1 年に 1 度の週末... ロンダが演奏
私たちはロンダの秘密のいくつかを私たちに見せてくれるスペインフードシェルパチームと一緒に街を襲撃します.冬に、ロンダの畑は、薄い霜の層で夜明けします .水たまりは凍りつき、トレシージャの頂上は、高さ約2,000メートル、雪の小さなブランケットを示しています。太陽は通常、ほぼ毎日輝いているため、気温が急上昇します。寒い季節がマラガ州に忍び寄る最近では、さらに気温が上昇します。
1 日を始め、体を温め、冬の景色を楽しむのに最適な場所は、デスカルゾス ビエホス ワイナリーです。テージョの穴極上の静けさに包まれる。彼らが90年代半ばからディレクションしているプロジェクトです。パコ・レタメロとフラビオ・サレシ .その後、二人はロンダのふもとにある美しい土地を取得するというまたとない機会を得ました。そこには廃墟となった古い三位一体修道院と、敷地内にある水源によって灌漑されたヘネラリフェが含まれていました。サレシが言うように、建築家も「この分野について何も考えずに」、彼らはそれについて考えず、さらに、それらの土地の古代の伝統をあえて取り入れました。ワイン生産.
そこで彼らは 8 ヘクタールのブドウの木を植え、成長するにつれて寺院とそのテラスを修復し、そこに抵抗した古い修道士たちに敬意を表して Descalzos Viejos を作りました。 18年後の今日、施設は細部まで手入れが行き届いており、ブドウ畑はロンダで最高のワインを生産しています。「パワフルでリッチなワインです。年間平均 30,000 本の小規模で慎重な生産で」、ブエノスアイレスで生まれ、ロンダから養子縁組されたサレシを追加します。 「これらは私たちが好きなワインです」と彼は主張します。デスカルゾス ビエホスは現在、米国、台湾、ヨーロッパの半分で生産している 6 種類のワインを販売しているため、彼らや他の多くの人々に感謝しています。また、参加される方へガイド付き訪問古代のフレスコ画が復元された修道院の中央身廊に主な魅力があるルートに沿って、樽が保存され、ロンダワインの素晴らしさが説かれています。運が良ければ、高級車のプレゼンテーションや、鳥またはの身長のアーティストチャノ・ドミンゲス .そして、ぶどう畑の上をホバリングする巨大なハゲワシの群れに出くわすかもしれません。これは、地元の自然がもたらす光景です。
オールド ベアフット ワイナリー
このワイナリーは、ロンダで週末を始めるのに最適な方法ですが、あなたはあと20回訪問する必要があります。この都市は、マラガ県で唯一、スペイン ワイン都市協会によって認定されたワイン街道です。そしてワイナリーは、マラガ県の西にあるこれらの土地の独自性への興味深い最初のアプローチです。さらに、Descalzos Viejos から、あなたは非常に近い小さな農場を通る隠れた石畳の道、ハシエンダ プエルト ラス ムエラスなどの魅力的なホテルや、グアダレビン川。有名なタホ・デ・ロンダを救ったのと同じもので、この道のほぼ終わりで、あなたは完全に熟考することができます.実際、小道ではその根元に近づくことさえできますが、最も印象的な景色は幹線道路からのもので、その全体を見ることができ、小さな家がその周りの絶壁からどのように傾いているかを発見することができます。何にも。
少し進むと、坂道と石畳の間で、道はサンフランシスコ近郊、地元の人々には単にご近所さん . 15 世紀末にキリスト教徒の軍隊が旧市街を奪取しなければならなかったのと同様に、駐車してロンダへの攻撃に備えるのに適した場所です。に近づくだけ巨大な壁彼らが持っていた会社の難しさを理解し、また時間をさかのぼって、ロンダの旧市街のアラブの人相を理解すること。
テージョの穴
を渡る前にアルモカバル ゲートの波カルロス5世、近所は美食の興味のあるいくつかのスペースを提供します。 Ronda Sweet Bakery で自家製のペストリー、特別なパン、トースト、コーヒーを提供するセビリアの Rogelia のようなものです。数メートル先には、ロンダで最高のレストランの 1 つ、カサ マリアがあります。市場の料理を提供していますこのため、その提案は毎週異なり、その時々の最高の製品に適応しています。手紙はありませんが、次のようにアドバイスしてください。カボチャソースのホタテから、カディス産の仔牛のレチンタ、アスパラガスのグリルまで。
胃の最初のメモの後、飢えが戻ったときのための別の場所を忘れずに、壁の門の1つを通過する時が来ました：クレイジータパス .プエルタ デル アルモカバルの隣にあり、多くの観光客が訪れます。その多くは日本人です。また、席を見つけたい場合は、電話してテーブルを予約する必要があります。あなたが前もって計画を立てたり、新しいことに挑戦したい人なら、次のことを実行してください。牡蠣のブラッディ マリー ソースを 3 種類のガスパチョ、酢のアンチョビの巻き寿司、タブーレ、セビーチェ、そして道に迷ったら 1 日中そこにとどまることになる環境からの食材を使った多数のデリカテッセン。
ラウンド
最初の一口をダウンロードするには、この都市の広範な歴史について学び始めましょう。壁の隣にある最初の大きな建物は聖霊の教会、カトリック君主の到着後、わずか20年で要塞の明確な外観で建てられました。宗教的な寺院であることに加えて、建物は占領されましたロンダの守備で際立った場所であり、すぐに終了する必要がありました .内部には大理石のスラブがあり、伝説によると、フェルナンド エル カトリコが意気揚々とロンダに足を踏み入れたときに馬の蹄鉄が刻まれていました。ナレーションはまた、彼の凱旋の前に、征服のための気晴らし策として、王はすべての靴を馬に履き替えさせたので、イスラム教徒はキリスト教徒の軍隊が逃げていると思い、こうしてなんとか彼らをだまし、街を取る。めまいがなければ、教会の鐘楼に登って、要塞としての価値をさらに理解することは、努力する価値があります。
そこから、アルミナン通り、小さな回り道スタガーがかかるに流れ込むパルセント・スクウェア公爵夫人、街で最も興味深いものの1つ。一方は美しいロンダ市庁舎、もう一方はキリスト教徒の聖母マリアの助け -典型的なロンダの名前-そして、その先には貧しいクラレス修道院.
