美食に恋する港。
古い文書が言うように、ガリシア北部の海岸は、「海を通り、イギリスと北に限定する」ものであり、少しずつ発見する価値のある驚きの箱です。持っているのにリバデオやビベイロのような人気の街その中には、次のような地元の観光客の冠の宝石がありますカテドライスビーチとして、たとえば、リアス・バイシャス。
おそらくこれは、ポンテベドラのような南部の河口の都市がこの地域の一部であり、ビーゴとサンティアゴの空港が目と鼻の先にあるのに対し、ここではすべてが少し離れているという事実によるものです.最寄りの空港は、高速道路で約 90 分のアストゥリアス空港と、数時間のサンティアゴ空港です。たとえば、マドリッドからは車で 6 時間ほどかかります。
しかし、それが作ったものですガリシアのカンタブリア海岸 – または同じもの、ア マリニャの地域 –他の多くの沿岸地域が好む独特の雰囲気と静けさを維持しているだけでなく、美食的にも発見する価値のある独自の個性を保持しています。そして、それを行うより良い方法は何ですか伝統的な会場と現在のレストラン、ベーカリー、ペストリーショップ、海の景色を望むテラスを巡る霧が晴れて、水平線の向こうにコーンウォールの海岸がのぞくのが見えるかもしれないという夢を見ることができます。
ア・マリアの最も有名なポストカード。
東マリアへ
伸びるアストゥリアスの国境からエオ河口、小さなフォス河口まで。無限のビーチ、断崖、すぐに丘に変わる海岸平野が、何らかの形でアストゥリアス西部の風景を予感させます。
そして、ちょうど端に、Eo の口を見下ろす場所があります。リバデオ、この地域の主要な町の 1 つ。ここでは、港まで散歩し、この海岸からカストロポール、フィゲラス、ビラヴェデルなどのアストゥリアスの隣人を見渡し、少しずつ中心部に戻り、スペイン広場のテラスでドリンクを飲み、トッレ デ ロス モレノを眺めましょう。
**Texturas Galegas、ハビエル・モンテロの居酒屋**のテーブルに座るために遠くに行く必要はありません。彼は数年前にこの場所をオープンするためにこの地域に戻ってきました。ホテル レストラン ハビエル モンテロ,町の入り口に。
ハビエル・モンテロによる地元のルートタパス、製品レシピブック。
Texturas Galegas では、天気がよければ快適なパティオで予約するのが理想的です。メニューはタパスと地元のルーツの一部に基づいています。ポテトとタラのピーマン入りオムレツ、貝とほうれん草のスクランブルエッグ、みじん切りにしたゾルザを添えたベイクドポテト…
ホテル レストラン ハビエル モンテロのメニューはカジュアルではありませんが、その地域の製品やレシピ本を見失うことはありません。イワシのペッパーとスモークチーズのムース添え、シーバスのロウレンザー豆添えチャングーロまたはタラとジャブゴ ヴルーテは、非常にリーズナブルな価格でテイスティング メニュー形式でも提供される提案の良い例です。
数キロ離れた、Rinlo の古代の漁村、このエリアで知っておくべきレストランの 1 つです。のミランダに、波が砕ける場所からわずか 30 メートルのところに、地元の魚市場の製品に基づくシンプルなメニュー:コジウム藻ピルピルを添えたメルルーサ、タラの腸を添えたファバ、グリルしたターボットまたは総督またはメルルーサのサラダは、その提案の一部です。
魚市場はこのレストランの親友です。
マリニャ・セントラルへ
おそらく、3 つのマリニャスの中で最も沿岸性が低い場所です。言い換えれば、内部が大きい方です。そのため、この地域は、北から南への軸上で、次の 2 つの主要な町から構成されています。海岸のブレラと内陸のモンドニェード。
モンドニェードには落ち着いて行かなければならない。歩き回り、大聖堂に近づき、大聖堂の前に広がる広場に座ってコーヒーを飲み、あらゆる場所で大邸宅や礼拝堂を発見し、神話の登場人物、作家の歴史に浸る時間そして環境にある伝説。アルバロ・クンケイロはここの出身で、ガリシアの偉大な美食家であり、それが示しています。
より伝統的な側面を選択したい場合は、必ずアプローチしてくださいクレスポベーカリー、アラメダ・デ・ロス・レメディオスの前で、彼らの素晴らしいエンパナーダを注文するまたは、時間がない場合は、有名な薪オーブンで焼いたパンを自分で作りましょう。日曜日なら見てね巡回するプルペイロスのテントの一つ歴史的中心部のある広場に設置されて楽しんでいます。
モンドニェード大聖堂を見つめるアルバロ・クンケイロ。
より最新のものが必要な場合は、オルタ・ダ・パウラへローカル参照。そして、あなたはいずれかのスタイルを選択し、有名なモンドニェード ケーキを食べずに町を離れないでください。この地域全体で同様のバージョンが見つかりますが、調査する価値のある小さな違いがありますが、実際には、ミドニエンセが最も名声を博したものです。
軽いデザートではありませんし、そうである必要もありません。罪悪感を感じたら、いつでもその地域の丘を散歩できます。その代わりに、2 番目の部分を求めることになる可能性があります。それを提供する場所を見つけ、コーヒーを注文し、隣で時間を過ごします。天使の髪、アーモンド、砂糖漬けの果物の層を組み合わせたこの記念碑的なお菓子.
