バジェ デ グアダルーペ、バハ カリフォルニア州、メキシコを通るワイン街道。
20年ちょっと前、観光客と醸造学が爆発的に普及したとき、グアダルーペ バレー、メキシコのバハカリフォルニアには舗装された道路すらありませんでしたが、その地域には舗装された道路がありました前世紀の20代からのブドウ。海抜 335 メートル、海岸からわずか 5 メートルのこの銅色のメキシコの谷での栽培は、21 世紀よりずっと前から行われています。
谷の名前は、1834 年にドミニカ人がそこに建設した最初の伝道所、ヌエストラ セニョーラ デ グアダルーペ デル ノルテに由来しています。フランス南西部と非常によく似た地中海型の微気候により、修道士たちは果樹やブドウ園を栽培し始めました。しかし、数年後、原住民のインディアンが伝道所を破壊し、ドミニカ人は去りました。
19 世紀の終わりから 20 世紀の初めまでブドウの栽培が回復するのを待たなければなりませんでした。ロシアの家族北の隣国アメリカからやってきたポルフィリオ・ディアス大統領が土地を割譲 50年間の譲歩で。これらのブドウ園のいくつかは、今日保存されているものです。
20 世紀の 60 年代から 70 年代にかけて、ロサンゼルスのミラマーなどの偉大なワイナリーが登場しました。 CettoまたはDomeq。はい、ここで知っているのは、彼らはナポレオンのブランデーも作っていました。 80年代と90年代に彼らは現れ始めました小さなワイナリー彼らは、北の隣人がナパとソノマ (サンフランシスコ) またはテメキュラ (ロサンゼルスとサンディエゴの間) の渓谷で行ったことを模倣しようとしました。観光客を引き付ける。そして、彼らはそれを手に入れました。
バジェ デ グアダルーペ、バハ カリフォルニア、メキシコのワイナリーとブドウ畑に沈む夕日。
メキシコワインの90%
現在、バジェ デ グアダルーペには約 80 のワイナリーがあり (ただし、毎日新しいワイナリーが登場します)、70% が中小企業です。メキシコのワインの 90% を生産しています。約10,000ヘクタールの栽培、で展開するグアダルーペ川のほとり、年間約 100,000 個の箱を梱包します。
ワインの魅力で、この地域はその近さ (ティフアナの国境からわずか 1 時間半)、競争力のある価格、そしてエンセナダとロサリトの近隣のビーチ、サーファーの楽園。これに、小さなブティック ホテルやレストランの提供を追加する必要があります。
メキシコのティファナにあるグアダルーペの聖母大聖堂。
国境のシュルレアリスム
バジェ デ グアダルーペを知るために、スペイン人、外国人、メキシコ人、プエルトリコ人の多様なグループが、サンディエゴとティファナの間のサン イシドロ国境に向かいました。世界で最も忙しい国境検問所。の長さと時間車や歩行者を待つ「ライン」、国境の両側で定期的に情報の対象となります。
1994 年にビル クリントン大統領の下で誕生したこの壁は、今ではトランプを夢中にさせています。谷のように太平洋を貫く シュールに高さ三メートルまで。この国境を取り囲むすべてが超現実的です。
サンディエゴのダウンタウンから路面電車でアクセスできます。魅力的なコロニアル様式のサンタフェ駅。所要時間は 1 時間未満で、料金は 2.5 ドル (2.13 ユーロ) です。路面電車の終点はアウトレット! で、アメリカの高級ブランドからスポーツウェアまであらゆる商品を取り揃えています。あらゆる商業地域と同様に、探しているものを見つけるのは困難です...国境。
私たちは Uber を選び、サンディエゴの南にあるチュラビスタから 20 分と 20 ドル (€17) で国境検問所に到着しました。メキシコ人とアメリカ人はSENTRIカードを持っているのですぐに克服できます (旅行者の迅速な検査のための安全な電子ネットワーク) は、買い物、食事、サーフィン、美容院に行くために定期的にある場所から別の場所に移動する人が要求する年間価格のパスです。南部ではすべてが安いです。
ヨーロッパ人とプエルトリコ人は、パスポートにスタンプが押されるのを待って、ティファナのフロントン・ジャイアライ .巨大なムーア様式の建物で、1950 年代にバスク ペロタが国境の街で勝利を収めた瞬間に栄えました。現在は主にコンサートや最も価値のあるアーティストは、それを囲む歩道に星を持っています。マリアッチからMocedadesまたはDavid Bisbalまで！
私たちの運転手がそこで私たちを待っています。メキシコ人は、バジェ デ グアダルーペを 1 日以上小旅行できるように、さまざまな交通手段を用意しています。ワインテイスティングに限定する必要はありません。あらゆる規模の集団輸送。
メキシコとアメリカを隔てる壁。
南ルート
私たちはフェデラル 1 号線を南に向かいました。カボ・サン・ルーカスで終わる道、 1,700 キロメートル以上。最初の部分、私たちが通過しようとしている部分は、太平洋に接していますが、バハカリフォルニア半島の真ん中にあります. 内陸に入り、コルテス海を渡って太平洋に戻るほぼロスカボス。
出発するとすぐに、最初の信号でベンダーが車の間で凧（凧）を提供し、葬式に伴う約30台の車を追い越す危険があります。すでに高速道路上にあり、太平洋の壮大な景色とともに、ロザリトに立ち寄り、忘れられないものを撮りました 通りのカンティーナで本格的なタコス。ここで最も典型的なのは、豆を添えたロブスターです。