しかし、私たちが残した側は、最も印象的なものです.についてですサンタ マリア ラ マヨール王立教会、大聖堂の願望を持ち、何世紀も前の元の建物の遺跡を今でも保存している寺院、ロンダのメディナの大モスク。もちろん、この寺院の建設は冷静に行われました。2 世紀以上もかかったので、最初のゴシック様式はルネッサンスで完成し、バロックで最高潮に達しました。その結果、見逃せないユニークな場所です。
恵まれた状況で
はい、近くの石畳の通りで道に迷うことはありますが、いつでも価値のある場所に連れて行ってくれるので心配する必要はありません。ロンダの市立博物館やマリア アウクシリアドラ広場、ワイン インタープリテーション センター、バンドレロ博物館などで、ロマンティックで悲劇的な物語を発見できます。トラガブーチェス、テンプラニーリョ、ペルナレス。すでに斜面の間にあるサン アグスティンのミナレット、ムーア王の家、フェリペ 5 世のアーチは、伝統的にグアダレビン川を渡るために使用されていた 2 つの古い橋を見ることができる美しいアラブ浴場に向かいます。もちろん、橋については、壮観なものを作るほうがよいと彼らが判断する前に。そして、彼らはうまくやった。
ロンダのこの低いエリアは、建物の建設に関わる膨大な作業を見るのに最適です新しい橋として広く知られているラウンドカット .しかし、最高の体験は、間違いなく、その道に上がり、錬鉄製の窓から寄りかかって、想像力に夢中になることです。はグアダレビンの 100 メートル上しかし、めまいの感覚はここでも心地よいです。 200 年以上の歴史があり、古いメディナとより近代的な都市を結びつける役割を果たしています。そして、あなたがこの場所を出る前に、思わず覗いてしまいます。アルデウエラの視点、そのビューはあなたの言葉を残します。ホテル ドン ミゲルのテラスは、軽食をとり、マラガで最も国際的なモニュメントの 1 つの素晴らしい景色を楽しみ続けるのにもお勧めの場所です。ちょうど反対側には、ロンダでの日々の素晴らしい本部であるパラドール デ ロンダがあります。
アルデウエラの視点
数メートル先には、平和の聖母通りロンダのもう 1 つの素晴らしいランドマーク、レアル マエストランサ デ カバジェリア闘牛場に行くことができます。 18 世紀に建てられたこの闘牛場は、近代闘牛の父と考えられているペドロ ロメロによる闘牛で発足しました。そこにはいつも観光客がいて、多くの人がその景色を見て驚いています。アーネスト・ヘミングウェイの胸像、ロンダと雄牛の大ファン。よオーソン・ウェルズ、その遺灰はサン カエタノの地所にあります。彼の後ろには静けさがありアラメダ デル タホ、その一端が絶壁の上に上昇し、めまいのある人には適していないコンクリートのプラットフォームです。闘牛場の隣には、市内で最も有名な通りも始まります。誰もが Calle de la Bola と呼ぶカレラ エスピネル。その中には、あらゆる種類のレストランと観光客を楽しませる土産物店、そしてスペインの国旗が主役の数多くのファッションショップが共存しています。ストラディヴァリウスの耳障りな音楽が、フランシスコ ベセラの娘たちが経営する伝説的な食料品店に届くなど、時代と伝統が混在するルート。
ロンダを歩くとお腹がすいて、多くの食料品店で販売されている地元の製品と、いたるところに存在する多数のレストランの両方のために。のようなコマンダー サルバドール カラスコ通り、そのセクションの 1 つがすでにローカルでロンダの海辺の遊歩道そこにある6つの施設の通常の雰囲気のおかげで: La Ponderosa、Los Caracoles、El Retiro、Cervecería Cero Grados、Gastrobar Camelot、Gin&T Bar。しかし、それはカルメン アベラ スクエアテージョの街で最もおすすめの、観光客にはあまり知られていないタパスの店が 3 軒あります。それらの最初は彼ですファウスティーノ バー、観光客がほとんど訪れず、ロンダの人々にとても愛されている場所.フラメンコの椅子、美しいパティオ、2 階建ての闘牛場の装飾に囲まれ、トマトやウズラの卵を添えた肉などの伝統的な配給を味わうことができます。すべて別の世紀の価格で。ロンダで最高のセラーニートを試してみるとなおさらです。このロース、ピーマン、ハムのサンドイッチの味を合わせるのが難しい .彼らは 1986 年以来それを行ってきました。
