永遠にそこにあったようです。南下して、リバ・デ・サンティウステの城が谷を支配頂上から、標高1,000メートル以上。
下流のサラドに戻ります。ここの川がすべてです。道路は彼のそばを通り過ぎた、塩はその盆地から抽出されました。今日この地域を横断する少数の巡礼者は、その銀行に沿って横断を続けています。イモンには、この地域で最大の歴史的な塩原があります。
リバ・デ・サンティウステ城。
または、さらに数キロ進むと、壮大な教会を発見するためにカラビアスに行きましょうホテル カルダモモに宿泊します。谷の景色を眺めながら朝食をとることは、どんな迂回路も正当化するからです。そして、なぜならここから、明日はバランコ・デル・リオ・ドゥルセ自然公園から目と鼻の先ですその峡谷、その視点、そして不可能な滝への道。
シグエンサは再び手の届くところにあり、数分の寄り道。どんなに有名でも、あのメイン広場に戻らないと、うろうろしないと帰れません。隠れた広場を発見し、大聖堂のふもとを散歩します。そして、エル・ドンセルで食事をせずに、出発する前に、このサイズの町はほとんどないので、シグエンサとその周辺と同じくらい美食の才能この家はその運動の責任者の一人です。チャンスを逃すのはもったいないし、私たちは楽しむためにここに来ました。
アティエンサでは、かつて 10,000 人の住民が住んでいた小さな町の狭い通りを見守る、岩の露出した城があります。