町を北に出て、通り抜けますガリシア豆の首都、ビラノバ デ ローレンサそして、両方の町の間、道路のふもとで、ヴォルティナに、古典的な食堂 f トルティーヤエンパナーダが有名。あなたはよく読んだ。
この地域の沿岸バージョンに興味がある場合は、フォスからの道をのんびり歩き、迂回してサン・マルティーニョ・デ・モンドニェード教会を訪れ、その名前にもかかわらず、モンドニェードではなくフォスにあります。その歴史は 6 世紀にまでさかのぼります。現在のイギリスからキリスト教徒のグループがサクソン人から逃れてこの海岸にやって来て、ブリトニア教区を設立したのが始まりです。サン マルティーニョはスペインで最も古い大聖堂と考えられていましたが、現在はそのランクを保持していません。印象的なロマネスク様式の建物です。
Mondoñedo では、現在のリファレンスです。
国境を接し続けるA Pampillosa、Area da Fame、または Os Alemáns のビーチ、覗き込むカストロ・デ・ファズーロの遺跡、崖を見下ろすローマ時代以前の集落、またはモンテカステロの展望台に上がり、この地域の海岸全体が見える場所から。次に、ブレラ魚市場。
この地域で最も美しい場所ではありませんが、最もおいしい宝物の 1 つが隠されています。二次ドアの隣には目立たない看板があります。次に、階段を上って廊下に入り、魚市場の獣医のオフィスを通り過ぎる必要があります。道に迷ったと思うと、別のドアが表示されます。カフェテリア・ア・ロンサ。
このレストランは、原則として他の多くのレストランと違いはありませんが、この地域で正直な価格で魚介類を食べるのに最適な場所の 1 つです。品質にはお金がかかるので、これは非常に安いという意味ではありませんが、試してみると、実際には、お金の価値は有利以上です。約 30 ユーロで非常によく食べることができ、20 ユーロまたは 25 ユーロ以上で、ガリシアの魚介類がなぜこれほどまでに評判が良いのかを直接見て、何も奪うことなく食べることができます。
より具体的なアイデアを得たいですか？前回の訪問では、ロブスターとカニのサルピコン、新鮮なイカのフライ、サンマルティーニョ (サン ペドロの魚) のグリルを 2 人分、約 1 キロ食べました。水、デザート、コーヒーを含めて、1人あたり40ユーロをかろうじて超えました。
このようにカバーして海を眺めて、これ以上何が欲しいですか？
マリニャ・ウェスタンへ
この地域は、この海岸にあるもう 1 つの偉大な歴史的町を中心に構成されています。保育園、ガリシアの海岸で最も魅力的な町の 1 つです。 A Misericordia 橋を渡り、カルロス 5 世のルネサンス様式の門を通過して、歴史的中心部に入る必要があります。ヴェールペストリー、ご当地スイーツがたまりませんコリネット、ヴィヴェイロ ケーキ (モンドニェードと同じ家族)、またはアーモンド ケーキ。
中世の起源を持つ町の中心部の端にある市場は、とても活気があり、素晴らしい魚の屋台と非常に興味深いパン屋があります。パン以上。夏にここを通ったら、ぜひ食べてみてください。小さなソーセージのエンパナーダ (新鮮なイワシ) .
町の中心部から車で 5 分、エリア ビーチの隣に、ナイトレストラン。このエリアでしかレストランを楽しむ機会がなく、すべて (製品、部屋、景色など) を組み合わせたものが必要な場合は、ここが最適です。
50年以上のプレミアムシーフード。
Nito では、50 年間最高の製品を提供してきました。現在、最後の改造の後、スペースには欠けていたパッケージが追加されました。特に日没時の景色は、追加するスペクタクルですそのシーフードの提供。
彼らのシーフードは格別ですそして、その専門の中で、イカの墨 – または、季節にはマグロのロール – を注文から逃すことはできません。
このツアーの後あとは、2 つの州 (ア コルーニャとルーゴ) を隔てるソル川に架かる橋を渡って、この地域の限界を示すだけです。ア マリア側には、壮観なエリアロンガ ビーチがあります。オ・バルケイロ港の向かい。
ここから車でわずか10分です。エスタカ デ バレス灯台。約 100 メートルの高さの崖の上から見る夕日は印象的で、休暇の終わりとしては悪くありません。
ア・マリニャを通る美食ルートの終わり。