デイルスフォードで花を摘むフェデ
Federica、Fede for friends、何年もマネージャーFederica & Co. ハウス、カンタブリア州ノバレスの小さなホテル、魅力的なスタイルで、休憩、料理、さらには旅行中に彼女自身が選んだ装飾品を手に入れるために作られました.
しばらく前に、彼はスペイン国外への旅行を計画することを考え始めました彼の忠実な追随者たちの関心に動かされました。 「2人の仲良しの友達と楽しい夜を過ごしているときに、私の家で起こったことです。おいしいディナーの後、アイデアが浮かび、この最初の旅行で実現しました」と Fede は説明します。
この女性を特徴付けるものがあるとすれば、それは彼女がすべてに注いでいる魂と気配りです。行くところから作るレシピまで。
意外に聞こえるかもしれませんが、フランスの血を引くこのローマ人が最初に選んだ目的地は、彼が非常に特別なつながりを感じているイングランドの地域。
アマンダ・ブルックスの店の入り口に座っているフェデリカ
**「私はコッツウォルズについて聞いていました**。何らかの理由で、私はいつもコッツウォルズに惹かれていました。私はローマ人ですが、私は雨、北、牧歌的な風景が大好きです。もしかしたら、彼女にはバイキングの面が隠されているのかもしれません。その地域を知ったとき、目が覚めた何かがありました」と彼は認めます。
この旅行を企画する彼の熱意に加えて、彼の最初のフィクション小説に没頭しているそして、彼が私たちに言うように、「私がインスピレーションを見つけるのはこれらの風景です。そのゴシック建築とその神秘性が、私の物語に意味を与えています。また、嵐が丘の登場人物や私はアングロサクソン文化、その文学、民間伝承に情熱を注いでいます。」
あなたを捕まえるこの地域のもう一つの側面は、彼のスローライフ哲学、フェデはその忠実な信奉者です。何キロにもわたる豊かな自然、自由に放牧されている動物、多数の有機農場、地元の職人や農家、かろうじて車 2 台が通れる道路、部屋が少なく静寂に満ちたホテル。彼女が来るまで...
のどかな風景、雨、そしてもちろんハンター ブーツ
1日目
ベースキャンプに到着しましたが、ブロードウェイの素晴らしいリヨン アームズ ホテル、ロンドン空港から 2 時間。として知られている芸術家の村、Fede が選んだ場所は 3 つの明確な理由があります。際立った個性、美しい物語、そして紛れもない英国のスタンプです。
そこから、小さくて魅力的なものに移動しますスノーヒル、羊に囲まれて、地元の人によると呪われたスードリー城そこに降りかかったすべての不幸のために、そして果てしない庭園で写真を撮るのに飽きることはありません。
遠くないのはストウ・オン・ザ・ワールド、最も訪問された町の 1 つです。アメリカのアマンダ・ブルックスのブティック、ニューヨークのファッション界での仕事を辞め、ここに定住しました。 「私が共感する哲学に基づいて一貫した生活を送るので、私はそれが好きです. また、シンプルさを損なうことなく、田舎にある程度の独占性を与えることにも成功しています。」信仰は説明します。
リヨン アームズの四柱式ベッド
同じ町にある The Porch House は、イギリスで最も古い旅館の 1 つです **。最も美しいとは言いませんが、イタリア人が好む言葉の 1 つである「魂」を持っています。 「地を踏むのはいいことだ偉大な人物が800年以上にわたって歩んできたものです。」
コッツウォルズは暗くなるのが早いので、午後はお茶を飲みながら暖炉を楽しみ、読書を楽しみます。、何か「非常にテンピニ」、フェデリカが父方の祖母からよく聞いていた表現で、非常に快適であることを意味します。
「私は英国の生活が大好きです。なぜなら、それは非常に内側にあるからです。普段は天気が良くないので、火の前で会って家で受け取るので、装飾の細部にもっと気を配っています。」
カッターブルックス店頭
2日目
エミリー・ブロンテのサミットの最も純粋なスタイルで、霧とともに夜明けします。天気が良くなる... ありえない。私たちはに向かいましたブロードウェイタワーここで Fede は次のように説明しています。二階には、ウィリアム・モリスのコレクションからの興味深い小さなサンプル私が愛すること」。
雨の中到着しましたチッピング・カムデン ** Hart Gold & Silversmiths は、100 年の歴史を持つ小さな金細工職人で、オーダーメイドでユニークな完全手作りの作品を制作しています。**紙幣でさえ、洗濯ばさみにぶら下がっています。それは間違いなく、魂のある別の空間です。」
ランチタイム、フェデは私たちを驚かせますイギリスで最も優れた庭園写真家の 1 人であるアンドリュー ローソンの家のジューシーなメニュー。そして、彼ができることを 1 つだけ知っているとすれば、それは、語るべきすばらしい物語を持った人々に囲まれることです。
典型的なコッツウォルズ ショップ
3日目
夜明けは晴れていますが、それは単なる蜃気楼です。地元の人々は、それはほんの数時間であり、予測は成就すると警告しています。フェデが料理教室をするスペースに向かう途中、バイブリーに立ち寄る。アーリントン ロウの神話的な写真。かつては羊毛の織り手が住んでいたおとぎ話に出てくるような家々があります。
のテットベリー、その骨董品で知られている、有名な骨董品のディーラーと Fede の親友である Cuca と Pep が私たちを歓迎します。そして、それは彼の美しい家で行われますフェデが「イギリスとクリスマスのつながり」を求めたワークショップそれは旅行を補完するものになるでしょう。」
