注意してください：世界的に重要なお祝いのためのワインはブルゴーニュで栽培されています
世界で最も高価なワイン 50 のうち 36 がブルゴーニュ産 .権威ある ** Wine-Searcher ** が発表したばかりのリストによると、この地域はフランス何世紀にもわたってブドウの栽培とワインの精緻化に真の敬意を持って捧げられてきたものです。いくつかのワインルートがその肥沃な地域に集まっていますが、私たちは**ニュイ・サン・ジョルジュのアペラシオンがある**いわゆるコート・ドール**に近づきました。ムーン
「これがフランスの真の心です」、私たちが到着すると、女性が私たちに話しますディジョン、ブルゴーニュの首都。そして、それはおそらく真実です。なぜなら、ガリアの国のいくつかの場所で、彼らはそのように強調された方法で収束するからです. 美食、製菓、または良質なワインのカルトなどのフランスの情熱 .そして、この雄大な街のすぐ南にあるのが、マスタード発祥の地、そのワインの品質だけでなく、それらを取り巻く神話的な物語のために、世界で最も魅力的なワインルートの1つを開始します.
コートドールこれは明確に定義された 2 つの部分に分かれています。コート・ド・ニュイフルボディの赤ワインが生産される場所と、コート・ド・ボーヌ特に優れた白ワインで有名です。ここで、もちろん、最高の職業は町から町へ行き、地元のワインを味わう途中に点在する数多くの洞窟、シャトー、ドメーヌが提供するテイスティングで。ブルゴーニュ人はやや無口ではありますが、友好的で、グラン・クリュ – それは、ブドウ畑が最も太陽にさらされ、最高の排水と、プルミエ・クリュわずかに露出の悪い斜面から来ています。好奇心から、それに注意してくださいコート・ド・ニュイは、25 の赤いブルゴーニュ グラン クリュ アペラシオンのうち 24 を集めます。.
ニュイ・サン・ジョルジュのブドウ園のブドウでいっぱいのかご
コート・ド・ニュイには、ジュール・ヴェルヌが著書で言及したニュイ・サン・ジョルジュという宗派があり、なぜ作家がそのような特権を与えたのかを理解し始めます .そして、同じ名前の魅力的な小さな町で、私たちはほぼ偶然に、クレータースクエア、惑星間ワインの歴史の輪を閉じます。
興味深いことに、ここには世界で最も高価なワインが生産されるブドウ畑とシャトーもあります ( ボトル11,000ユーロ強 ) リシュブール、私たちが想像する赤のグランクリュは非常に優れていると思いますが、読者が想像できるように、私は試すことができませんでした.
そしてピノ・ノワールのグラスとグラスの間で私たちは印象的なことに驚いていますヴージョ城ぶどう畑の海に囲まれているので、中世を訪れて食事をしましょう。
シャトー・ド・ヴージョでの中世の (そしてワインの) ウィンク
ブルゴーニュには、カタツムリやブフ ブルギニョンなどの絶妙な料理があります。それらを味わうレストランはたくさんありますが、私たちの最初の選択肢は、間違いなく、ル シャルルマーニュ地域の伝統的な特産品が組み合わされた場所本物の錬金術レッスンで日本の技術 . fのような崇高な味オイグラ 鴨のスペイン産マグロと柚子ジャム添え、すべての細部が小さな芸術作品である装飾。私たちの昼食の締めくくりとして、ニュイ・サン・ジョルジュのボトルを欠かすことはできません。乾杯の時、私はジュール・ヴェルヌの作品からの一節を思い出さずにはいられません。
「最後に、食事の締めくくりとして、アーダンは物資の中に「たまたま」見つけたニュイのボトルを持ってきました。3人の友人は、地球とその衛星の結合に飲みました ”.
どこで寝るか
ブルゴーニュの家で寝て、人々のおもてなしを楽しむ機会をお見逃しなく。