数キロ後、1996 年に Fox によってタイタニック号の撮影のために建てられた ** Baja Studios を通り過ぎます。このスタジオは、後にマスター アンド コマンダー、パール ハーバー、パイレーツ オブ カリビアンなどの映画の舞台となっています。 a from 007: トゥモロー・ネバー・ダイ.私たちは無駄ではありませんハリウッドから 300 キロも離れていない、メキシコではすべてが安いという利点があります。
国境から約 90 km のエンセナダの北にあるエル サウザルでは、国道 3 号線を東に進み、バジェ デ グアダルーペに入ります。北部のエンセナダとテカテの間のこのルートは、ワイン街道と呼ばれています。谷の長さは約 30 km で、国道 3 号線と、一部のセクションではエミリアーノ サパタと呼ばれる北に平行な別の道路が交差しています。残りはワイナリーや小さなホテルに近づく道で、そのほとんどは未舗装です。
太平洋に接し、コルテス海を貫く国道1号線が終点となるカボ・サン・ルーカス。
素晴らしい風景
Valle de Guadalupe には小さなコミュニティがいくつかありますが、ほんの一握りの家々ですが、刺激的な名前が付いています。エヒード、エル ポルベニール、フランシスコ ザルコ、サン アントニオ デ ラス ミナスは数十の都市の中で失われています。景観に統合された近代的な建築と持続可能な開発を備えたワイナリー。
ヨーロッパ人はワインの谷の乾燥した風景に驚いています。ここではあまり雨が降りません。のウチワサボテン、サボテン、アロエ、砂漠の花がぶどう畑に並び、それらの多くは最近植えられました。近年の好景気は、作物の離陸を生んでいます。
私たちが訪れた最も興味深いワイナリーの 1 つであるラス ヌベスは、ネッビオーロ、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、ガルナッチャ、カリニャンの品種専用の 12 ヘクタールで 2009 年に始まりました。彼は現在、シラーとテンプラニーリョもある 19 ヘクタールを栽培しています。ブドウの多様性彼らがワインを作るのはバジェ デ グアダルーペ ワイナリーの特徴の 1 つです。もう 1 つは、それらをテストする方法です。
ほとんどのワイナリーには、テイスティングエリアでは、地元のチーズ、オリーブ、ソーセージも提供しています。試飲は締め切りで、含まれるグラス（2、3、4）に応じて価格が決まり、ワインは彼らによって選ばれます。ワインセラーというより、ワインセラーのように見えます。もちろん、1 本 300 ～ 400 ペソ (約 14 ～ 20 ユーロ) のボトルを購入することもできます。
メキシコのバジェ デ グアダルーペにあるラス ヌベス ワイナリーでのワインの試飲。
珍しいペアリング
ヴィノス・ピジョアンは2002年にカタロニア出身のメキシコ人、パウ・ピジョアンのイニシアチブ。彼のワインの中で、コンバーチブルを所有している 2 つのワインが満たされていない気まぐれをカバーするために彼に仕えました。それらは、カベルネで作られたレッド コンバーチブルと、ジンファンデルで作られたピンク コンバーチブルと呼ばれます。
土曜日で、最も有名なワイナリーは訪問者でいっぱいです。そのほとんどは、オートバイ、車、またはバスで到着するアメリカ人です。そこで、2010 年に 14 バレルで始まり、現在は 1 バレルの新しいカスタ デ ビノスに立ち寄りました。2,400 m2の地下セラー 400名収容可能。
ティファナ出身のソムリエであるクラウディア・オルタは、100%プティ・ヴェルドのカスタ・ティンタと組み合わせた焼きタコのタコスを試してみることを勧めています。成功！
バジェ・デ・グアダルーペでの観光客へのオファーは非常に幅広いです。あなたは滞在することができますぶどう畑の真ん中にある小屋クアトロ クアルトス、またはスパのあるホテル、サン ニコラスで、夜は光害のない星がちりばめられた空を眺めることができます。
グルメの場合、ラジャは次の資格があります。南米で最高のレストランの 1 つ。 6 コースまたは 8 コースのメニューは、自家菜園の食材を使用して作られています。午後に戻ります。
ブドウ畑の真ん中に位置し、マウリシオ ロシャ + ガブリエラ カリージョ建築ワークショップによって設計されたクアトロ クアルトス キャビンの 1 つ。
エンセナーダへ続く道から、太平洋に沈む太陽の光景は息を呑むほどです。夜の10時にサンイシドロに到着しました。土曜日なので、「行列」は歩いて10分もかかりません。アメリカの国境警備隊は、忍び寄るふりをして走っている金髪の若者に面白がっています。何が悪いのかと彼に尋ねると、彼は完璧なスペイン語でこう答えました。国境物語。
それはそう、最も楽しくエキサイティングなフロンティア ストーリーの 1 つは、ボビー Z の死と生です。ドン・ウィンスロー著。 2007 年に、この本に基づいた映画が、ポール ウォーカー (ワイルド スピード サガで亡くなったブロンド)、ローレンス フィッシュバーン (元 CSI とマトリックス)、キース キャラダイン、そしていつものように麻薬の売人を演じるジョアキン デ アルメイダと共に作られました。
南米で最高のレストランの 1 つと考えられている Laja レストランの星空。