したがって、彼は食前酒用のチーズとパテのテーブルを構成するように教えてくれます。英国のパイとおいしいチョコレート デザートの彼らのバージョン。
ワークショップの後、最後の目的地は、持続可能な生活の楽園である ** Daylesford Organic Farm です。** によって 2002 年に設立されました。キャロル・グレイ・バンフォード、今日は本質を失っていない真の帝国です。
「母が私のために彼女を発見して以来、私はこの女性をフォローしてきました。大きく成長したにもかかわらず、すべてが今でも愛情と注意を払って行われており、隅々まで見ることができます。など、犬とチーズと雨の匂いの間で、バーバラネリとのこの冒険は終わりを迎えます。忘れられない体験と魂に満ちた旅をお約束します。はい、彼女のように。
さまざまな香りの石鹸
ジャーニーノート
取得する方法
イベリア エクスプレス : ヒースローとガトウィックへの直行便が 80 ユーロから。
** Easyjet ** : ブリストル行きのフライトを €45 から提供しています。
知らせ：コッツウォルズ周辺を巡るには、レンタカーがおすすめです。最良のオプションは、空港からの旅行を行うことです。
ナショナルレール : 左側通行に慣れていない場合は、コッツウォルズのさまざまな地点に英国鉄道が運行しており、街から街へと移動できる高速タクシー サービスがあります。
寝る場所
ライゴン アームズ:ブロードウェイの中央通りに位置し、美しい14世紀の建物英国の歴史に名を刻む人物を収容してきました。骨董品、木製家具、四柱式ベッド、タータン チェックのプリントがいたるところにあります。
ザ グリーンウェイ ホテル & スパ：築400年以上の古民家に囲まれた古民家クリケットをするための庭、噴水、エリア。店内は英国風で、地元の食材を使ったメニューを提供するレストランがあります。
ザ フィッシュ ホテル :さまざまな寝方を提案する楽しいコンセプト。あなたはそれを行うことができますあなたの農場、厩舎、古いワゴン、またはツリーハウスで。もちろん、常に持続可能な生活の哲学から。
グリーンウェイ ホテル & スパ ガーデンズ
すること
スードリー城: 15 世紀にラルフ ボテラーによって建てられ、ヘンリー 8 世などのさまざまな著名な所有者を経て、数多くの伝説に囲まれています。「女王の庭」として知られるその庭園は、花や植物でいっぱいです。
ブロードウェイタワー : 丘の上に建築家ジェームズ ワイアットによって建てられた、田園地帯の最も象徴的な景色の 1 つを提供しています。各フロアにございますウィリアム・モリスの紙と布の小さなサンプル。
ハート ゴールド & シルバースミス : チッピング カムデンにあるこの 1888 年創業の金細工職人は、イギリスで最も古いものの 1 つと考えられています。手の込んだコーヒーセットやシルバーカトラリーなど、リクエストに応じて特別でユニークな作品。
チッピング・カムデンを歩くフェデリカ
買い物
Antiqbr:骨董商の街、テットベリーにあるお店。歴史的な作品とより現代的な作品を組み合わせています。その 2 つのフロアには、真の芸術作品が展示されています。
アマンダ・ブルックスによるカッター・ブルックス：著名な実業家で作家のアマンダ・ブルックスは、美しい 16 世紀の建物の中に、彼女のスタイルをまとめた小さな宇宙を作り出しました。食器、メガネ、帽子、キーホルダー、ドレス…
デイルスフォード オーガニック ファーム:持続可能で有機的な世界の楽園。取得する数百メートルグルメ製品とキッチン用品、美食ワークショップにサインアップし、食事をして、ボディビューティートリートメントを楽しむことさえできます。
ラムズウォルド: Stow on the Wold の広場に 35 年以上あるこの小さな店で、彼らは編み物をしています。敷物、スカーフ、シープスキンのスリッパ、靴下すべて有機素材で作られた、楽しいオリジナルの絵が描かれています。
コッツウォルズ チーズ カンパニー: 120 種類以上のチーズが陳列されているので、チーズメーカーにとっては楽園です。地元の農家の特産品は、フランス、スペイン、またはイタリアの起源を持つ他のものと共存し、完璧な伴奏を補完することに加えて。あなたはそれらすべてを欲しがるでしょう。
アマンダ・ブルックスの店内
食べたり飲んだりする場所
リンゴン バー & グリル:地元の食材を使用し、細心の注意を払って提供される料理。そのメニューは 100 パーセント英語で、生涯にわたるレシピに基づいています。ターボットまたはそのおいしい焼き鳥に注意してください。
ポーチハウス： 100年以上の歴史を持つイギリス最古の馬車宿です。彼のレストランではシンプルに味わうことができます有機農場からの肉料理とクリスピーオニオンなどのおいしいパイ。
グリーンドラゴン：田園地帯に囲まれ、ジビエ料理専門のガストロパブ。また、この地域の典型的なチーズの豊富な品揃えも際立っています。
***** _このレポートは、**コンデナスト トラベラー マガジンの 135 号 (12 月)** に掲載されました。印刷版を購読してください (11 冊の印刷版とデジタル版が 24.75 ユーロで、902 53 55 57 に電話するか、当社の Web サイトから入手できます)。コンデナスト トラベラーの 12 月号はデジタル版で入手でき、お好みのデバイスでお楽しみいただけます。 _
キンガム・プラウ:数々の賞を受賞したシェフエミリー・ワトキンス地域の農家や農家から持ち込まれた食材を使った伝統的な英国のレシピに基づいたキッチンを運営しています。
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