ラス・マルティリオのマグロの照り焼き
その数年前の 1969 年にカーサ モレノ バーが誕生し、それ以来、レタス最も一般的なタパスの 1 つである、油の入ったつぼみです。ビールのお供にぴったりなので頼んでみてください。また、80 セントの 72 種類のタパスと数セントの 6 種類の料理から選ぶ難しさを克服することもできます。ミシュランの星付きレストランの料理を期待しないでください。そして、ロンダで最もクラシックな場所の 1 つに偏見なく夢中になってください。
そこから数歩のところに、最新かつ最も価値のあるタパス バーの 1 つがあります。殉教といいますそして、すべてがパーティーです : ガストロフラメンコ バーのロゴと苗字はくし以外にはありません。椅子は色付きです。響く壁から灯台が敷地内を照らすエストレージャ・モレンテ、キコ・ベネーノ、カマロン、パコ・デ・ルシア .バーは楽観的なフレーズでいっぱいの古いリサイクルされたドアでできており、窓は最高のものを見せています.ロンダに滞在して住みたいと思わせる価格で魅力的なメニューを完成させる興味深い種類の新鮮な魚. カノンによって確立されたように、魚の寛大な部分は茶色の紙のカートリッジで提供されます .そして、その料理は、上質な殻を使ったジューシーで絶妙なマリネ、おいしいアセディア、興味深いイカのコロッケなどの古典的な伝統を知っています。ただし、見逃してはならない提案のおかげで、手紙は最新のものです。それらの1つは、アルマドラビトツナの醤油漬けとはちみつをわさびマヨネーズで和えたカリカリトーストは、オリエンタルな味わい。もう一つ、いわゆる光の船乗り、アイオリを添えた新鮮なイカのモンタディート。彼らの秘密は、このジャンルをよく知っていることです。ロサド家は常にロンダに魚市場を持っていましたが、今でもホセ・ルイス・オルティス・マッサガー通りで見つけることができます。よろしければ、にあるテラスをご利用ください。Las Tiendas 通り、歩行者専用で静かな中心部 .そして、木曜日に行くなら、フラメンコの生演奏を楽しむことができるので幸運です。はい、またははい、夜は手のひら、かかと、ワインの間で続きます.
それを休ませるために、旅行で少し贅沢をしてみてはいかがでしょうか。レイナ ビクトリア ホテルは最近改装されたばかりの 4 つ星ホテルで、ほぼ 100 室の客室、スパ、3,000平方メートルの庭園そこには素晴らしいプールがあり、そうです、冬にはほとんど役に立ちません。
レタス
旅を締めくくるには、ロンダ川沿いの食料品店の 1 つに行くことが不可欠です。この食料品店では、地元の最高の美食の秘密を発見することができます。おそらく、他の都市では簡単には見つけられないでしょう。 Queso y Jamón ブティックもその 1 つです。La Cueva de Pasos Largos もその 1 つです。クラシックな yemas de Ronda (ソコロ広場にある Las Campanas 菓子店で直接購入することもできます) や goyescos と呼ばれるお菓子を見つけることができます。 、ブラック＆ホワイトチョコレートとアーモンドをベースに。
歴史的中心部とその絶え間ない観光からは遠く離れていますが、すでにサンフランシスコ地区に戻ってきたラ ティエンダ デ トリニダードは、2013 年 12 月に誕生しました。.マネージャー ミゲル アンヘル メナ、かつてこの地域に同様の施設を持っていた祖母に敬意を表して彼の場所に名前を付けました。それは地域の製品の小さな国連です、各町には美食の喜びの形でその表現があります。つまり、Arriateの肝血ソーセージ、イグアレジャ豚の皮、ベナラバのイベリコ豚ロース ソーセージ、ベナオハンのズラパ豚ロース肉、ビジャルエンガ デル ロサリオのパヨヨ山羊チーズ、グラサレマの蜂蜜、エスタシオン デ ガウシンのオイルなど。さらに、ジャム、野菜、スパイス、ブランデー、ミステラ、そしてもちろん、チンチラ ワイナリーの Seis + Seis やゴンサロ ベルトラン ワイナリーのいわゆるペレゾソ、フォンタルバ カポーティのアンドレシトなどのロンダ ワイン。アルマーゲンのワイナリー.家に帰った後もロンダとその周辺を味わい続けるための最高のオプション。戻ってきたら
トリニティストア
ゴエ風ケーキ
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